ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Читать далее...

Котлеты"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Котлеты "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

из  серии рецептов котлет

Вкусные ,сочные ,нежные котлеты полностью соответствующие своему названию.

0,5 кг готового смешанного фарша из говядины и свинины

Для кляра:1 стакан муки,2 яйца,100,0 майонеза,сода на кончике ножа.

Для начинки:100,0 сыра,2 вареных яйца,100,0 сливочного масла,специи

Для начинки натереть сыр и яйца на крупной терке.Масло разделить на кусочки по 10,0 грамм Для кляра взбить майонез,яйцо,соду и муку.Из фарша сделать лепешку,положить начинку,сверху кусочек масла,сформировать котлеты.Обмакнуть в кляр и жарить на масле

"Сердечные" котлетки в томатном соусе: Вкусно - просто "отпад"

Котлетки получились необыкновенно нежными, мягкими... очень вкусным! Присоединяйтесь, пробуйте! Бюджетные котлетки. Домашние довольны!!!


 

Ингредиенты:

Салат "Тбилиси" с мясом, фасолью и орехами!

Салат "Тбилиси"

1 банка консервированной красной фасоли
200 г отварного мяса (говядины, баранины или свинины)
1 красная луковица
1 красный болгарский перец
половинка красного перца чили для остроты (по желанию)
1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 50 г грецких орехов
соль, специи, винный уксус, растительноe масло

Приготовление

После насыщенных жирами и калориями праздничных столов хочется привести свою фигуру в порядок! Эффективно похудеть поможет немецкая диета 2 недели. Чтобы не навредить своему здоровью, сначала проконсультируйтесь с врачом по поводу диеты. И если она вам подходит - смело начинайте отсчет! Ведь скоро лето, пляж, отдых!

Быстрый мясной пирог

Читать далее...

Отбивные из фарша









Хочу предложить рецепт отбивных, но из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих. Если у вас нет мяса или отбивать не хочется, предлагаю воспользоваться моим рецептом.


Читать далее...

БЫСТРЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Лучшие рецепты: Раки в заливке Как варить рис Острый суп с морковью Плов по-узбекски Лекарство от плохого настроения Заготовки смородины без тепловой обработки Заготовка жимолости Заготовка арбуза Персидский торт любви Шоколадный фонтан РЕЦЕПТ ДНЯ: Быстрый рецепт рулета из лаваша   Наверное, многие хозяйки не имеют в своем распоряжении столько времени, чтобы тратить его на приготовление чего-то замысловатого, хотя бесспорно вкусного. Сами знаете, что чем дольше готовишь, тем быстрее съедят. Поэтому у каждой из нас со временем появляются свои «маленькие хитрости» и любимые рецепты блюд, которые готовятся быстро и просто. Предлагаю попробовать приготовить релут из лаваша, на оригинальный рецепт мексиканского буррито он, конечно, не очень похож, но пусть этот вариант также будет в вашей кулинарной книге. Рулет из лаваша Понадобятся три пластины тонкого армянского лаваша. • Разворачиваете один лист и промазываете его тонким слоем майонеза, посыпаете зеленью. • Накрываете вторым листом лаваша, опять промазываете майонезом и посыпаете тертым сыром, а сверху – натертыми на средней терке яйцами, сваренными вкрутую. • После чего накрываете третьим листом и снова промазываете майонезом. Равномерно распределяете по листу начинку. Начинка • Она может быть из куриного филе или любого другого мяса. Очень вкусный рулет получается из рыбных консервов – лосось, горбуша в масле, или грибов, поджаренных с луком. Всю начинку надо хорошенько измельчить. • Начинку можно сделать из нескольких продуктов. Например, в тонкий лаваш заверните пару кусочков белого куриного мяса, половину яйца вкрутую, несколько отваренных фасолин, горсть кубиков низкокалорийного сыра и сколько угодно листьев салата. Получится отличный ланч. Теперь аккуратно сворачиваете листы лаваша в рулет. Постарайтесь, чтобы был плотным, но смотрите не порвите. Заворачиваете весь рулет из лаваша в полиэтилен и даете полежать для пропитки часа два-три при комнатной температуре, а на ночь уберите в холодильник. К утру рулет будет готов, и проблема с завтраками отпадет на несколько дней. Источник: http://www.domosedka.com/forum/20-27-1

 

"Пёстрая" запеканка

фарш мясной - 700 г
грибы шампиньоны - 300 г
кукуруза консервированная - 1 банка
луковица - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
заморозка из овощей - 200 г
чеснок - 2 зубчика
соль,перец по вкусу
Инструкция:

Обжарить замороженные овощи, грибы и луковицу.
В мясной фарш добавить овощи с грибами, кукурузу, 2 яйца, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Положить полученную смесь в форму и поставить в духовку на 30-40 мин.
При подаче украсить кукурузой или мелко нарезанной зеленью.
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/4895

Мясная рулька:)


Ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии.
Ваши домочадцы будут довольны, получив порцию не просто мяса
а кусочек чего-то необыкновенного...

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

ЛАГМАН

Читать далее...

РУЛЕТИКИ

Читать далее...

Печеночные котлетки "Экономные" : с салом и картофелем.

Хочу поделиться с вами моим рецептом печеночных котлет. Вся моя семья их очень любит, всегда просят добавку. Это деликатесное и, в тоже время, простое блюдо. Котлетки с салом и картофелем, вкус которого практически не ощущается. Самое интересное в этом рецепте, то что картофель, впитает сок печени. Фарш приобретет форму, а
котлеты не будут растекаться на сковороде.

подробнее...

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ

У меня сегодня День Рождения!

