В этот раз мы решили поделиться с вами 3 отличными рецептами картофельных запеканок. Проверенные рецепты, готовлю уже 5 лет. Сытно, просто и оригинально! Как раз то, что сейчас нужно.



Содержание видео:

0:09 – Запеканка с курицей под картофельной стружкой
1:59 – Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
3:23 – Картофельная запеканка с хрустящей корочкой

✅Запеканка с курицей под картофельной стружкой

● Картошка - 500 г
● Куриное филе - 500 г
● Шампиньоны - 250 г
● Лук - 150 г
● Мука - 10 г (1 ст.л.)
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Молоко 3.2% - 400 мл
● Сыр - 150 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Паприка хлопья - по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Первым делом отварите картошку до готовности.

2. Куриное филе обжарьте 10-15 минут.

3. Также обжарьте грибы с луком 10-15 минут.

4. К грибам добавьте муку, соль, перец, жирное молоко и куриное филе. Перемешайте и жарьте до загустения около 20 минут.

5. Получившуюся массу переложите в форму для запекания, сверху посыпьте тёртым сыром и тёртым картофелем. Картофель подсолите и посыпьте паприкой по вкусу.

6. Запекать это блюдо нужно 30 минут при температуре 180°C

✅Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"

● Картошка - 600 г
● Лук - 100 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Сыр - 150 г
● Яйца - 4 шт.
● Сливки 10% - 300 мл
● Паприка в хлопьях - 1/2 ч.л.
● Прованские травы - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель почистите и нарежьте слайсами. Лук нарежьте полукольцами.

2. Обжарьте картошку с луком, солью и перцем до готовности.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё картошку с луком.

4. Сверху натрите сыр и вбейте 4 яйца.

5. Залейте всё сливками, посыпьте прованскими травами и паприкой.

6. Запекать 20 минут при температуре 190°C

✅Картофельная запеканка с хрустящей корочкой

● Лук зелёный - 15 перьев
● Сливки 20% - 300 мл
● Сметана 20% - 250 г
● Сыр Чеддер - 200 г
● Картофель - 700 г
● Соль - 2 ч.л.
● Перец 1/2 ч.л.
● Кукурузные хлопья (не сладкие) - 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Зелёный лук обжарьте на сковороде около 3-5 минут.

2. Добавьте сливки, сметану, сыр Чеддер. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.

3. Картофель натрите, отожмите лишнюю жидкость и смешайте с соусом, солью и перцем.

4. Сверху посыпьте не сладкие кукурузные хлопья. и в духовку на 80 минут при температуре 190°C

YouTube канал: "Webspoon PLUS"