: , , |
-, , — , « » (quiche lorraine), « ». , , , - . , , — Kuchen («»).
:
, , . , ( ) . , , , . , , , , . ( ), - . , - ! , ?
, ( - ), . , . XIX «» , . , , .
XX , . , . , (- — ) . . .
, , , .
, , , . ( , ) , , «» . - . , 40.
, , ? , . , , , . .
: , . , .
, , , , .
? () (). . , , , . , .
, , , , , , (, , , .), , . , , , , . : - .
, , , , . , . , .
? , . — , .
« ?» — . , , . , . , ( ), .
, . - . -, , . , , , .
8–10 :
:
* — 100
* 20% — 250
* — 3 .
* —
*, —
:
* — 200
*- ( ) — 200
* — 20
:
* — 250
* 20% — 2 . .
* — 100
* — 1 .
* —
1. . . . , . , . . , 30 .
2. . , . , . 15 200 °C. . .
3. () , - — . (). . , 3 . .
4. . , . . . . 40–45 190 °C.
, , , . , .
, : . -, .
,
, — , . , . , , , .
,
8–10 :
* — 500
* — 200
* — 100
* — 160
* — 4 .
* 20% — 200
* — 200
* — 1
* — 1 . .
* — 1/2 . .
*,
1. . , , 1 . . , 30 .
2. 190 °. , , . : , . . , «» . 10 . «».
3. , — . , .
4. . 5–7 . . 2–3 . . . .
5. (3 ). , , . . 40–45 . .
( ): .
, . . . , .
, . , . , : , . , , .
8–10 :
* — 200
* — 1 .
* 20% — 200
* — 150
* — 3 .
* — 150
* — 1 .
*,
1. . . .
2. , . .
3. , . . - . 30 190 °C.
, , , .
(, ).
- . , , , , . , , - , .
8–10 :
* — 400
* — 50
* 0 — 4 .
* 0 — 3 .
* 20% — 400
* — 200
* — 1/2 . .
*,
:
* — 160
* — 300
* 20% — 60
* — 1 . .
* — 1/2 . .
1. . . . , . . . , 30 .
2. 170 ° 190 ° . 32 . , 26 , . ( ). . 15 .
3. 7–8 . , 150–160 ° ( ).
4. , . . , , , , 2–3 . . . .
5. , , . , . , .
6. . . . , , 30 . 12–24 .
«» : . , . .
, . .
? , , . , : . — . , .
10 :
:
* 0 — 4 .
* 20% — 300
* — 3
* — 3
*,
:
* — 200
* — 200
* — 450
* — 350
* — 1 .
* — 20
* — 1 .
* — 4 .
*
*
:
* — 260 +
* — 1 .
* — 130 +
* —
* — 5
* — 40
1. . , , . . , . , , . , . .
2. , . . 5 . .
3. . , . , , ( 30 ). , .
4. . . , . . , , , ,
5. . .
6. . . 5 . . . .
7. 180 °. 10 . , , 8
8. . . , .
9. , - . 35–40 . .
, . , , , .
, ? 30 , : . , .
: | / |