Домашний плавленный сыр из творога. |
Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего.
|
>Сыры домашние всякие разные |
Начало везде одно: протираем творог сквозь сито или иным образом доводим его до кремообразного состояния и перемешиваем со свежим молоком. Лишнее, но отмечу- все молокопродукты добыты из одной и той же знакомой коровы и привезены из моего любимого фермерского хозяйства, яйца- от соседней курицы из того же хозяйства (я там была, условия содержания и питания, а также добычи продуктов видела- как в рекламе: чисто, красиво, домашние животные лоснятся и улыбаются) .Есть еще такие в отдаленных уголках Ленинградской области, может и еще где прячутся... искать надо.
Кастрюльку с молочно- творожной смесью ставим в другую кастрюльку с водой и ставим на огонь... это типа паровая баня. При непрерывном помешивании через некоторое время обнаруживаем, что все свалялось в ком, а жидкость стала прозрачновато-желтовато-мутной.
А вот теперь решаем- какой из сыров делать. Начнем с салатно-пирожкового: заворачиваем сгусток в марлю и под пресс часов на несколько, он должен стать твердым. Жидкость фильтруем, крепко солим, добавляем перец горошком, лаврушку, еще каких-нибудь приворожек, доводим до кипения и оставляем остывать.
Когда жидкость остыла, а сгусток упрессовался, берем емкость, кладем туда сгусток прямо в марле, заливаем жидкостью, чтобы его покрыла полностью.
Убираем в холодильник на несколько дней. 3-4 дня вполне достаточно, но я держу неделю, потом часть режу кубиками и заливаю растительным маслом- в салат, хранится в холодильнике долго (если задвинуть поглубже). А часть оставляю на пироги, срок хранения короткий... приблизительно столько, сколько надо, чтобы тесто замесить.
Чтобы сделать резательный или мазательный сыр, прессовать сгусток не обязательно, да и марля ни к чему - он достаточно хорошо свалялся и не крошится без посторонней помощи.
Когда остынет, его надо немного поломать и помять руками, чтобы слить лишнюю жидкость из внутренних полостей, без фанатизма.
Теперь берем масло и яйца для обычного сыра. На полкило исходного творога 120-150 гр масла и 2-3 яйца. Масло топим и тщательно сбиваем с яйцами. Туда же добавляем соль.
Затем мелко крошим и вмешиваем наш сгусток, опять на паровую баню и греем при непрерывном помешивании, когда масса стала отлипать от стен- добавим немного соды- буквально на кончике ножа, для гладкости сыра и продолжаем греть. Когда масса стала абсолютно однородной, заливаем ее в форму и оставляем остывать (мне для этой цели очень нравятся емкости от селедки, из них потом хорошо вытряхивается и форма правильная получается). Если соду не добавлять вообще- сыр получится более твердым, но чешуйчатым, ломким. Очень хочу сделать нормальный твердый сыр, но пока не получился. Впрочем, на горячие бутерброды, пиццу, запеканки, мясо типа по-французски и макароны с сыром и этот вполне подходит.
Чтобы сделать мазательный сыр, на полкило исходного творога берем столько же масла, соли и яиц, а соды - полную чайную ложку и вмешиваем ее до того, как добавляем мелко покрошенный сгусток.
Греем при непрерывном помешивании на той же паровой бане и получаем субстанцию, по консистенции похожую на тесто для блинов.
Итак, что мы сегодня сотворили:
Сыр пирожковый (похож на брынзу)
Сыр салатный
Сыр резательный чешуйчатый (совсем без соды)
Сыр резательный гладкий
Сыр мазательный (похож на "Янтарь")
И все из одного набора продуктов
А химии здесь только соль и сода. По желанию в сыр можно добавлять разные наполнители- зелень, чеснок, соленые огурцы, тмин и пр. пряности, орехи и т.д., в мазательный можно добавить сахар и какао- получится шоколадный сыр.
|
Сыры домашние всякие разные |
Одолели всякие Е? Делаем сами, продукты берем какие нужно и добавляем то, что считаем правильным. Как-то я уже писала о том, как делаю домашний сыр. Ничто не стоит на месте, фантазия продолжает работать, философия рецепта остается, а исполнение немного меняется. Итак, версия последняя, снимки делались в разное время, посему начало, середина и конец могут быть в разных кастрюльках, текстом попытаюсь связать все воедино.
|
>Сырники нежнейшие и пышные (без яиц) |
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Это рецепт с вегетарианского форума, Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
|
сыр филадельфия в домашних условиях |
|
МК коты |
|
почти живые цветы из полимерной глины |
Такое впечатление, что нас обманывают! Разве такое возможно! Это ведь живые цветы!!! 
Natali Lyuta
|
рецепт холодного фарфора.без клея! |
Самый простой рецепт холодного фарфора. БЕЗ КЛЕЯ!!!
Простой рецепт холодного фарфора от автора Николета
1/4 часть чашки кукурузного крахмала (можно картофельного)
1/4 часть чашки воды
Все смешать в сковороде с тефлоновым покрытием
|
Разглаживающая маска для кожи вокруг глаз |
Замечательная маска для кожи вокруг глаз, друзья: быстро, просто и эффективно!
В отдельных случаях, мед можно заменить, к примеру, молотой петрушкой или измельченной чайной заваркой...))
Итак, состав маски таков:
1 ст. ложка жидкого меда,
1 ст. ложка пшеничной муки,
1 желток,
3-4 капли масляного раствора витамина E.
Лучше всего смывать масочку теплой кипяченой или минеральной водой.
Будьте красивы!))
Пока Вы приводите себя в порядок, абсолютно не лишним будет посмотреть сериал Реальные пацаны 3 сезон На протяжении всего сериала его Вас ждут увлекательные и смешные истории.
Серия сообщений "Наши глазки":ГЛАЗА, УХОД, ЗДОРОВЬЕЧасть 1 - ЗДОРОВЬЕ НАШИХ ГЛАЗ
Часть 2 - Оторвитесь от компьютера, сделайте гимнастику для глаз!
...
Часть 17 - Восстановление зрения - ЧАСТИ 1 - 4
Часть 18 - Натуральная косметика для кожи вокруг глаз своими руками в домашних условиях.
Часть 19 - Разглаживающая маска для кожи вокруг глаз
Часть 20 - Эффективные маски для век ))
Часть 21 - Продукты, полезные для глаз
...
Часть 23 - Средства с эфирными маслами против старения
Часть 24 - Упражнения для глаз
Часть 25 - Здоровое зрение
|
Мастер-класс "Кукла Счастье" |
В традиционной кукле Счастье главное − это волосы, в них женская сила. Коса закручивается вверх и служит опорой кукле, делая её устойчивой. Немногие традиционные народные куклы могут стоять самостоятельно. Детали, как тесьма по низу юбки и др., не уточняю, они очевидны, их можно делать, можно не делать. Решение ваше.
|
Прическа для кукольного мальчика МК |
|
яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром |
|
ШЬЕМ МЕДВЕДЕЙ |
|
Скачать советские книги по вязанию |
|
Очаровательные Лимончик и Лаймик. |
|
Летние шляпы с выкройками |
Солнце все яростнее, и мода шляпки настойчиво рекомендует
Вот такие шляпки Вы можете сшить из х/б, или из сетки
Выкройки шляп и кепки в натуральную величину, забирайте ЗДЕСЬ
|
эзотерика |
Еще друиды - древние жрецы Северной Европы - утверждали, что у каждого из нас есть родственная душа: дерево. На Руси тоже знали толк в общении с «лесными братьями», недаром ходила поговорка: «В сосняке - молиться, в березняке - жениться, в осиннике - удавиться». Современная наука биоэнергетика дает практические советы, как грамотно общаться с деревьями.
Ученые доказали, что дерево создает вокруг себя особое электромагнитное излучение. Если его импульсы совпадают с частотами человека, то дерево-«донор» отдает энергию. Если частоты дерева противоречат вашим, значит, вы вступили в контакт с «вампиром», который «выкачает» вашу энергию. Но это вовсе не означает, что одни деревья хорошие, а другие плохие, надо просто уметь пользоваться их свойствами себе во благо.
Яблоня считается деревом женской силы и сексуальности. Охотнее всего делится энергией в период цветения с молодыми неопытными девушками. Если летним вечером лечь спать под яблонькой, во сне можно увидеть суженого. Однако будьте осторожны: для яблоневой энергетики не существует морали, она толкает на любовные авантюры, о которых потом можно пожалеть.
Рябина по типу влияния родственна яблоне, только покровительствует зрелым женщинам. Ее излюбленный возраст - сорок лет. Помогает обрести истинное наслаждение в физической любви. Прямой контакт с деревом способен разбудить сексуальность даже в тех дамах, которые давно привыкли считать себя холодными.
