Ингредиенты:

Крупа манная — 1 стак.

Сметана — 300 г

Мука — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо куриное — 4 шт

Масло сливочное — 100 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Соль (щепотка)

Сода — 1 ч. л.

Ванильный сахар — 10 г

Шоколад — 100 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты 

1. Мак залить 150 мл молока, добавить 3 ст ложки сахара и проварить на слабом огне около 20 минут. За это время мак впитает в себя молоко и станет мягче.

2. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока вместе с 1 ст ложкой сахара и 1 ст. ложкой муки. Дать постоять 15 минут.

3. Через 20 минут получается густая смесь как опара.

4. В готовую опару просеять 500 г муки (остальную муку оставить на замес).

5. Добавить 100 г сахара, соль, желтки, 150 мл молока и очень мягкое сливочное масло.

6. Как следует перемешать ...получается мягкое липкое тесто.

7. Тесто накрыть полотенцем и убрать на 1 час в теплое и темное место.

8. Достаем тесто и замешиваем его на столе в оставшейся муке. Вымесить как следует, чтобы оно стало мягким и не липким. Мука может еще понадобится, а может и нет).

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вдоль всего края выложить начинку. Свернуть в рулетик.

Перенести в кольцевую форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, дать постоять еще 20 минут под полотенцем. За это время рулет опять немного вырастет и заполнит форму.

Выпекаем кекс примерно 45-50 минут при 180 гр. Затем достать и дать остыть под полотенцем. Кекс прекрасно отстает от форму и здорово режется на куски. Готовый остывший кекс надо обильно посыпать пудрой, она тут действительно кстати, так как кекс не гиперсладкий и получается очень красиво и главное - вкуснооооо.

http://lizanka87.blogspot.ru/2013/11/blog-post_30.html#more

Пряный тыквенный кекс с фундуком

Еще один тыквенный рецепт для ФМ Надин "Наши оранжевые дни". Кекс настолько вкусный, что описать сложно! и очень-очень красивый и яркий!

 

Состав:

2 яйца

120 г сахара сахара

40 г овсяных хлопьев "Геркулес"

1 апельсин (только цедра, сок идет в соус)

1 небольшая морковка

50 г фундука

1/3 стакана растительного масла

1 стакан муки без верха (стакан 250 г)

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка мускатного ореха, корицы, кардамона.

*******************************************************

Для соуса:

300 г тыквы

50 г фундука

сок 1 апельсина

сок 1/2 лимона

60 г коричневого сахара

50 г сливочного масла