Зелёная гречка

Вы слышали о зелёной гречке? Я так узнала только сейчас, что есть такая крупа, которая к тому же ещё и полезнее, чем обычная гречка.

Гречка, к которой мы привыкли, проходит термическую обработку, после которой и приобретает привычный коричневый цвет. Зелёная же крупа –  естественный продукт в своём первозданном виде. Никаким нагреваниям перед фасовкой не подвергается, поэтому сохраняет все полезные веществ а, отчего и обладает лечебным эффектом.

И что особенно интересно, зелёная гречка – это один из лучших диетических продуктов. Помимо того, что она укрепляет сосуды и поддерживает печень, необычная крупа содержит огромное количество микроэлементов: калий поддержит кровяное давление в норме, магний незаменим для нервной системы, кальций и фосфор – для костей и зубов. Присутствие в рационе зелёной крупы нормализует обмен веществ и выводит из организма токсины и вредный холестерин. Особенно полезна при атеросклерозе, гипертонии, анемии.

Здоровье в норме, но хочется сбросить лишние килограммы? Зелёная гречка в этом случае просто находка! Она даёт чувство сытости (за счёт содержания сложных углеводов) и не оставляет следов на талии.

Ещё один плюс – полезная крупа хорошо понижает сахар в крови и помогает держать его под контролем.

И всё же лучше не есть её слишком много. Непривычная организму гречка очищает кишечник почти мгновенно, - это может вызвать дискомфорт (впрочем, всё зависит от организма).

Употреблять зелёную гречку можно в любом виде, даже в сыром – например, грызть как орешки (она мягкая и не застревает в зубах, а вкус напоминает лесные орехи). Ещё её можно проращивать, чего не получится с коричневой крупой. Просто замочите зёрнышки на 10-12 часов. Если добавите к проросткам морскую капусту и заправите нерафинированным маслом, получите полезный салат. Такое блюдо приостанавливает старение. Кроме того, зелёная гречка – идеальная основа для каш, используется к мясным и овощным блюдам и даже в детском питании. У неё очень нежный вкус, и варится она не более 10-15 минут.

О гречке узнала из газеты «Айболит». (Правда, в наших магазинах я такой крупы не видела).

Серия сообщений "полезности для красоты и здоровья":
Часть 1 - Продукты для здоровья (цифры и факты)
Часть 2 - Зубная паста из баклажанов
Часть 3 - Побочный эффект от применения народных средств
Часть 4 - Шашлык: чем запивать будем?
Часть 5 - Зелёная гречка
Часть 6 - Аспирин.. Этого вы не знали!
Часть 7 - Кисель для плоского животика
...
Часть 24 - Гормональная 5-минутная гимнастика для самооздоровления и омоложения!
Часть 25 - Все вокруг простужены? Эта смесь для иммунитета активирует защитные силы организма!
Часть 26 - Массаж лица ложками