Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 921 сообщений
Cообщения с меткой

рахат-лукум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Viktorialka

Рахат-лукум с цитрусами

Суббота, 05 Сентября 2020 г. 09:27 (ссылка)


3756641_fejcvJdwGHg (680x445, 99Kb)



Изумительный рахат-лукум можно готовить с орешками, корицей, шоколадом, кусочками фруктов, медом или ароматной цедрой. Данный рецепт познакомит вас с последним вариантом, причем в основу десерта ложится не только измельченная кожура, но и свежевыжатый сок цитрусов.



Ингредиенты:



Вода — 300 мл

Апельсиновый сок из 1 плода средней величины

Лимонный сок из 1 половинки крупного плода

Желатин — 15 г

Кукурузный крахмал — 2/3 стакана

Апельсиновая цедра с 1 плода

Лимонная цедра с 1 плода

Сахарная пудра — 600 граммов + небольшое количество для обсыпки

Пищевой краситель — любой цвет по желанию

Мятная эссенция — 4 капли



Приготовление:



Для начала необходимо соединить в кастрюльке оба вида свежевыжатого сока с цедрой (предварительно удалите белый слой). Затем следует подсыпать сахарную пудру и долить полстакана воды. Посуда должна иметь толстое антипригарное дно; сладкая смесь варится на умеренном огне до полного растворения сахарных крупинок (не допускайте оседания сахара на стенках кастрюли).



После того, как состав закипит, убавьте огонь до минимальной мощности и продолжайте уваривать еще 5 минут без помешивания. Протестировать готовность можно так: опустите ложку сиропа в охлажденную воду — в конечном итоге масса будет стекать тонкими длинными «нитками».



Крахмал (больше всего подходит кукурузный сорт) требуется развести в 100 мл воды. Отдельно в таком же количестве жидкости растворите желатин: достаточно погрузить стакан в глубокую емкость с горячей водой.



Теперь настает время переместить обе смеси в кастрюльку с сиропом. В том случае, если вы используете сухой пищевой краситель, его нужно сперва растворить в крахмальном составе.



Тщательно все размешайте и готовьте десерт на среднем огне до получения «глянцевого» эффекта — сладкая смесь должна закипеть.



Наконец, можно добавить пару капелек душистой мятной эссенции. Форму для рахат-лукума следует выстелить фольгой и обильно смазать растительным маслом. Смесь выкладывается ровным слоем, все корочки предварительно нужно вынуть.



Разлитую массу выставите на ночь в холодильник. Наутро, убрав фольгу, нарежьте лакомство аккуратными кубиками и как следует обваляйте в сахарной пудре.



Воздушное арабское лакомство просто тает во рту! Цитрусовый рахат-лукум рекомендуется хранить в холодильнике, в плотно закрытом контейнере.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Фруктово-ягодные пироги и десерты. СВ газеты «Хозяин» № 6 (119), июнь, 2020

Четверг, 20 Августа 2020 г. 23:24 (ссылка)




Название: Фруктово-ягодные пироги и десерты. СВ газеты «Хозяин»

Номер/дата выпуска: № 6 (119), июнь, 2020

Ответств. за выпуск: В.И. Тихонова

Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»"

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 51,29 Мб



Тема спецвыпуска всеукраинской газеты-энциклопедии "Хозяин. Дом, сад, огород" - "Фруктово-ягодные пироги и десерты" :

- тесто: дрожжевое, пряничное, пресное, вафельное, бисквитное * Секреты и советы *

- вкусности с яблоками *

- Десерты и сладости мира *

- мармелад - фруктовое лакомство *

- летние рецепты с ягодами *

- клубника в выпечке и десертах *

- выпечка и десерты из черной смородины *

- полезные конфеты *

- здоровые десерты и сладости *

- желейные сладости *

- необычные десерты из экзотических фруктов *

- плодово-ягодные фантазии *

- выпечка и десерты на скорую руку *

- фруктово-ягодные супы *

      

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Гора конфет за 15 минут. Очень вкусно из ничего

Пятница, 15 Мая 2020 г. 12:02 (ссылка)

1 (700x461, 95Kb)




Такой домашний рахат-лукум вы может делать из любого фруктового или ягодного сока, компота – он всегда получается очень вкусным и ароматным.



Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:



 


— вода, 380 мл;



— сок апельсиновый, 250 мл;



— сок лимонный, 3 ст.л;



— крахмал кукурузный, 140 г;



— сахар, 300 г.



Обсыпку можно делать из кукурузного крахмала.



Процесс приготовления



Воду с апельсиновым соком, сахаром и кукурузным крахмалом. Перемешиваем  и ставим массу на огонь. Варим на небольшом огне до густоты и потом добавляем сок лимона, перемешиваем и варим далее, перемешивая.



Когда масса станет тягучей, выливаем массу в форму, быстро разравниваем по форме и ставим в холодильник на 1 час.



Для обсыпки смешиваем 3 ложки кукурузного крахмала и сахарной пудры.



Вынимаем массу, режем на порционные кусочки, обваливаем каждый в присыпке и складываем на блюдо.



Хранить такое лакомство можно в стеклянной баночке с крышкой, в емкости в прохладном месте.



Вы можете делать лукум на самых разных сладких соках, компотах, свежевыжатых соках.







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

РАХАТ-ЛУКУМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Четверг, 16 Апреля 2020 г. 11:07 (ссылка)

1 (700x476, 318Kb)


Как приготовить домашний рахат-лукум: нежный, мягкий, слегка тягучий…



Я просто обожаю, когда мои друзья из своих путешествий по заморским странам привозят восточные сладости в качестве сувенира! Нежные, мягкие, слегка тягучие, ароматные и сладкие кубики, обсыпанные сахарной пудрой…



«Рахат-лукум» переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. Мы предлагаем приготовить фруктовый рахат-лукум с орехами — угощение, достойное султана!



 





 



РАХАТ-ЛУКУМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



 



ИНГРЕДИЕНТЫ:




  • 1 ст. кукурузного крахмала


  • 1 ст. сахара


  • 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)


  • 2 ст. воды


  • 100 г очищенных орехов


  • щепотка ванильного сахара


  • 1 ст. сахарной пудры



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Измельчи фрукты в блендере.

Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).

Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь. Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.

Сними с огня, добавь орехи, перемешай.

Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatiana_Kanakina

Чак-Чак "Цветы" - простой рецепт приготовления в домашних условиях

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 09:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Чак - чак "Цветы" - простой рецепт приготовления в домашних условиях




1 (685x440, 245Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Рахат-лукум

Четверг, 27 Февраля 2020 г. 22:28 (ссылка)


Рахат-лукум



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
she-wolf47

Лимонный рахат-лукум

Среда, 29 Января 2020 г. 08:20 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕленаГОС

Домашний рахат-лукум

Вторник, 27 Августа 2019 г. 22:31 (ссылка)


Домашний рахат-лукум 





https://knigizhizni.ru/kollega-podsadila-na-domash...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Домашний рахат-лукум.

Воскресенье, 29 Июля 2019 г. 00:40 (ссылка)

Эта классическая восточная сладость на удивление проста, да и ингредиентов требует элементарных.





Возьмем 300 граммов сахара, 250 миллилитров апельсинового сока, 140 граммов кукурузного крахмала, 3 столовых ложки лимонного сока и 380 миллилитров воды. Кроме того, для обсыпки сладости нам понадобится 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовая ложка сахарной пудры. Можно добавить орехи.

0_0 (700x420, 290Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatiana_Kanakina

Рулетики с халвой

Пятница, 26 Июля 2019 г. 16:38 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...ow/159061/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zharskaja

Рахат лукум.

Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 18:58 (ссылка)


Источник https://ok.ru/video/1326733398451







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

Клубничный рахат-лукум

Пятница, 28 Июня 2019 г. 07:32 (ссылка)



 



Ингредиенты:




  • Клубника 200 г


  • Сахар 250 г


  • Вода 500 мл


  • Красное вино 60 мл


  • Кукурузный крахмал 360 г


  • Грецкие орехи 50 г


  • Сахарная пудра 180 г



Приготовление





  1. домашний рахат лукум


  2. К оставшейся клубнике добавьте 250 мл воды, кукурузный крахмал и перемешайте. Введите тонкой струйкой эту смесь в горячее клубничное пюре, интенсивно помешивая.


  3. Добавьте сухое вино, верните массу на огонь, варите 20 минут до загустения. Затем снимите с огня и смешайте с измельченными обжаренными орехами.


  4. Застелите емкость подходящей формы пищевой пленкой, влейте туда клубничную массу, разровняйте. Дайте остыть 4 часа при комнатной температуре, затем поставьте на 4 часа в холодильник.


  5. Присыпьте разделочную доску сахарной пудрой, переверните форму и выложите рахат-лукум. В пищевой контейнер насыпьте смесь сахарной пудры и крахмала. Нарежьте рахат лукум на кубики, поместите в контейнер и хорошенько встряхните — так присыпка распределиться ровно на каждой конфете.рахат лукум в домашних условиях




Чтобы было удобно разрезать застывшую массу, смазывайте нож растительным маслом. Диетологи утверждают, что рахат-лукум намного полезнее других лакомств: тортов, выпечки и шоколадок. Вкусные восточные конфеты делается быстро даже из обыкновенной моркови. Как здорово, что рахат лукум в домашних условиях можно приготовить без лишних хлопот и из простых ингредиентов!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

"Неправильный" клубничный рахат-лукум

Пятница, 28 Июня 2019 г. 07:16 (ссылка)


клубничный рахат лукум (633x315, 378Kb)

Ингредиенты:

•Клубника — 200 г

•Желатин быстрорастворимый — 15 г

•Сахарная пудра — 150 г

•Лимон — 0,5 шт.



Приготовление:






1. В блендере измельчите клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

2. Добавьте к этой массе желатин и оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавьте еще 120 г сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешайте эту смесь и нагрейте ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.

3. Снимите смесь с огня и остудите ее. Потом взбивайте миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.

4. Возьмите удобную формочку для застывания, положите в нее вощеную бумагу, а сверху залейте клубничную массу. Разровняйте и поставьте в прохладное место на 5-6 часов для застывания.

5. Когда рахат-лукум застынет, достаньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кубиками.

 



Приятного аппетита!

96174231 (99x94, 1Kb)Приятного аппетита!

sladkoezhkam (575x70, 24Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatiana_Kanakina

Пахлава

Вторник, 04 Июня 2019 г. 08:01 (ссылка)
https://www.povarenok.ru/re...ow/158207/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Пряный рахат-лукум с орехами

Вторник, 28 Мая 2019 г. 21:35 (ссылка)



5774028_rahat (700x542, 96Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рахат-лукум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda