Йогуртовый соус с кинзой. Масло с базиликом.

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 01:37 + в цитатник

Цитата сообщения Снова_весна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Йогуртовый соус с кинзой

Очень вкусный соус! Прекрасно им заправлять салаты, приправлять отварную картошку, овощи, добавлять в питу с котлетой, или в лаваш.

Ингредиенты:
- 200 мл йогурта
- 30 гр кинзы (свежая)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки сока лайма
- 1,5 ч. ложки белого бальзамического винного уксуса
- 60 мл масла оливкового
- 1/3 ч. ложки соли

Приготовление:
1. Все составляющие положить в чашу блендера и взбить до однородного соуса.
2. Попробовать на вкус, если нужно досолить.
=====================================

Масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком

Ингредиенты:
- 300 гр сливочного масла
- 1 горсть измельченного базилика
- 1 горсть измельченной петрушки
- 1 горсть измельченного майорана
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 зубчика чеснока

Время приготовления: 15 минут (+10 на заморозку)

Приготовление:
1. Травы нужно очень хорошо измельчить, а отмерять будем горстями: одна пригоршня зелени – на 100 гр сливочного масла.
2. Чеснок тоже нужно измельчить.
3. Добавьте сюда соль, сливочное масло и перемешайте.
4. Выкладывайте на фольгу, бумагу или форму, в которой будете масло замораживать.
5. В морозилку теперь кладем брусочки минут на 10. И можно использовать.