Готовим минтай вкуснее красной рыбы

Кидаю кусочки минтая в муку и через 20 минут тушу в томате — получается рыба вкуснее красной.

Рыба в томатно-сметанном соусе — классика советского стола,
которую до сих пор обожают в каждой семье.

Когда хочется недорогой, но невероятно вкусной рыбы.

Делюсь бабушкиным способом: обычный минтай превращается в сочные кусочки в густом томатном соусе с морковкой и луком — подлива такая, что хлебом вымакивают до последней капли.

Ингредиенты:

Минтай (или другая белая рыба) — 500 г
Лук репчатый — 1 крупная шт. (100 г)
Морковь — 1 шт. (80 г)
Томатная паста — 2 ст.л. + 1 стакан воды (или 1 стакан томатного сока)
Сметана — 1 ст.л.
Мука — 4 ст.л. для панировки
Масло растительное — 3–4 ст.л.
Соль, перец чёрный, сахар — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

Читать далее...

ТОРТ *ПАРИЖСКОЕ УТРО*

Читать далее...

​Красная рыба в сливочном соусе .

Ингредиенты: 

• Красная рыба — 800 г 

• Сливки — 300 г  

• Соль — по вкусу  

• Перец — по вкусу  

• Специи — по вкусу  

• Зелень — по вкусу 

• Горчица — по вкусу  

• Масло растительное — 3 ст. л. 

Приготовление: 

1. Подготавливаем рыбу. Промываем филе и разрезаем на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.  

2. Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса (например, ложечку горчицы). Все тщательно перемешиваем.  

3. Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150°С на 40 минут.  

4. Красная рыба готовится быстро — примерно 30 минут. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. 

Приятного аппетита!                                                                                   https://www.sloosh.ru/pages/58475-krasnaja-ryba-v-slivochnom-souse.html

САЛАТ *НОВОГОДНИЙ МЕСЯЦ*

Читать далее...

Воздушный узор из лицевых петель

Узор подходит абсолютно для всего: шапок, варежек, носков, свитеров и даже сумок! Секрет — в простоте: всего лицевая и изнаночная, но за счёт расположения создаётся плотное, рельефное и невероятно элегантное полотно. Узор не скручивается и отлично держит форму. 🧵 Идеален для пряжи любого состава — особенно раскроется на нитках с благородным блеском или мягкой текстурой! ДАЛЕЕ...

Забудь про платочную вязку! В Турции вяжут только так!

Источник

Шапка, связанная спицами

Читать далее...

Muster-Hits №4 2025

И снова настало время восхищаться, воспроизводить и наслаждаться. Эти захватывающие узоры, созданные с большим мастерством, порождают несравненные орнаменты и, возможно, даже приводят к созданию уникальных, неповторимых изделий. Удобный небольшой формат делает журнал идеальным для того, чтобы брать его с собой и читать в автобусе, поезде или пригородном поезде... Но держите свои вязальные инструменты под рукой, потому что это разнообразие узоров вдохновит вас начать вязать прямо сейчас! В журнале представлено 81 узор для вязания с схемами и описаниями.

Свитер свободного кроя с воротом-хомут

Европейские размеры: 34/36 (38/40) 42/44.

Спицы № 5 и 5,5. А также круговые спицы № 5.

Читать далее...

Салат слоёный «Печёнкин»



Ингредиенты:

— печень куриная или телячья(отварная) -350гр
— огурчики маринованные — 1 банка
— яйца — 4-5 шт.
— морковь — 4 средних
— лук — 4 средних головки
— майонез
— масло для жарки

Приготовление:

— печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой

-огурчики нарезать мелкими кубиками

-морковь отварить и натереть на крупной терке

-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

-желтки оставить для украшения

укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

-печень 1/2 порции, промазать майонезом

— лук жареный 1/2 порции

-огурчики маринованные 1/2 порции

-морковь, промазать майонезом

-белки, промазать майонезом

-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!

Булочки с повидлом с идеальным дрожжевым тестом от Е. Полевской:

Рецепт с видео

Салат с кальмарами и авокадо. (Один из моих любимых)

 Ингредиенты:

отварной кальмар среднего размера 1шт.

 отварное куриное яйцо 1-2 шт.( зависит от размера)

авокадо 1 шт.

свежий огурец 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

зеленый салат 2-3 листа

оливковое масло 1-2 ст.л.

соевый соус 2 ч.л.

французская горчица 1 ч.л.

соль и специи по вашему вкусу

Сверху украшаем петрушкой (на любителя)

 Приготовление. 

  На тарелку кладём зеленый салат (лучше порвать руками). Далее кальмары отваренные примерно 2-3 мин.  очищенные и нарезанные соломкой . Добавляем нарезанный полукольцами и ошпаренный  лук (для любителей поострей можно лук замариновать по вкусу) ,  нарезанное кружочками  вареное яйцо, нарезанный полукругом огурец. Добавляем авокадо нарезанное  ломтиками примерно такой же толщиной, как и огурец. Украшаем петрушкой. Добавляем соль и любимые специи. Заправляем соевым соусом, оливковым маслом и горчицей. Вот и всё. Приятного аппетита.

Закуска "Ёлочки" на крекерах, с плавленым сыром, яйцом и зеленью

Салат "Княжеский"

Вкусный и сытный салат. Красивый, яркий и такой аппетитный! Отличный вариант для праздничного стола.



Ингредиенты для «Салат "Княжеский"»:
Филе куриное (отварное) — 200 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Апельсин — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 70 г
Майонез — по вкусу

Японский мармелад.🔥КОХАКУТО🔥

 

Людмила Горная

МАЛОСОЛЬНАЯ КРАСНАЯ РЫБА С ЛИМОНОМ

Читать далее...

Мясо по-французски по новому рецепту - вместо майонеза добавляем соус бешамель!

далее

Шапочка...Grow With Me Ear Flap Hat by Elena Nodel

Читать далее...

Шапочка вяжется совсем не сложно, но имеет свои нюансы

Читать далее...

Элегантный Жилет Оверсайз с Глубокой V-Образной Горловиной спицами

далее