Конфеты «Маршмеллоу» 
Кондитерская мастика из маршмеллоу для украшения
пряничных домиков и других кондитерских изделий 
Пошаговые фото 

Конфеты «Маршмеллоу» 
(marshmallows) 
В простонародье их называют «мармышки». 

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Отличный способ для вязания на круговых спицах любой длины изделий с небольшим количеством петель(детские шапочки,носки,варежки).Я уже опробовала, понравилось,теперь ищу хорошие круговые спицы.


Ещё по такому же принципу можно вязать сразу оба носка или две варежки.Подробнее здесь
http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=38017
 

Серия сообщений "варежки,перчатки,митенки":
Часть 1 - Варежки-«Мышата»
Часть 2 - Тапочки
...
Часть 42 - Двойные варежки
Часть 43 - Комплект с норвежскими узорами
Часть 44 - Magic Loop
Часть 45 - Комплектик для дочки

Серия сообщений "техника вязания спицами":
Часть 1 - Вязаные бейки и планки
Часть 2 - фигуры
...
Часть 78 - Двустороннее цветное вязание на спицах
Часть 79 - suspended bind-off
Часть 80 - Magic Loop
Часть 81 - Бесшовное вязание
Часть 82 - Расчет реглана сверху
Часть 83 - Аккуратный край при вязании двухцветного полотна
Часть 84 - "Пришивная" планка
Часть 85 - Как сделать отверстие для пуговиц провязывая один ряд

salon-bisera.ru/patterns/kulon-pavlinchik

Инструкция простая, все что нам понадобится-это терпение, хорошее настроение, волосы длиной до лопаток, лак или крем (для гладкости прядок), шпильки и невидимки.

Для начала- делаем боковой пробор, на удобной для вас стороне. Выделяем прядь как на фотографии.

На рамку натягиваются ниточки в соответствии с рисунком, который хочешь сделать. Изнаночная сторона со стороны гвоздиков. В первую очередь натягиваешь нитки, которые должны быть на лицевой стороне, потом другой цвет. Натягивать надо не сильно, потому что в процессе связывания узелками, полотно будет натягиваться. Точка пересечения нитей связывается обычными узелками как при шитье. В каждой точке делается 3 узелка крест-накрест. Для узелков надо брать крепкую швейную нить, иначе она будет рваться. Нитки можно брать любые, кроме эластичных, иначе салфетка получится миниатюрной. Рамку можно сделать любую и любого размера. Моя со стороной 16 см, расстояние между гвоздиками 2см. После изготовления нитки обрезать с внутренней стороны гвоздиков.

Можно еще и так...  МК от автора эва

МК участницы нашего сайта Золотые Руки   Ирины Кучерявой.

Нам нужно,фимо,пластика под обжиг белого цвета,флор лента,для роскатывания листиков брала толстые спицы для вязания,проволока диаметром 0,4.Так же вместо фимо можно использовать любую другую полимерную глину,или холодный фарфор.Процесс работы явно виден на фото.Обжиг 20 минут при 130градусах.Идея не моя.

Серия сообщений "мастер-класс":
Часть 1 - Закрепление нити
Часть 2 - Дерево
...
Часть 46 - Изготовление часов
Часть 47 - Сапожки - "гармошки" МК
Часть 48 - Подснежников корзина
Часть 49 - Как я делала вазочку (яичное кракле)
Часть 50 - Мыльные полоски
...
Часть 98 - Кроватка -домик для кошки
Часть 99 - Домик для кошки...
Часть 100 - Шкатулка из бобинки от скотча

В этом мастер классе мы расскажем как сделать матовое мыло с прозрачными узорами внутри.

 Вам понадобится: 

200-250 гр прозраной мыльной  основы, миска, чайная ложечка, пипетка, краситель зеленый пищевой жидкий, базовое масло (миндаль или другое), эфирное масло, форма для мыла, овощечистка, атомайзер (распылитель)  со спиртом.