Объявляю каникулы на некоторое время! Не скучайте. За это время переберу дневник, выброшу лишнее, наведу порядок. Всем хорошего настроения и отличного лета!

Читать далее...

Чебуреки. Мастер-класс.

Чебуреки. Мастер-класс.

Автор chudoyudo

Лазанья из кабачков

Лазанья из кабачков
 

Читать далее...

Холодный мясной пирог

Такие пироги хороши на закусочном столе!

Пекутся они небольшими порциями и обязательно выдерживаются на холоде сутки-двое, чтобы начинка и тесто взаимно пропитались ароматами, а мясной сок превратился в желе.

Очень удобное блюдо для загородного пикника - приготовили дома, взяли с собой на дачу, и пока готовятся шашлыки, накормили голодную компанию!

Рассыпчатое песочное тесто и восхитительно-мясная сытная начинка - ну очень вкусно!))))))))))

Этот рецепт на две формочки по 300мл из пищевой фольги.

читать далее

Свиное филе, запеченное с яблоками

Рецепт которого мы предлагаем вам сегодня, получается очень вкусным - главное не затянуть со временем.

Читать далее...

МЯСО С ПЕРЦЕМ

http://www.liveinternet.ru/users/ipola/profile

Вчера на ужин приготовила это мясо. Готовила с говядиной, а можно и со свининой. Получается прекрасно!

Читать далее...

"Кабачок-сундучок"



кабачок — 5 шт
фарш мясной — 300 г
лук репчатый — 1 шт
морковь ( большая или 2 маленькие) — 1 шт
помидор — 2 шт
сыр гауда
сыр пармезан
майонез
сметана
соль
перец
горчица
зелень свежая (кинза, укроп)
Читать далее...

Рулет из лаваша с капустой и сосисками.

Читать далее...

Фаршированные кабачки

Одно из самых моих любимых блюд летом – кабачки, фаршированные мясом и рисом. Чуть-чуть не дотянула я до урожая местных кабачков, но при виде более-менее крупных импортных решила приготовить. Без особых изысков, но сытно и вкусно, а готовится совсем просто.

Приготовление

Азу по-татарски

В переводе с персидского "азу" - мелкие кусочки мяса в остром соусе. Традиционное блюдо татарской кухни. Очень нравится состав - дёшево и сердито.

 

Мясо нарезать брусочками 2 на 4 см и обжарить. Добавить соль, перец, лук, бульон, томат, масло и тушить 30-40 мин. Положить обжаренный картофель, огурцы и тушить до готовности. Посыпать чесноком и зеленью.
500 г говядины или баранины, 3 ст.л.топлёного масла, 2-3 луковицы, 1 ст.л.томата, 500-600 г картофеля, 3-4 солёных огурца, бульон, чеснок, зелень, перец, соль.


Пошаговые фото смотреть здесь.

20 рецептов отбивных из свинины

 

Читать далее...

КУПАТЫ (КОЛБАСКИ) В КАБАЧКАХ... пока лето, поглощаем овощи "до упора"...

Рецепт от Боровковой Ларисы - http://4vkusa.ru/blog/43646783927 /

Вот что она рассказывает:

  "И снова кабачок.... а куда их девать, если они растут, как бешеные, причём я их не сажаю, а дают родственники и друзья, вот и приходится придумывать. 

Почистила большой кабачок, разрезала вдоль и поперёк, вынула серединку:

посолила, положила в них купаты (жареные надоели, с природы осталось 4 штучки), обложила помидорами и сладким перцем:

сверху репчатый лук, по бокам порезанный чеснок:

Читать далее...

Вместо ШАШЛЫКА

Фарш на шампуре (люля-кебаб)

500 г мясного фарша, красная луковица, пучок орегано, чабрец и укроп, 2 зубчика чеснока, свежемолотый черный перец, растительное масло, соль.
Для соуса: 150 г. томатной пасты ложка меда, ложка винного уксуса, щепотка (или больше) молотого имбиря, перец, ч. л. соуса "Vorčester", яблоко, 2 стебля сельдерея.

Деревянные кулинарные шампура замочите в воде и выдержите минут 20.

Измельчите травки для приправ, чеснок и красный лук, всё добавить в фарш. Влить пару ложек растительного масла, посолить, сдобрить перцем и хорошо перемешать, чтобы фарш стал более мягким.

Руками смазанными в раст. масле формируем колбаски из фарша и нанизываем на прутики. Жарим на решетке сверху раскаленных углей, пока красиво не обжарятся, следить и переворачивать чтобы не подгорели. Можно поместить на противень и запечь в духовке (при 225 градусах минут 15).

Готовим за это время соус: в посуде смешать томатную пасту, мед, винный уксус и соус "Vorčester", сдобрить молотым имбирем и перцем. В самсом конце добавить кружочками порезанный сельдерей и яблоко.
око.

Готовый фарш на шампуре подавать со свежим салатом из зелени и приготовленным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

КАК ОФОРМИТЬ ХОЛОДЕЦ....Холодец "Свинка"

Ингредиенты: Готовое заливное Желатин 2 ч. л. Вареная колбаса или ветчина Перец черный горошком Зелень салата Способ приготовления: Приготовить заливное по любимому рецепту. Добавить разведенного по инструкции желатина (чтобы наверняка хорошо застыло). В пластиковую литровую бутылку налить заливное, после застывания аккуратно разрезать ножом, вытянуть заливное, положить на блюдо с зеленью. Из колбасы сделать ушки, пятачок, хвостик. ЕМ

Террин мясной «Ассорти»

Читать далее...

Свинина в яблочно-сметанном соусе (МК)

more

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В ЖЕЛЕ.

Читать далее...