Кабачковая аджика на зиму.

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки аджики.

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:
кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;
перец сладкий болгарский - 80 г;
морковь - 80 г;
чеснок - 1 головка;
помидоры свежие - 250 г;
перец горький - 0,5-1 шт.;
паста томатная - 2 ст. л.;
масло растительное - 30 г;
соль - по вкусу;
сахар - 20-30 г;
уксус 9% - 15-20 мл.

Великолепный ажурный пуловер сочного бирюзового цвета не оставит никого равнодушными и, все взоры окружающих будут прикованы к вам.

Размер:  L-XL

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

• 220 г бирюзовой пряжи (81% вискозного волокна, 19% льна, 95 м/50 г);
• спицы № 3,5, круговые спицы № 3,5.

УЗОРЫ

Резинка 1 х 1: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.;

Резинка 2 х 2: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.;

Лицевая гладь: лиц. р. — лиц. п., изн. р. – изн. п.;

Ажурный узор (6 п.): вязать по схеме, в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды вязать изнаночными. Повторять 1-12-й р.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

Ажурный узор: 21 п. и 30 р. = 10 х 10 см.

Размер: 46/48.

Вам потребуется:

200 г пряжи NAKO «SIRIUS» (100 % акрила; 440 м/100 г) оранжевого цвета (2616); прямые и круговые спицы № 1,5; дополнительная спица.

Резинка: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Узор «листики»: 

вязать согласно схеме 1, на которой приведены только лиц. р.

В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды - изн.

Вязать 1 х с 1-го по 20-й р., затем постоянно повторять с 13-го по 20-й р.

Узор ажурная дорожка: 

вязать согласно схеме 2, на которой приведены только лиц. р.

В изн. р. петли вязать по рисунку, накиды - изн.

Повторять с 1-го по 4-й р.

Плотность вязания:

узором листики: 24,5 п. х 32,5 р. = 10 х 10 см.

Размеры: S/M/L 
Обхват груди: 100/108/118 см 
Длина: 66 см 

Вам потребуется: пряжа (77% мохера, 23% шелка; 175 м/25 г) по 50/75/100 г красной, светло-розовой и ярко-розовой = 2/3/4 мотка; спицы № 5; длинные и короткие круговые спицы № 5. 

Техника вязания. 
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.; в круговых рядах все петли провязывать лицевыми. 
Последовательность цветов: по 32 см красный, светло-розовый и ярко-розовый цвета. 

Плотность вязания: 17 п. х 25 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

 

Резные фасады, узорные зданья
На алом пожаре закатного стана
Печальны и строги, как фрески Орканья, —
Горят перламутром в отливах тумана...

Устало мерцают в отливах тумана
Далеких лагун огневые сверканья...
Вечернее солнце, как алая рана...
На всем бесконечная грусть увяданья.

О пышность паденья, о грусть увяданья!
Шелков Веронеза закатная Кана,
Парчи Тинторето... и в тучах мерцанья
Осенних и медных тонов Тициана...

Как осенью листья с картин Тициана
Цветы облетают... Последнюю дань я
Несу облетевшим страницам романа,
В каналах следя отраженные зданья...

Венеции скорбной узорные зданья
Горят перламутром в отливах тумана.
На всем бесконечная грусть увяданья
Осенних и медных тонов Тициана.

<1902, 1910>
 

Максимилиан  Волошин.

Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.

Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла

Приготовление:
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).

Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.

Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!

Еще не было случая, чтобы салат взорвался. А вкус - всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим.

Ингредиенты: 

Мука — 150 г 
Кефир — 125 мл 
Сахар — 100 г 
Масло сливочное — 40 г 
Яйцо куриное — 1 шт. 
Какао порошок — 1 ст. л. 
Сода пищевая — 0,5 ч. л. 
Сметана 25% — 300 г 
Сахарная пудра — 50 г 
Орехи грецкие — 50 г (дробленые ) 
Ванилин — по вкусу