1. Сперва подготовим разноцветные фигурки. Возьмем 100 гр прозрачной мыльной основы, нарежем ее мелкими кубиками и растопим. Растопить основу можно в микроволновке (не больше 70 градусов), на водяной бане или в пароварке. Когда основа готова, добавим краситель. Мы добавили 5 капель зеленого красителя. Перемешаем до равномерного цвета.

2. Выливаем основу в формочку и оставляем ее на некоторое время, чтобы она застыла. После того, как основа затвердеет, вынимаем ее из формы. Делаем стружки – срезаем длинный край мыла картофелечисткой. Формируем завитки руками. Вы можете сделать любую форму, которая вам понравится. Нам понадобится 5 таких завитков. Из оставшейся части вырезаем звездочку и цветочек. Тут нам помогут формочки для печенья.

3.  Вот, что у нас получилось. Раскладываем фигурки в формочке.  Подготовим мыльную основу, чтобы залить ей наши фигурки. Сначала подготовим масла, смешаем 1 чайную ложку базового масла абрикосовых косточек с 3-5 каплями эфирного масла.

4.  Растопим 100 грамм основы, добавим ее к маслам и размешаем. Добавим белый краситель – диоксид титана. Тщательно перемешиваем. Чтобы фигурки хорошо скрепились с жидким мылом сбрызнем фигурки спиртом. Фигурки побольше имеет смысл сбрызнуть со всех сторон.

6.  Основа, которую мы заливаем сверху завитков должна быть не сильно горячей, иначе завитки станут растворяться в ней. Аккуратно залейте белую основу в форму. Оставляем застывать. Когда мыло затвердело, достаем его из формы. Срежем тонкий слой, чтобы наши фигурки приобрели более четкую форму и прозрачность.

Вот что у нас получилось.

Источник

Серия сообщений "МЫЛОВАРЕНИЕ (сборник рецептов, МК)":
Часть 1 - МЫЛО-СКРАБ КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНОЕ
Часть 2 - МЫЛО "СОК АПЕЛЬСИНА"
...
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ БОМБОЧЕК для ванн
Часть 12 - МК МЫЛО "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
Часть 13 - МК МЫЛО с прозрачными узорами
Часть 14 - МК ВЗБИТОЕ МЫЛО
Часть 15 - МЫЛО "ЦВЕТЫ НА ЛАДОНИ"
...
Часть 26 - МК КОНДИТЕРСКОЕ МЫЛО
Часть 27 - МК МЫЛО "КАРНАВАЛ"
Часть 28 - МК МЫЛО-МОЧАЛКА с войлоком

Автор идеи: Ольга Якушева

Технологию изготовления я придумала сама,когда увидела то,на что раньше внимания не обращала.А именно-толстые картонные тубы в магазинах стройматериалов(на них наматывают линолеум).Сначала сделала несколько круглых шкатулок,распиливая лобзиком эти тубы.

Ура-а-а-а!!! Вчера доклеили обои в коридор (не скажу, сколько мой супруг к этому готовился...). Я очень люблю этот цвет:

Ну, а на том месте, где дырочки, висело "замечательное" зеркало, которому  будет 300 лет в обед:

И, как обычно, при ремонте, при бедламе и перекладывании вещей с места на место, нашлась пачка акриловых красок и 5 цветов контура. Я, наверное, и раньше их видела, т.к. покупались они моему сыну - школьнику,( который закончил 11 класс в 2005 году (Ха-ха-ха...)

Подумала, что неплохо бы точно такую же гвоздичку пришпандорить. Рисовальщик я никакой, поэтому вспомнила, как мы в детстве шоркали простым карандашом по монеткам и играли потом с нимим в "магазин".

Приложила к обоям лист (благо, они немного выпуклые) и получилось!

Дальше уже пошло как по маслу: вырезала гвоздику и обвела её по зеркалу, покрасив внутри контура акриловой кркаской, а по контуру - "3 Dконтуром":

 А потом уж, вообще, полный полёт! Начала техникой с нашего сайта "Point-to-point" "точка за точкой"

Сначала моей фантазии хватило:

Посмотрела. маловато, поёдём дальше:

Ну, вот, примерно, так...

Серия сообщений "мастер-класс":
Часть 1 - Закрепление нити
Часть 2 - Дерево
...
Часть 69 - Супер - цветы!
Часть 70 - Трафарет из кружева
Часть 71 - Свет мой, зеркальце...
Часть 72 - Открытка
Часть 73 - Детский стульчик
...
Часть 98 - Кроватка -домик для кошки
Часть 99 - Домик для кошки...
Часть 100 - Шкатулка из бобинки от скотча

Серия сообщений "декорирование":
Часть 1 - Декорируем тарелку из стекла
Часть 2 - Цветочные окна
...
Часть 25 - Супер - цветы!
Часть 26 - Трафарет из кружева
Часть 27 - Свет мой, зеркальце...
Часть 28 - Меховой завтрак
Часть 29 - Вязаный абажур
...
Часть 53 - Видео МК по росписи тарелки
Часть 54 - Бутылка в чулочках. МК от Эвы
Часть 55 - ...и рисуем на кофте...

Серия сообщений "идеи для дома":
Часть 1 - Ковёр с подсветкой
Часть 2 - Рабочее место "шкаф-книжка"
...
Часть 29 - Покрывала крючком
Часть 30 - Тени красками
Часть 31 - Свет мой, зеркальце...
Часть 32 - Детский стульчик
Часть 33 - Подушка на стул "Вишневый пирог"
...
Часть 72 - Панно из фетра
Часть 73 - Балконные вариации
Часть 74 - Декоративное панно – коллекция бабочек

Серия сообщений "мои похвастушки":
Часть 1 - Сапожки - "гармошки" МК
Часть 2 - "Солнечные" пинетки
Часть 3 - Шапочка "Мерцание"
Часть 4 - Свет мой, зеркальце...
Часть 5 - Мыльный "мармелад"
Часть 6 - Пинетки "Зефирки"
Часть 7 - Мои вышивки

1001uzor.com

Серия сообщений "схемы для вышивки":
Часть 1 - Экзотические бабочки
Часть 2 - Задумчивый кот
...
Часть 98 - Малютка Ангел
Часть 99 - Маковый цвет
Часть 100 - Лошади у ручья

Торт Фруктовый зефир

Состав

для основы торта
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г

для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.

Приготовление      Для основы торта:
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить.
Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.

Заполнить пространство между зефиром кусочками персика.
Влить в форму желатиново-творожный мусс.
Оставить в холодильнике до полного желирования.
И украшаете по своему усмотрению... (например мастикой).

Читать далее

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 25 мая  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 280  пользователей нашего сайта!

  Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

Торт «Семистаканник»

