Ингредиенты:

* 250 гр. черного шоколада (не менее 70% какао),
* 200 гр. творога обезжиренного,
* 50 гр. сливочного масла,
* 50 гр. сахарной пудры,
* 1 ч.л. ванильного сахара,
* силиконовая форма (не очень глубокая).

Приготовление:

1. Растопить шококлад на паровой бане.
2. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. 3.Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.
4. Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку минут на 5
5. В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого сливочное масло натрите на мелкой терке.
6. Затем творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте до однородной массы. По желанию добавьте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.
7. Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада
Опять ставите в морозильник, но уже 10 минут.
Приятного аппетита!

Отсюда