Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму 🍅🥕

https://ok.ru/da4a.ok/topic/152198470016366
 

1. Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму
2. Перед тем, как начинать готовить грузинский салат, следует подготовить все овощи. Начинаем с томатов. Нужно вскипятить воды, помидоры опустить в кипяток на 10 секунд, достать шумовкой.
3. Снять с них кожицу.
4. Очищенные помидоры порезать на небольшие дольки.
5. Болгарский перец порезать кусками по 1 см, удалив предварительно семена и плодоножку.
6. Выложить подготовленные помидоры и перец в большой казан или кастрюлю, высыпать подготовленную соль, сахар и перец. Хорошо перемешать и варить, около, 20-ти минут.
7. Огурцы порезать вдоль, а затем, на «полукружья».
8. Чеснок почистить и измельчить.
9. Огурцы и чеснок добавить к кипящим овощам. Влить туда же масло.
10. Прокипятить около 5 минут.
11. Банки простерилизовать. В стерильные банки разложить салат сразу же после приготовления. Добавить просто в банки по 1 ч.л. уксуса на поллитра. Накрыть стерильными крышками.
12. Стерилизовать грузинский салат из огурцов и помидоров в банках 20 минут. Затем, закатать и охладить, перевернув банки.
13. Салат из овощей по-грузински готов.
14. Подается к столу он вместе с картофелем как гарнир или как холодная закуска. 

Удачных заготовок!