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Черно-белый торт
Часть 2 - торт "Королевский"
Часть 3 - Творожные розочки
Часть 4 - сыр домашнего приготовления
Часть 5 - Ромовая баба
Часть 6 - Простой рецепт тортика
Часть 7 - Салат "сказочная поляна"
Часть 8 - Старинные сладкие рецепты
Часть 9 - Рулет фруктовый
Часть 10 - Салат «Фантазия»
Часть 11 - Котлеты Де Воляй
Часть 12 - Торт *Сникерс*
Часть 13 - ТОП-20 Салатов!!
Часть 14 - К новогоднему столу
Часть 15 - Свинина запеченная *гармошкой*
Часть 16 - Торт"Дуняша
Часть 17 - Пирог «Отличный ужин»
Часть 18 - Каталог блюд на все вкусы
Часть 19 - Молдавские плацинды, какие они?
Часть 20 - Рулет из селёдки
Часть 21 - Тандыр-сомса
Часть 22 - Розочки из курочки
Часть 23 - Торт бананово-абрикосовый
Часть 24 - Торт с кремом из кураги
Часть 25 - Рецепты на каждый день. Апрель
Часть 26 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 27 - Курица, запеченная с лимоном и чесноком
Часть 28 - Салат "Улет"
Часть 29 - МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу
Часть 30 - Торт "Монастырская изба"
Часть 31 - 30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!
Часть 32 - Рецепты пиццы на любой вкус
Часть 33 - Суши
Часть 34 - Торты без выпечки
Часть 35 - Рулет сырный с мясным фаршем
Часть 36 - Выпечка без муки
Часть 37 - Пироги из творожного теста
Часть 38 - Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!
Часть 39 - Всевозможные роллы
Часть 40 - Слоёные шедевры!
Часть 41 - Луковые кольца
Часть 42 - тортик «Ленивые рыбки»
Часть 43 - Любимые котлеты Пушкина
Часть 44 - 8 завтраков для всех
Часть 45 - 5 блюд из любимой селедки
Часть 46 - Бананово-кокосовые шарики
Часть 47 - Тортики на любой вкус!
Часть 48 - торт FRAISIER ( Фрезье )
Часть 49 - Коллекция кексиков
Часть 50 - Готовим дома
Часть 51 - Мясной рулет
Часть 52 - Фирменный рулет
Часть 53 - Нарезной вишневый пирог
Часть 54 - Пирожки-чебуреки с сочной начинкой из помидор и сыра
Часть 55 - Бутерброды и салаты!
Часть 56 - Банановый чизкейк
Часть 57 - Мясо по - французски
Часть 58 - Кулинарная бродилочка
Часть 59 - Многих смешных бутербродов
Часть 60 - 10 блюд в горшочках
Часть 61 - КАРАСИКИ
Часть 62 - всевозможная выпечка
Часть 63 - Картофельные розочки
Часть 64 - торт "Шоколад на кипятке"
Часть 65 - Салат "Ежик в тумане"
Часть 66 - 30 рецептов блюд с клубникой
Часть 67 - торт "Зефирный" без выпечки
Часть 68 - Домашняя консервация
Часть 69 - Медовик
Часть 70 - Шоколадный торт
Часть 71 - Куриные котлеты с грибами и сыром
Часть 72 - Булочки по-французcки
Часть 73 - Торт "Муравейник"
Часть 74 - ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!
Часть 75 - Тортик "Летний"
Часть 76 - Торт "Кучерявый Пинчер"
Часть 77 - Цыганский шницель
Часть 78 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 79 - Клубнично-Творожный торт - объедение!
Часть 80 - Яблочная шарлотка наоборот
Часть 81 - Для тех кто печёт - украшение из кондитерского мешка
Часть 82 - Ягодные тортики!
Часть 83 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 84 - Закусочный кабачковый рулет с шампиньонами
Часть 85 - Домашний шоколад
Часть 86 - Пицца "Минутка"
Часть 87 - Простые десерты
Часть 88 - Эклеры с вареной сгущенкой
Часть 89 - Сало экспресс-засолка
Часть 90 - Солим сало (много рецептов)
Часть 91 - Заливные яйца
Часть 92 - Баклажаны под грибочки
Часть 93 - Корейский салат фунчеза
Часть 94 - Любителям вкусных домашних кексов
Часть 95 - Шоколадный восторг
Часть 96 - Низкоколорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!
Часть 97 - Мясные шарики в базилике
Часть 98 - ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ
Часть 99 - Баклажаны фаршированные мясом
Часть 100 - Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!
Часть 101 - Маринованная скумбрия
Часть 102 - Свиное корейко
Часть 103 - Куриные рулеты
Часть 104 - Рецепты пиццы
Часть 105 - Украшаем праздничный стол
Часть 106 - Кабачки с фаршем
Часть 107 - Блюда из мяса. Более 300 рецептов
Часть 108 - Салат "Ананас"
Часть 109 - Торт "Кудри Поль Робсона"
Часть 110 - Энергетические шарики. Быстро, вкусно и полезно)))
Часть 111 - Очень нежный торт «Наполеон»
Часть 112 - Слоеные шедевры
Часть 113 - Манник на кефире
Часть 114 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАВТРАК
Часть 115 - Маринованые грибы(вешенки)
Часть 116 - Шпондер
Часть 117 - Cпособы приготовления яиц
Часть 118 - Салат "Черепаха"
Часть 119 - Питание во время поста
Часть 120 - Топ 10-блюд с афродизиаками
Часть 121 - Торт "Перо Жар-Птицы"
Часть 122 - Самый вкусный борщ
Часть 123 - Свинина с грибами в духовке
Часть 124 - СОЛЯНКА
Часть 125 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Часть 126 - Мой торт Панчо
Часть 127 - Зефир из доступных продуктов
Часть 128 - Готовим квас
Часть 129 - Брокколи+Творог
Часть 130 - Фаршированный перец. Теперь с картинками!
Часть 131 - ЗАГОТОВОЧКИ
Часть 132 - Заготовки на зиму
Часть 133 - Засолка грибов
Часть 134 - Торт "Рафаэлло"
Часть 135 - недельное меню
Часть 136 - Запеканка куриная
Часть 137 - Праздничная выпечка
Часть 138 - Копченая скумбрия
Часть 139 - Рулетики из куриного филе
Часть 140 - Пангасиус в льезоне
Часть 141 - Холодные закуски
Часть 142 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 143 - Грибы по- азиатски
Часть 144 - торт "Зефирн
Часть 145 - Котлеты рыбные
Часть 146 - Пирожные" Сказочный вечер"
Часть 147 - Торт "Сырок в шоколаде"
Часть 148 - Бананово-шоколадный кекс "вверх-ногами"
Часть 149 - торт чародейка
Часть 150 - Торт "Графские развалины"
Часть 151 - ЗАКУСКИ!!!!!!!!!!
Часть 152 - Козинаки
Часть 153 - Творожно-персиковый торт
Часть 154 - Фаршированная цветная капуста
Часть 155 - венгерский пирог к чаю
Часть 156 - торт Трюфель
Часть 157 - Торт "Медовое полено"
Часть 158 - Ароматные котлеты. 6 рецептов!
Часть 159 - Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.
Часть 160 - Пирог ...Крокодил...
Часть 161 - ТОРТ ДОБОШ
Часть 162 - Беляши
Часть 163 - Красивая выпечка...
Часть 164 - Цветная капуста в сметанном кляре
Часть 165 - Быстро маринованные вешенки
Часть 166 - Под шубой (очень много рецептов)
Часть 167 - Яблочный торт с миндалем
Часть 168 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 169 - Закусочный торт " Княжий"
Часть 170 - Быстрые огурчики (фоторецепт)
Часть 171 - Салат *Просто гениальный*
Часть 172 - Тещин язык
Часть 173 - Торт ЧУДО
Часть 174 - Рулетики с ореховой начинкой
Часть 175 - Сытный обед
Часть 176 - Торт "Цыганка"
Часть 177 - Рецепты тортов (целая коллекция)
Часть 178 - Щоколадный перевернутый пирог с грушами
Часть 179 - Клубничный тортик
Часть 180 - ОЧЕРЕДНОЙ ВАРИАНТ ЗАПЕКАНИЯ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК В ДУХОВКЕ
Часть 181 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
Часть 182 - Рецепты тортов
Часть 183 - Праздничное украшение блюд
Часть 184 - Бутербродные торты (очень много идей)
Часть 185 - Рецепты праздничных блюд
Часть 186 - ЗАПЕЧЕННЫЕ РЕБРЫШКИ С ФАРШЕМ "ПЕНЬ"
Часть 187 - Рецепты блюд из языка
Часть 188 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)
Часть 189 - Клубничные десерты
Часть 190 - Кулинарный рай: Европейская кухня
Часть 191 - ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
Часть 192 - Десертные кремы :: Выберите рецепт
Часть 193 - Раз окрошка,два окрошка
Часть 194 - 216 рецептов блюд из курицы!
Часть 195 - Закуски по быстрому для ленивых
Часть 196 - Рыбный пирог с сайрой
Часть 197 - Торт "Спартак"
Часть 198 - Такое вкусное и легкое СМУЗИ!
Часть 199 - Мясные рулетики ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА с картофелем ПАЙ
Часть 200 - Летняя шляпка
Часть 201 - ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ (к украинскому борщу)
Часть 202 - Оригинальные вкусные торты.
Часть 203 - 100 рецептов от 1001fotorecept.ru
Часть 204 - КВАС
Часть 205 - Огурцы соленые холодным способом
Часть 206 - Заготовки на зиму
Часть 207 - Малиновый торт
Часть 208 - Закусочный рулет из лаваша
Часть 209 - КАРП С ГРИБАМИ
Часть 210 - Торт "Торопыжка"
Часть 211 - Холодные чаи
Часть 212 - Маринованные кабачки
Часть 213 - Жареные Пирожки..
Часть 214 - Торт " Наполеон и Жозефина"
Часть 215 - Энциклопедия выпечки
Часть 216 - КОНСЕРВИРУЕМ СЛИВЫ
Часть 217 - Малосольные огурчики
Часть 218 - Слойки со спрайтом
Часть 219 - Вкусные сдобные булочки
Часть 220 - Торт «Минутка»
Часть 221 - Курица в банке
Часть 222 - Море салатов
Часть 223 - Куриные шашлычки-рулетики
Часть 224 - Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки..
Часть 225 - Консервы из рыбы
Часть 226 - Творог домашний
Часть 227 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 228 - Грибная полянка
Часть 229 - Маковые улитки
Часть 230 - ВАРЕНЬЕ ИЗ РОЗ
Часть 231 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 232 - БУЛОЧКИ-РОЗОЧКИ
Часть 233 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 234 - Летнее...
Часть 235 - МИР САЛАТОВ
Часть 236 - ВКУСНО И ПРОСТО. (Много разных рецептов)
Часть 237 - Рыбный салат "Касаточка"
Часть 238 - Цветная капуста, запечённая в горшочках
Часть 239 - Ёжики-тефтельки в духовке
Часть 240 - Летний Вишнёвый пирог, печёные яблоки и домашние конфеты
Часть 241 - КАРТОШКА ЗАПЕЧЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ
Часть 242 - Энциклопедия консервации:)
Часть 243 - Салат- тортик слоенный
Часть 244 - Торт "Клубника в желе"
Часть 245 - Закуска "Пенёчки"
Часть 246 - фаршированная капуста
Часть 247 - Малиновые десерты
Часть 248 - Перец фаршированный, запечённый
Часть 249 - Пирог с творожными шариками
Часть 250 - Запеканка из баклажанов
Часть 251 - Рисовая запеканка с курицей, грибами и овощами
Часть 252 - Золото партии
Часть 253 - Запеченый язык
Часть 254 - Кулинарная книга
Часть 255 - Наливка вишневая
Часть 256 - Закуски с баклажанами
Часть 257 - Торт Снежная гора
Часть 258 - Рецепт малосольных огурчиков
Часть 259 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 260 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 261 - Кабачки, цуккини и патисоны
Часть 262 - Коллекция десертов!
Часть 263 - «Fish’n’chips»
Часть 264 - Рецепт "Рулет из скумбрии "Класс!"
Часть 265 - Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
Часть 266 - КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Часть 267 - Торт на сковородке
Часть 268 - КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Часть 269 - Готовим из абрикосов
Часть 270 - Кабачки, фаршированные мясом
Часть 271 - Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты
Часть 272 - Нежный рулет из кабачков
Часть 273 - кекс с черносливом и орехами
Часть 274 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту
Часть 275 - Именинный торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ
Часть 276 - Домашняя копченая рыба. Все очень просто.
Часть 277 - Без заголовка

