Пасхальный венок

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 15:26 + в цитатник

Цитата сообщения Elmayle

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ð ÐµÑ†ÐµÐ¿Ñ‚: ÐŸÐ°ÑÑ…Ð°Ð»ÑŒÐ½Ñ‹Ð¹ Ð²ÐµÐ½Ð¾Ðº

Венок получается сдобным, пышным, мягким, сладким. Тесто приятное в работе и не хлопотное.

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи (универсальные быстродействующие ТМ "Dr.Oetker") — 1 пач.
Молоко (Тёплое) — 1 стак.
Масло подсолнечное — 0.5 стак.
Яйцо куриное (1 шт. в тесто + 1 шт. для обмазки) — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 5.5 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода (Тёплая (стакан 220 мл)) — 1 стак.

Начинка 1

Творог — 220 г
Сахар — 3 ст. л.
Изюм — 3 ст. л.

Начинка 2

Яблоко (Средние) — 2 шт
Корица (молотая для выпечки и напитков ТМ "Dr.Oetker") — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать в глубокой миске сахар, дрожжи и немного тёплой воды. Я использую дрожжи универсальные быстродействующие ТМ "Dr.Oetker". Хорошо размешать.

Добавить одно яйцо и соль, слегка взбить.

Добавить оставшуюся тёплую воду, тёплое молоко, подсолнечное масло и сметану. Размешать.

Потихоньку добавить просеянную муку и замесить тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 40 минут.

За это время в миске хорошо смешиваем творог, сахар и изюм. Это будет первая начинка.

Яблоки чистим от кожуры. И режем небольшими кубиками. Смешиваем с сахаром и корицей. Я пользуюсь корица молотая для выпечки и напитков ТМ "Dr.Oetker".

За это время тесто хорошо поднялось.

Присыпаем поверхность стола мукой и немного вымешиваем тесто.

Отрываем небольшие кусочки теста, с небольшое яблоко, если хотите крупные лодочки в венке и много начинки.

Выкладываем в середину начинку и формируем лодочку.

Берём круглую форму для выпечки. Застелить пекарской бумагой. И чередуя лодочки с начинками уложить по кругу сформировав венок. Этот венок я сделала крупным с большим количеством начинки.

В этом венке лодочки сделаны меньше.

Заранее разогреваем духовку. Смазываем венки яйцом и отправляем в духовку на 25 минут при 180° до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. С этого количества ингредиентов получилось два венка.

P.S. Венки можно оставить так, украсить глазурью, посыпать миндальными лепестками или просто присыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

https://www.povarenok.ru/recipes/print/157392/

Серия сообщений "--Пасха":
Часть 1 - ОФОРМЛЯЕМ КРАСИВО ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА...
Часть 2 - ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ...
...
Часть 46 - ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАГОВОРЫ.
Часть 47 - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МК К ПАСХЕ! - ДЕКУПАЖ
Часть 48 - Пасхальный венок
Часть 49 - Мастер-класс. Имитация камня красная яшма