-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в moonlight72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2012
Записей: 9085
Комментариев: 63
Написано: 9453





ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ashatan46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр с зеленью

baae9768c046f8b45301a269baba5990.jpg (597x483, 50Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Творог и сыры

СЛИВОЧНЫЙ СЫР «КРИМ-ЧИЗ»

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный сыр «Крим-чиз»



Читать далее...
Рубрики:  Творог и сыры

ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший домашний творожный сыр

домашний сыр и маринованые творожные шарики
Оригинал рецепта взят с немецкого кулинарного сайта. В оригинале за основу берется натуральный йогурт, но если нет его, то прекрасно подойдут кефир и сметана. В любом случае получается очень мягкий и очень нежный творожный сыр - похож на филадельфию, но вкуснее. Из 1 кг йогурта выходит примерно 600 г творожного сыра.

Рецепт и много аппетитных фотографий
Рубрики:  Творог и сыры

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Fatamargana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя брынза

Ингредиенты для "Домашняя брынза":
Молоко (3,2%) — 1 л
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вода (питьевая) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.


Рецепт "Домашняя брынза":
Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок.

Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.

Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится.

Теперь сцеживаем сыворотку.

Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!

Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый.

Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!

В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.

Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает!



]Приятного аппетита!!!
329290_71121-640x480 (640x480, 61Kb)



Серия сообщений "заготовки молочные":

Часть 1 - Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!
Часть 2 - Шоколад домашний
...
Часть 22 - Домашний майонез
Часть 23 - Сливочный сыр от бабы Шуры
Часть 24 - Домашняя брынза
Часть 25 - Сгущенка в домашних условиях «Молочные реки»
Часть 26 - рецепт невероятно вкусной БРЫНЗЫ в домашних условиях!
...
Часть 35 - домашний майонез
Часть 36 - Домашний сыр" Панир"
Часть 37 - Сгущенка домашняя


Рубрики:  Творог и сыры

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Fatamargana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный сыр от бабы Шуры

Ингредиенты для "Сыр "Сливочный" от бабы Шуры":
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.


Рецепт "Сыр "Сливочный" от бабы Шуры":
Сыр "Сливочный" от бабы Шуры ингредиенты Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры ингредиенты Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры ингредиенты В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры ингредиенты Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.

Вот, что получается после пяти минут варки. Многие писали в отзывах, что посуда испорчена напрочь! Совсем нет! Просто надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.

Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.

Сыр "Сливочный" от бабы Шуры ингредиенты Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.

Приятного аппетита!
393571 (640x480, 49Kb)



Серия сообщений "заготовки молочные":

Часть 1 - Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!
Часть 2 - Шоколад домашний
...
Часть 21 - Сгущенное молоко "Домашнее"
Часть 22 - Домашний майонез
Часть 23 - Сливочный сыр от бабы Шуры
Часть 24 - Домашняя брынза
Часть 25 - Сгущенка в домашних условиях «Молочные реки»
...
Часть 35 - домашний майонез
Часть 36 - Домашний сыр" Панир"
Часть 37 - Сгущенка домашняя


Рубрики:  Творог и сыры

Цитата сообщения Сергей_Лучший

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР МОЦАРЕЛЛА ДОМА!

Цитата

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:54 + в цитатник
Просмотреть видео
626 просмотров
Как приготовить сыр Моцарелла дома!

 

Видео-рецепт

 

сыр Моцарелла (465x280, 113Kb)

 

Что такое сычуг: http://www.liveinternet.ru/community/837897/post101149301/

Где взять: http://www.mzsf-ferment.ru/

 

 

Рубрики:  Творог и сыры

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЙ СЫР

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный сыр

Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!

Маринованый сыр  


                                                                             
Читать далее...
Рубрики:  Творог и сыры

ДЕКОР СУХИМИ ВЕТОЧКАМИ , КОРЯГАМИ И ТП. МАСТЕР- КЛАСС ПО ДЕКОРУ АБАЖУРА.

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор сухими веточками , корягами и тп. Мастер- класс по декору абажура.