1: Огурцы консервированные

На литровую банку: 600 г огурцов, лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист, 3-4 зонтика укропа, 2 кусочка красного жгучего перца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 1 ч. ложки сахара.

2: Малосольные огурцы ускоренного засола

3: Огурцы натуральные с солью

4: Помидоры, консервированные в томатном соке

5: Томатный сок

6: Томат - пюре

7: Помидоры с жареным перцем

8: Помидоры с зеленбю по-мелитопольски

9: Маринованные зеленые помидоры

10: Помидоры, маринованные по-грузински

11: Помидоры маринованные

12: Помидоры, консервированные горячим способом

13: Помидоры, консервированные без стерилизации

14: Помидоры соленые в маринаде

На 1 кг соленых помидоров: 12-15 г листьев хрена 3-5 г листьев мяты 2-3 г стручкового горького перца 10-15 г чеснока 3-4 шт. листьев вишни 2-3 шт. листьев винограда 3 - 4 шт. листьев черной смородины.

15: Помидоры соленые в собственном соку

16: Огурцы, консервированные с помидором в соке

17: Огурцы, консервированные по рецепту моей бабушки

18: Огурцы в виноградных листьях

19: Огурцы, консервированные с красной смородиной

20: Огурцы солёные укропные

21: Огурцы, консервированные с красносмородиновым соком

На литровую банку: 600—650 г огурцов, 2—3 гороши­ны черного перца, 2—3 гвоздики, 1—2 зубка чеснока, по веточке укропа и мяты Для заливки: на 1л воды — 250 мл сока спелой красной смородины, 50 г сол

22: Огуречное варенье

23: Помидоры вяленые

24: Помидоры, консервированные с водкой

25: Помидоры, консервированные в крыжовенном соке

Очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусен сразу после приготовления.

СОСТАВ

На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра

Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали). Я за неимением таковых использовала наши местные синие сливы, поэтому и соус получился бордового цвета.

Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.

Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

Итак делам ЗЕФИР сами! Проще ничего нет!:)

Зефир... История этого слова берет свои корни еще со времён Древней Греции. Греческая мифология ведает нам о славном боге западного теплого легкого ветра, имя которому - Зефир.

Понадобится:

• 1 кг. сахара
• 1,5 ст. воды
• 1 пачка (25 г. желатина)
• 1 ч. ложка лимонной кислоты
• 0,5 ч. ложки соды
• фруктовая эссенция

Приготовление>>>>>

А это коллекция от сайта Готовим Ру!

• Зефир яблочный
• Зефир земляничный со сливками
• Зефир абрикосовый
• Зефир фруктовый
• Зефир сахарный
• Зефиp Анечка
• Зефир по-покровски
• Яблочный зефир со сливками
• Торт из зефира
• Зефир из сушеных абрикосов
• Зефир сливочно-ананасовый
• Банановый торт с зефиром и меренгами
• Зефир (I)
• Зефир (II)
• Зефир (III)
• Зефир клубничный

И напоследок - вкусный превкусный СЛОЕНЫЙ ЗЕФИРНЫЙ ТОРТ! Делается очень быстро!

Слоями выкладываем на плоское блюдо:

• полкилограмма зефира нарезанного пластинками
• очищенные и нарезанные ломтики апельсинок
• взбитые сливки из балончика (или же сделать самостоятельно - стакан жирных сливок взбить со стаканом сахара в крепкую пену при помощи миксера)
• зефир
• нарезанные кусочками бананы и киви
• взбитые сливки

Так сделать несколько слоев. Поставить на несколько часов на холод.

з

 http://da100let.dn.ua/vypechka-domashnego-xleba-poetapno/

9:00 утра - замешиваем тесто:

-2 чайные ложки соли;

-1 столовую ложку сахара;

-700-800 мл витализированной воды;

-1 столовую ложку подсолнечного масла;

-берём оставленную в холодильнике треть банки пол-литровой с закваской  (тесто в баночке уже должно подняться под самую крышку);

-муки, сколько возьмёт, чтобы тесто было негустое, около 900 грамм муки .

11:00 - тесто начинает играть: 

Появление мелких пузырьков на поверхности теста, говорит о том, что процесс брожения идет.

И вам не нужно заглядывать каждые 15 минут, чтобы держать всё под контролем. Я специально сделала этот кадр, чтобы вы видели, что даже через 2 часа, тесто ещё не начало подыматься. Появились только небольшие пузырьки. Не нужно бить тревогу, что закваска не работает!

