Чесночные пампушки

Пятница, 01 Августа 2014 г. 20:57 + в цитатник

Цитата сообщения уменяновыйбосс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука и тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Республики СССР / Украинская

Ингредиенты:

Количество порций: 5-6

Смешиваем теплые воду и молоко. Добавляем сахар и разводим в этой смеси дрожжи. Даем постоять, чтобы дрожжи смогли подняться вот так.

В просеянную муку добавляем яйца. Нам понадобится 1 желток для смазывания пампушек, поэтому белок от третьего яйца можно тоже подмешать в тесто.

К муке и яйцам вливаем дрожжевую смесь и соль. Замешиваем эластичное тесто. Чтобы легче вымешивалось - смазывайте руки растительным маслом.

Вот такое получилось красивое тесто:)

Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место и даем ему подняться.

Тесто созрело, делим его части и формируем шарики.

Выкладываем будущие пампушки в форму или на противень. Если вы хотите, чтобы пампушки были более хрустящими - возьмите форму побольше и укладывайте шарики теста на расстоянии. Оставим на некоторое время в теплом месте, чтобы пампушки немного подошли и смазываем яичным желтком.