Да идея декора интерьеров всевозможными веточками, палочками и сухой древесиной далеко не нова, но это не делает ее менее интересной. Я например очень люблю всякого рода вещицы из природных материалов и в этом посте постаралась собрать привлекательные идеи, которые надеюсь понравятся и вам. А начнем мы с декора абажура. Если вдруг у вас завалялся ненужный абажур или нужный но очень надоевший, можно его преобразить, для соответствующего интерьера или совсем необязательно, фьюжн еще не кто не отменял)))

Главное собрать материал. За этим вперед в лес или парк, там на земле полно всякого рода веточек.


twig-lampshade.jpg (600×1082)

Читать далее...
Рубрики:  Загородный дом

АРОМАТНЫЕ КОРЗИНОЧКИ. ОДЕЖКА ДЛЯ МЫЛА ИЗ БУМАЖНОЙ РАФИИ

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматные корзиночки. Одежка для мыла из бумажной рафии

Дорогие мои рукодельницы, хранительницы семейного очага и создательницы домашнего уюта) Спешу вам показать очень симпатичную идею и вдохновить вас на создание ароматной корзиночки из мыла, декорированного бумажной рафией. Вы вероятно уже видели такие корзиночки с использованием ленточек? А рафия-то дешевле), да и оригинальнее смотрится. Ведь так? Желаю вам приятного просмотра фото мастер-класса по оплетанию мыла и изготовлению цветов из рафии, и вам успехов в творчестве! Кстати, цветочками из рафии можно украсить упаковку любого подарка, думаю, мастер-класс вам пригодится)

Ароматные корзиночки. Одежка для мыла из бумажной рафии (19) (700x589, 280Kb)

Ароматные корзиночки. Одежка для мыла из бумажной рафии (17) (675x700, 311Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Уютный дом-hand made,мелочи для дома и его декора

БЛИНЫ - КОНВЕРТИКИ С НАЧИНКОЙ.

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины - конвертики с начинкой.

Очень понравился способ фаршировки блинчиков. Такие блины- конвертики жарятся только с одной стороны, чтобы можно было сформировать такую форму. Тесто выходит прожаренным. Начинка может быть любая хоть сладкая, хоть не сладкая. Если любите сладкие блины, то добавьте в тесто больше сахара. Здесь приведён рецепт блинов с грибами. Вы можете  подобрать себе любую начинку, а вот сам процесс повторить. Итак, знакомьтесь с рецептом .


блинчики (535x342, 479Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

ХЛЕБ РИЖСКИЙ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб рижский


Хлеб Рижский




Описание: И под занавес Рижский хлеб. Кто не слышал это словосочетание, ставшее брендом? Об этом хлебе пишут книги и снимают фильмы. Но если вы не живете в Прибалтике, то вряд ли ели настоящий Рижский. А он стоит того, чтобы его любить. Он совершенен. ГОСТовский рецепт.




 
Рубрики:  Выпечка

БАГЕТ НА ЗАКВАСКЕ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Багет на закваске


Багет на закваске




Описание: А теперь символ Парижа (по версии французов) - багет! Встречайте!!!
Сегодня у нас можно купить багеты почти в любом супермаркете. Но почему подчас корочка таких багетов вовсе не хрустящая, мякиш – белый, безвкусный, однородный и быстро высыхает. Всё дело в фабричной технологии, которая подразумевает приготовление хлеба как можно быстрее. А ведь настоящий французский багет, как мы знаем, это хрустящая ароматная корка и крупнодырчатый мякиш. Этого можно добиться только специальной длительной технологией приготовления теста, а тесто, приготовленное на закваске вместо дрожжей, еще больше улучшает качество готового изделия. С благодарностью за рецепт Михаилу (crucide).




 
Рубрики:  Выпечка

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский хлеб на закваске


Французский хлеб на закваске




Описание: Сегодня у меня по плану французский день. Представляю вам классический Pain Au Levain. Крупнопористый мякиш и толстая взрывная хрустящая корка. Помните, как в той песне: "Как упоительны в России вечера... и хруст французской булки"? Лично я сомневаюсь, чтобы в России когда-либо пекли французскую булку. Здесь всегда предпочитали вполне себе сдобный "по сусеку метен, на сметане мешон, да в масле пряжон" хлебушек, мелкопористый с тонкой корочкой, да и то по праздникам, а по будням простой - ржаной. Но раз поют - значит знают ;) С благодарностью за рецепт Михаилу (crucide).




