Цитата сообщения Татьяна57 Капуста быстрого приготовления.




Капуста - 2 кг нашинковать
Морковь - 3 - 4 шт. натереть на крупной терке
Чеснок - 4 зубчика нарезать

Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 0,5 ст.
Соль - 2 ст.л.
Перец горошек - 10 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Растительное масло - 0,5 ст.
Уксус 9% - 0,5 ст.


Приготовить овощи и залить их немного остывшим маринадом (кипятить его 10 минут без масла и уксуса, затем выключить и добавить масло и уксус).
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник.
Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

Серия сообщений "Блюда из капусты":

Часть 1 - КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ.
Часть 2 - КАПУСТА С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ.
...
Часть 26 - Капуста быстрого приготовления.
Часть 27 - Салаты из капусты.
Часть 28 - Капуста быстрого приготовления.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

Часть 1 - АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ.
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО - ДОМАШНЕМУ.
...
Часть 7 - Капуста быстрого приготовления.
Часть 8 - Салаты из капусты.
Часть 9 - Капуста быстрого приготовления.