Ива наделяет женщину удивительной магической энергией. Помогает тем, кто хочет приворожить, отворотить, изменить судьбу. Ее не интересуют проблемы добра и зла, она подчиняется законам космоса. Но не удивляйтесь, если ива не захочет «общаться» с вами: она, как настоящая женщина, капризна и сама выбирает - кому подарить свою силу, а у кого отобрать.
Вяз, напротив, исключительно мужское дерево. В средневековье рыцари делали из вяза копья не столько из-за прочности древесины, сколько из-за уверенности в том, что они вселяют в воина отвагу и приносят удачу в бою. Вяз поддерживает любые мужские начинания, но не любит нытиков. Только тому, кто борется до конца, он дает энергию, да так, что иногда одного контакта с вязом может хватить на многие годы.
Кипарис - тоже типично мужское дерево, только влияет на другую сторону - сексуальную. Он усиливает потенцию у здоровых мужчин, помогает слабым. Женщин это дерево не воспринимает вообще, но через мужа вносит гармонию в семейные отношения. Следует помнить, что одноразового контакта с кипарисом недостаточно, его энергетика не действует на расстоянии. Идеально, когда дерево растет рядом с домом.
Тополь к человеку равнодушен. Не ждите от него энергетической подпитки. Зато он, как губка, впитывает все отрицательное из окружающей среды: не только «темную» энергию, а даже свинец. Поэтому в городах тополь играет роль своеобразного санитара, улучшая экологию.
Если в вашей жизни настал важный момент, решается судьба и необходимо в спокойной обстановке взвесить все «за» и «против», не обойтись без общения с сосной. Аура этого дерева столь сильна, что она может поднять обратившегося к нему человека на небывалую высоту духовности. Снимает нервное напряжение, состояние стресса. Ни один невроз не устоит под ее энергией.
Орешник - влиятельное дерево с сильным, а главное, справедливым характером. Его энергия помогает рассмотреть ситуацию объективно, со всех сторон. К этому деревцу можно идти с любыми проблемами, для него не существует не стоящих внимания случаев: даже самая маленькая обида должна быть устранена.
Клен - донор, который помогает обрести душевное равновесие абсолютно всем. Он наполнит вас спокойствием и уверенностью в своих силах, подвигнет на свершение добрых дел.
Контакт с каштаном равносилен общению с бурной горной рекой. Поток его энергии смоет все ваши недомогания, однако наполнения энергетической силой от него не ждите. Каштан - эгоист, он занят собой. Только тому, кто искренне стремится к истине, он может сделать подарок - способность к ясновидению.
Дуб - священное дерево друидов. Самый могучий энергетический донор. При прямом контакте с ним человек получает максимально возможное количество жизненной энергии. Не следует однако забывать, что это сильное, но суровое дерево. Его аура воспринимает только здоровых и стойких людей, борцов по жизни. Это дерево врачует воинов и ветеранов, дарит частичку своего долголетия пожилым людям. Прогулки по дубовой роще нормализуют давление и работу сердца. Однако людям с хроническими или нервными заболеваниями дуб надо обходить стороной.
Любимица русского народа береза - дерево необыкновенной доброты. В противоположность дубу, к ней стоит обращаться больным, ослабленным, находящимся в состоянии депрессии людям. Она облегчает страдания, восстанавливает силы, снимает усталость, нейтрализует повседневные стрессы, отгоняет кошмарные сны. Лучше приходить к березке не время от времени, а жить рядом: тогда она сможет вас исцелить.
Акация пробуждает инстинкт продолжения рода и у мужчин, и у женщин. Именно у этого дерева просят орождении ребенка. Однако помните о таком нюансе: обращаться с просьбой должны оба супруга вместе.
Осина - вампир, но поглощает исключительно отрицательную энергию. В старину считалось, что она изгоняет злых духов, поэтому это дерево высаживали около жилья. Всем известен наилучший способ борьбы с оборотнями и вампирами - осиновый кол. Биоэнергетики утверждают, что осина помогает освободиться и от преследований энергетических вампиров, снять порчу и сглаз, избавиться от навязчивых мыслей и страхов.
Шиповник стимулирует проявление нежных чувств. Если вы подарите любимому человеку цветущую ветку шиповника, а он останется равнодушным, значит, его чувства не так глубоки и сильны, как вам казалось.
Черемуха - друг молодежи. Помогает в первой любви. Но если в вас говорит не душа, а тело, то деревце не принесет вам пользы, наоборот, заберет у вас энергию.
Ольха - покровитель семьи, и чем больше в ней детей и внуков, тем сильнее дерево поддерживает домашний очаг. Если же муж завернул «налево», то именно это дерево вернет его в лоно семьи, «отсосав» энергию у соперницы.
Можжевельник - кустарник, обладающий очищающим свойством. Сила его в основном направлена не на людей, а на окружающие их предметы. Если сжечь в квартире его хвою, можно избавиться от сглаза, порчи, приворота.
Если вас терзают беспричинные страхи, то облегчение принесет контакт с лиственницей. Она исцеляет даже тяжелые нервные расстройства и депрессии.
Ель может и давать, и забирать энергию. Причем мудрое дерево подарит ровно столько своей силы, сколько вам необходимо. А если высадить елочки по периметру дачного участка, то они будут играть роль защитного пояса, препятствуя проникновению на вашу территорию отрицательной энергии: просто впитают ее в себя. Для того чтобы постоянно чувствовать поддержку ели, не надо срубать красавицу и тащить в дом: достаточно еловых шишек (собранных, а не сорванных). Подержав шишку в руках буквально несколько минут, вы избавитесь от негативных эмоций, накопившихся за день.
Выбирайте себе деревянного друга и отправляйтесь к нему за энергетической поддержкой. Учтите, что каждому астрологическому знаку соответствует дерево-«донор»:Козерогу - сосна, Водолею - инжир, Рыбам - вяз, Овну - слива, Тельцу - мирт, Близнецам - лавр, Раку - ива, Льву - дуб, Деве - яблоня, Весам - бук, Скорпиону - рябина, а вот Стрельцу проблематичнее всех жить в России: его дерево – пальма. Биоэнергетики успокаивают: донором может стать любое полюбившееся вам дерево: старая яблоня в бабушкином саду или красавец-дуб в парке по соседству. Главное - почувствовать внутреннее с ним родство.
|
Интересный набор петель на спицы по-турецки или по-восточному (видео от Garnstudio Drops design) |
|
ВЯЗАНИЕ ОН-ЛАЙН ДЛЯ ДЕВОЧЕК НА ОСИНКЕ (крючок) |
|
Несколько советов тем, кто решил связать обувь на лето. Как связать сапоги |
Не успела закончиться зима, пройти холода, как девушки и женщины постарше сменили зимние сапоги … на летние. Всё дело в том, что на смену UGGI (бесформенные сапоги, эффектно подчёркивающие ногу, за счёт контраста с толщиной ноги) пришли вязаные ажурные сапожки, связанные из тонких хлопковых ниток. Такие сапоги отлично продуваются за счёт неплотности узора и прекрасно выглядят в любую летнюю погоду. В этой статье мы решили подробнее рассказать о вязании сапог и об общих принципах вязания обуви на лето.
Какой крючок и какие нитки лучше использовать. Поскольку узор обуви должен быть ажурным (чтобы ножка продувалась, но плотным, то вязать лучше маленьким крючком (например, №3) и прочными, плотными нитками (шелковыми, льняными, хлопковыми).
Что ещё понадобится для работы.
Во-первых, вам нужно тщательно снять мерки. Обвести стопу, померить подъём ноги и др – это особенно важно при вязании босоножек, плотно прилегающих к ноге.
Во-вторых, нужна основа, то есть подошва. Лучшая подошва – та, что осталась от ваших любимых (с удобной колодкой) босоножек, туфель, сланцев. Как подготовить её к работе мы расскажем чуть ниже. Если у вас нет подходящей старой истрепавшейся обуви, зайдите в обувной магазин, а лучше, в салоны ремонта обуви – у них часто бывают подошвы на продажу. Если и там не найдёте то, что нужно, поищите в специализированных магазинах для производителей обуви.
В- третьих, в зависимости от способа, которым вы будете крепить вязание в основе, вам понадобятся клей, шило, прочная нить – бечёвка,обувное шило (то, которым можно пришивать и прокалывать одновременно).
Как начать вязание.
Есть несколько способов крепления вязаного полотна: приклеить его поверх имеющейся основы, закрепить на подвижной части старой обуви, закрепить его прямо на стельке.
Для соединения вязаного полотна с подвижной частью основы необходимо взять старые босоножки с удобной колодкой и отрезать верхнюю часть, отступив 1 см от подошвы. Проколоть шилом дырочки на расстоянии 0,5 см от подошвы и 0,2 – 0,5 см между ними. Выполнить обвязку дырочек (смотрите рекомендации и техники обвязки деталей крючком в статье “Новая жизнь старых вещей из кожи, драпа и замши. Способы и техника обвязки деталей крючком“). Далее плотно вязать по схеме для конкретных босоножек или туфелек. Схемы вязания босоножек.
Для соединения вязаного полотна прямо со стелькой, вам необходимо сделать дырочки в стельке, проколов их шилом, затем соединить их плотной нитью – бечёвкой, и выполнить обвязку.
Если вы вяжете сапоги, то за основу можно взять удобные мягкие мокасины, обшив подошву плотной ниткой по кругу, а затем навязывая верх сапог.
Вязание можно выполнять отдельно. Затем его можно приклеить клеем или пришить обувным шилом.
Мысок и пятку можно укрепить – для этого, при прошивании подошвы, на нужных участках вместе с ниткой вдевайте леску.
Ниже приводятся рекомендации по вязанию туфель. Если увеличить длину голенища, получатся столь модные сейчас вязаные летние сапоги.
Размер: 38.
100 г толстой смесовой х/б пряжи, крючок №3, подошву для туфель можно купить готовую или взять от старой модели.
Плотность вязания: 1 звёздочка – 7,5 см х 7,5 см.
Узоры:
Узор боковой части вязаных туфель:
1-й ряд: ст. б/н
2-й ряд: 1 ст. б/н над ст. предыдущего ряда, 1 возд п., 1 ст. б/н в 3-й ст. предыдущего ряда.
Узор «звёздочки»: начать с кольца из 8 возд.п.
1-й ряд.: вязать в кольцо 11 ст. б/н.
2-й ряд.: 1 ст. с н. над каждым ст. предыдущего ряда, между ними 3 возд.п.
3-й ряд.: в первую арку 3 ст., 5 возд.п. и 3 ст (посл. 5 возд.п. 1 ст. б/н) два раза в следующие арки, повторить всё с начала (в конце ряда останется одна арка).
Техника выполнения.
В начале работы связать звёздочки (их количество определит высоту вязаной обуви). В данном примере связано 4 звёздочки. Звёздочки соединить таким образом, чтобы получилось кольцо (голенище). Теперь приступить к изготовлению верха обуви. Нарисовать свою ступню и измерить высоту подъёма. Важно, чтобы мыс не получился плоским. Верх обуви должен быть больше на 2 см окружности подошвы и верха, надо следить за тем, чтобы не образовались складки.
Рекомендуется изготовить выкройку, шаблон.
Для верхней части переда связать одну звёздочку, но в 3-ем ряду в каждую арку вязать по 2ст. б/н. и 4 возд.п.
Мыс начать с цепочки длиной 4 см. Вязать узоры боковин, но прибавлять петли с обеих сторон, постепенно, пока не будет достигнута ширина 15см. Длина мыса 7 см.
В последнем ряду вместо 3 узоров в центре вязать 1 возд.п. и 2 ст б/н. и соединить мыс со звёздочкой двумя арками.
Затем вязать таким образом, чтобы по краям боковой узор был 6см, в центре в каждом втором ряду звёздочки соединять с тремя арками до тех пор, пока останутся свободными только 3 арки. Далее вязать прямо, у пятки примерно 4 см оставить свободными. Эту часть вязать в поперечном направлении так, чтобы деталь свободно заходила под пятку.
Все детали соединить с помощью ст б/н. и ст c.н., вводя в детали крючок по очереди. Позавершению вязания обувь можно накрахмалить.
Будьте самой красивой и модной!
Всё, что вы хотели знать о рукоделии и поделках своими руками – Трозо.ру
Серия сообщений "Вязаная обувь":
Часть 1 - Подследники
Часть 2 - Пинетки-Сандалики
...
Часть 46 - Вязаная обувь от lepiedleger
Часть 47 - Вязаные босоножки
Часть 48 - Несколько советов тем, кто решил связать обувь на лето. Как связать сапоги.
Часть 49 - полосатые сандалии
Часть 50 - черные сандалии с цветами
...
Часть 98 - тапочки из вьетнамок
Часть 99 - Тапочки без описания
Часть 100 - Вязаные носки и гетры в гармошку
|