 
Рубрики:  Выпечка

МК СНЕЖНОЙ НОСАТОЙ ДЕВОЧКИ ОТ МAKEEVAELENA (MELENA-82) С ТИЛЬДОМАНИИ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения aleshik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК сНежной носатой девочки от МakeevaElena (melena-82) с Тильдомании

ИСТОЧНИК

Вот такую красавицу будем шить (я так точно, может к февралю успею, планы-планы)...
0 (525x640, 59Kb)Читать далее

Рубрики:  Кукла Тильда

ФЕТРОВЫЕ МАЛЫШИ.

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну так и хочется сказать уси-пуси)))

 

Senza titolo-53 (556x700, 308Kb)

***
Рубрики:  Фетр

ПОЛЕЗНЫЙ БЛОГ ДЛЯ ДЛЯ ТЕХ, КТО ШЬЁТ ЗАЕК!

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Йолджу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный блог для для тех, кто шьёт заек!

Нашла такой классный блог! Просто клад для тех, кто шьёт заек  и других "тильд".
Отличные мастер-классы, как сшить обувь зайкам, пальто, курточки и др.
А ещё масса потрясающих работ для вдохновения:
 
paninadya.blogspot.com/
Надежда Панькив

Рубрики:  Кукла Тильда

КАК СШИТЬ МЯГКУЮ ИГРУШКУ. ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ КНИЖКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить мягкую игрушку. Замечательная книжка для начинающих

Всех приветствую! Спешу показать вам замечательную книжку, по которой можно начать учиться шить своими руками мягкие игрушки для малышей. Не сомневаюсь, что многим пригодится. Будьте здоровы и счастливы!

Как сшить мягкую игрушку. Замечательная книжка для начинающих (1) (553x700, 283Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Мягкие игрушки

КАК ОЧИСТИТЬ И ЗАЩИТИТЬ ДОМ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить и защитить дом


Как очистить и защитить дом Вы наверняка не раз замечали, что в одной квартире дышится легко и свободно, а в другой создается впечатление, что кто-то или что-то давит, не дает расслабиться… Из такой квартиры хочется бежать без оглядки и больше никогда туда не возвращаться. Одно дело, если эта квартира принадлежит не вам, если вы бываете в ней от случая к случаю, не задерживаясь надолго. А вот если нечто подобное вы начинаете ощущать дома, то надо срочно предпринимать контрмеры. Как очистить и защитить вашу домашнюю крепость от негативной энергетики? 
Читать далее...
Рубрики:  Загородный дом

АУДИОКНИГИ НОСОВА

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения sdor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аудиокниги Носова

Аудиокниги Носова - это сборник детских сказок и рассказов Носова аудио формата. Маленькие произведения удобно слушать перед сном, более длинные или по главам в течение нескольких дней или днем.


Название аудиокниги
Длительность
Популярность
Витя Малеев в школе и дома 5:16:18 54438
Мишкина каша 15:06 47397
Приключения Незнайки и его друзей 5:06:49 40474
Незнайка на Луне 14:14:11 27902
Незнайка в Солнечном городе 8:51:47 27347
Фантазёры 08:40 22125
Шурик у дедушки 10:54 18157
Тук-тук-тук 12:37 17658
Живая шляпа 03:38 16377
Саша 14:40 12134

Карасик 12:28 9196
Заплатка 03:49 8258
Федина задача 05:58 7695
Про репку 19:01 7279
Три охотника 10:36 7192
Леденец 04:00 7183
Замазка 05:44 7022
Затейники 03:26 6992
Клякса 05:41 6942
Прятки 05:04 6379

Находчивость 04:56 5985
Автомобиль 04:54 5104

 

Рубрики:  АУДИОКНИГИ

ДЕКОР КАШПО ФАКТУРНЫМИ ОБОЯМИ "ПОД СТАРУЮ БРОНЗУ". МК.

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор кашпо фактурными обоями "под старую бронзу". МК

Вот нашла на сайте Миссис Полли Роджерс очередную ее работу. Не знаю как вам, но мне ооочень понравилось. Никогда бы не поняла увидев, что это не металл, а бумага..

Да конечно придется потрудиться с покраской, очень много цветов намешано, но это того стоит...красиво!

Wallpaper-Vase-cu-wlogo-3411 (500x650, 277Kb)


Wallpaper-Vase-Grocery-Store-Flowers-Final-2-wlogo-3389 (500x650, 332Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Уютный дом-hand made,мелочи для дома и его декора


Поиск сообщений в moonlight72
Страницы: 454 ... 435 434 [433] 432 431 ..
.. 1 Календарь