Она прекрасно работает, только не так как вы привыкли, используя дрожжи. Зерновая закваска подымает тесто значительно медленнее. Но зато тесто не перекисает, если вы о нём забудете.

17:00 - подмешиваем тесто: 

Тесто подходило в общей сложности ни много ни мало -8 часов. Сначала я добавляю муку 800 грамм и перемешиваю тесто ложкой. Со временем ложкой становиться трудно мешать. Ставлю рядом пиалу с витализированной водой, макая руку в воду, заканчиваю перемешивать тесто. Неторопясь нужно пройти весь объём теста, пробивая мокрым кулачком, чтобы в тесте не оставались комочки или сухая мука.

Масса должна быть однородно вымешена. На данном этапе, если вы хотите испечь хлеб с отрубями, тогда их нужно добавить перед мукой, размешать тщательно  ложкой. И лишь затем добавлять оставшуюся муку.

Я не достаю тесто из миски, как вы видите на фотографии. Муки не должно быть много, иначе выпечка у вас получится не воздушная, а плотная.

17:30 - время выкладывать тесто в формы:

Вот и наступил торжественный момент выкладывания готового хлебного теста в формы. Не  забудьте оставить тесто для следующей выпечки (треть пол-литровой банки). Обратите внимание: на фотографии хорошо видно, сколько и в какую емкость я кладу тесто.

Никого не удивлю, если напомню, что формы нужно смазать подсолнечным маслом. Желательно использовать домашнее (или как ещё говорят “базарное масло”). Ели вы будете использовать масло “Олейна” или “Чумак” и т.д., во время выпечки хлеба услышите технический запах с духовки. Как вы сами понимаете - это совершенно не аппетитно.  Дело в том, что при рафинировании масла используют технические жидкости, об этом вы много можете найти информации в интернете.

20:30 - время выпекать хлеб

Хлеб постоял в форме 3 часа, если вы чем-то будете заняты, время пробежит для вас незаметно.

Хочу обратить ваше внимание,  постарайтесь класть теста  не более чем на половину высоты формы. Тесту нужно место, чтобы подняться. Иначе оно начнёт выпадать с формы. Даже если вы успеете его поставить в духовку, хлеб будет подниматься, и при выпечке будет отрываться и падать.

Хлеб выпекается при температуре 180 градусов 1 час 20 минут. Если вы будете выпекать в таких же формах, не передержите хлеб в духовке. Верх хлеба долго остаётся светло белым, в то время как бока уже хорошо выпеклись. Во все времена проверенный ориентир был таков: если выпечка отошла от стенок формы, то уже испеклась. Если вы любите хлеб позажаристей, подержите ещё минут 5-7 его в духовке.

21:50 - а вот и хлебушек!

Выход готового продукта 2 200 грамм.

Ну, что же наш  труд не был тщетным! И я вновь, как и в первый раз, с таким же восторгом смотрю на испеченный и ароматно благоухающий хлеб. Запах хлеба слышно и в подъезде и на улице. Кто уже печёт бездрожжевой хлеб, согласятся со мной: он и пахнет как-то по-особенному, а какой вкусный!!!

Приятного вам аппетита!

И на последок. Если вы вдруг забыли отложить тесто на следующую выпечку, а формы уже в духовке - не отчаивайтесь! Главное в этой ситуации, чтобы вы не успели ещё помыть миску из-под теста! Проверено мной уже дважды. Нет, я не забывала оставить тесто, просто было любопытно. Вы наливаете в миску из-под теста 50 мл витализированной воды, тщательно всё вымываете, добавляете муки, чтобы получилось негустое тесто, и ставите бродить часов на 8. Вот вам и закваска на следующую выпечку!

Вы можете приобрести хлебную закваску, если не хотите 10 дней трудится над её приготовлением. Смотрите заказ хлебной закваски.

Читайте так же на сайте статью Домашний хлеб и  Бездрожжевой хлеб и отзывы о приборевитализатор.

Сало!!!
	Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)  

Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле  

Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них. Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"  

Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий! На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"  

Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны