В этом году масленица пройдет с 20 - 26 февраля. Это неделя, предшествующая Великому посту, обычно проводится за семь недель до Пасхи. В это время по церковному Уставу не разрешается употребление мяса, зато вы можете употреблять молочные продукты, рыбу и яйца.

Этот праздник, пришедший к нам из язычества, несколько видоизменился и теперь олицетворяет веселое и озорное прощание с зимой и встречу весны. В течение недели проводятся праздничные гуляния с переодеваниями, карнавальными шествиями, играми, конкурсами и обязательными масленичными кострами и сжиганием соломенного чучела Масленицы на костре. И, конечно, всю неделю пекутся блины – символ Солнца и весны.

Блины

Ингредиенты:

500 мл. молока

2 яйца

2 ст. л. раст. масла

1 ст. л. сахара

200 гр. муки

2 ч. л разрыхлителя ( или 1 ч. л гашеной соды)

соль

Рецепт приготовления:

Из указанного кол-ва ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить раст. масло, перемешать.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом.

Тесто налить в середину сковороды, покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотиться, перевернуть. Жарить на второй стороне буквально несколько секунд, затем блин снять.

 Приятного аппетита!