Õàíóì(ïàðîâîé ðóëåò)* Óçáåêñêàÿ êóõíÿ * |
Õàíóì - áëþäî óçáåêñêîé êóõíè *
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà: · 1 ÿéöî · 50 - 100 ìë âîäû · 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî · ìóêè ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî
Äëÿ íà÷èíêè: · ôàðø · 2 ìîðêîâè · 2 ãîëîâêè ëóêà · ñîëü · ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå: Çàìåñèòü êðóòîå òåñòî, êîòîðîìó äàòü îòäîõíóòü, ïîêà ãîòîâèì íà÷èíêó. Íà êðóïíóþ òåðêó íàòèðàåì 2 ìîðêîâè è 2 ãîëîâêè ìåëêî ïîðåçàííîãî ëóêà, ñëåãêà îáæàðèâàåì.  ìÿñíîé ôàðø äîáàâëÿåì ñïåöèè, ñîëü, ìîæíî ïîòåðåòü êàðòîôåëèíó. Òîíêî ðàñêàòûâàåì òåñòî, âûêëàäûâàåì ìÿñíîé ôàðø, íà íåãî -îâîùíîé.
Ñâîðà÷èâàåì âñå â ïëîòíûé ðóëåò, óêëàäûâàåì íà ñìàçàííóþ ìàñëîì ïàðîâàðêó (ìîæíî âûëîæèòü íà ôîëüãó è çàïå÷ü â äóõîâêå).
 âîäó äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëècò, äóøèñòûé ïåðåö è íåìíîãî ñîëè.
Âàðèòü 40 ìèíóò. Âûëîæèòü â áëþäî, ïîëèòü ìàñëîì.
Ïîäàòü òîìàòíûé èëè ñìåòàííûé ñîóñ.




Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ìÿñíûå áëþäà*":
×àñòü 1 - Êîòëåòû*
×àñòü 2 - Òåôòåëè*
...
×àñòü 6 - Êóðèíûå íîæêè â ìåøî÷êå *
×àñòü 7 - Ñòèôàäî *
×àñòü 8 - Õàíóì(ïàðîâîé ðóëåò)* Óçáåêñêàÿ êóõíÿ *
×àñòü 9 - Çàêóñêà «Ïåíüêè» *
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû íàðîäîâ ìèðà*":
×àñòü 1 - Õâîðîñò*Ïàõëàâà*
×àñòü 2 - Îñåòèíñêèå ïèðîãè*
...
×àñòü 9 - Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ïî-øâåäñêè *
×àñòü 10 - Ñòèôàäî *
×àñòü 11 - Õàíóì(ïàðîâîé ðóëåò)* Óçáåêñêàÿ êóõíÿ *
×àñòü 12 - ÂÊÓÑÍÅÉØÈÅ "ØÒÐÓÄËÈ" *
×àñòü 13 - Ãàòà àðìÿíñêàÿ *
...
×àñòü 33 - Ðåöåïò îò ïèãìåíòíûõ ïÿòåí, ìîðùèí, âåñíóøåê è áîðîäàâîê.*
×àñòü 34 - Òðàâà ìîêðèöà.
×àñòü 35 - ÏÐÎÑÒÀß ÃÈÌÍÀÑÒÈÊÀ ÈÇ ÒÈÁÅÒÀ ÄËß ÄÎËÃÎÆÈÒÅËÜÑÒÂÀ.*
| Ðóáðèêè: | Ñêàòåðòü-ñàìîáðàíêà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |