Спагетти de la casa, или Спагетти по-домашнему, если я не ошибаюсь.


И н г р е д и е н т ы:

500 г говядины
500 г шампиньонов
350-400 мл сливок (я люблю побольше) 11% или 22%
твердый сыр (у меня всегда под рукой натертый пармезан на мелкой терке)
250 г спагетти
cоль по вкусу



П р и г о т о в л е н и е:

Мясо режем тонкими полосками. Чем тоньше, тем лучше. Слегка обжариваем на оливковом масле.
Чистим и не очень мелко режем шампиньоны (или берем уже нарезанные замороженные). Обжариваем на другой сковородке. До тех пор, пока не выпарится вся жидкость/
Заливаем шампиньоны сливками. Добавляем немного сыра, что бы соус лучше загустел/
Перемешиваем. Как только сыр растворится, смешиваем грибы и мясо. Немного тушим под крышкой. Минут 10-15. Следите, что бы сливки не выпарились.
Варим спагетти. Откидываем на дуршлаг, обдаем кипяченой водой, ждем когда вся жидкость стечет и смешиваем с мясом, грибами и сливками.
Выкладываем на тарелку, посыпаем сверху сыром и подаем на стол!!

Источик: http://forum.say7.info/topic22950.html

Серия сообщений "Паста":
Часть 1 - Фетучини Альфредо
Часть 2 - "Гнезда"
...
Часть 4 - Запеканка из цветной капусты с макаронами
Часть 5 - Узбекский лагман
Часть 6 - Спагетти de la casa
Часть 7 - Омлет с макаронами / Frittata di spaghetti
Часть 8 - Спагетти с лососем
...
Часть 10 - FARFALLE С КРЕВЕТКАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 11 - Спагетти с шампиньонами
Часть 12 - Паста Кабонара. Видеоурок от Ильи Лазерсона