Записи Друзья Комментарии
Monkado
Аватар Monkado

 -Рубрики

 -Метки

абажур ажур ажурная кофточка ажурное вязание ажурный топ ажуры ананас ананасовый рай ананасы ананасы крючком бабочки крючком безотрывное вязание безрукавка болеро вкусно вырезки из журналов вязание вязание для детей вязание для женщин вязание для малышей вязание из мотивов вязание крючком вязание мотивами вязание мотивов вязание спицами вязание цветов вязание шарфиков вязанные изделия вязанные шапочки вязанные шарфики вязанный шарф головные уборы готовим дома декор вязанных изделий детские вещи едим дома жакет женские модели жилет журналы по вязанию закуски ирландское кружево кардиган книги по вязанию кофточки кружева кружево крючок кулинария ленточное кружево лучшее манишка мастер класс мк модели для детей модели для женщин модели крючком мотивы мотивы крючком накидки образцы вязания отделка вязанных изделий палантины пинетки платье платье для девочки платьице крючком пончо праздничный стол приёмы вязания приемы вязания пуловер салат салатики салфетки салфетки с цветами сарафанчик скатерти сложные техники вязания снуд спиральные мотивы спицы сумки сумочки крючком топ туника узоры крючком узоры спицами цветы крючком шали шаль шапочки шарф шарфик шарфики шарфы шнуры элементы ирландского кружева юбки юбки крючком

 -Цитатник

Пуловер "Танцующие листья" - (0)

Вязание сверху вниз по кругу. Набирала 128 петель. Раппорт равен 16 петлям &...

Повязки на головки маленьким принцессам - много схем, МК и идей - (0)

   ...

Платье для маленькой леди со схемами - (0)

Выкладываю схемки к платью Схемы: Верх вязала по этим схемкам: Схема к юб...

Мотивы со спиралью (крючок) - (0)

http://data19.gallery.ru/albums/gallery/297125-43ffb-54706821-m750x740-u4b57b.jpg http://data19.g...

Сирень от Изабеллы Престон - (0)

Сирень от Изабеллы Престон Гибридные сирени Изабеллы Престон пользуются заслуженной популярно...

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Monkado

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 774


Засолка горбуши "под семгу". Быстрее не бывает!

Среда, 21 Ноября 2012 г. 00:01 + в цитатник
Цитата сообщения DEIZI
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
2555 (580x480, 68Kb)
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
album_pic.php (572x480, 58Kb)
Подавать с луком, лимоном, зеленью.

0de9ddbf83e2 (50x50, 19Kb)
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)



Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":

Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 12 - КИЛЬКА В ВИННОМ СОУСЕ.
Часть 13 - СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА.
Часть 14 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
Часть 15 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
Часть 16 - НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
...
Часть 25 - АППЕТИТНАЯ СКУМБРИЯ
Часть 26 - ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ
Часть 27 - СЕМГА "ДЛЯ ГУРМАНОВ" (В ТОМ ЧИСЛЕ ЗАСОЛКА)


Рубрики:  Кулинария/Закуски
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте