Разноцветный рулет "Экономичный" |
|
|
Торт "Белый трюфель" Tartufo Bianco. |
|
Пай с красной смородиной |
Выпечка с ягодами очень популярна в Норвегии. Используются как лесные, так и садовые ягоды. Сейчас пора смородины - красной и черной. Для того, чтобы испечь этот прекрасный пай понадобится:
Для коржа:
150 гр. муки перемешать с 100 гр. охлажденного сливочного масла (или маргарина), нарезанного мелкими кубиками. Добавить 100 гр сахара, 1 ч.л. порошка для выпечки и 2 желтка. замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поместить на 30 мин в холодильник. Затем выложить тесто в форму, сделав бортики. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 мин.
|
|
Курица в кисло-сладком соусе |
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
...
Часть 8 - Креветки на шпажках
Часть 9 - Баклажаны и перец на китайский манер...
Часть 10 - Курица в кисло-сладком соусе
Часть 11 - Фунчоза - стеклянная лапша
Часть 12 - Постная рисовая лапша с овощами
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
Баклажаны фаршированные по-каталонски |
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Овощной микс
Часть 2 - Тушеная капуста
...
Часть 16 - 10 вкусных рецептов с баклажанами
Часть 17 - Легкий рецепт приготовления вкусного овощного рагу с мясом
Часть 18 - Баклажаны фаршированные по-каталонски
|
Кекс на сметане с черной смородиной |
У меня полный завал ягодами. Смородина красная и черная, крыжовник, а еще ведро абрикос... Жаль морозильная камера у меня не резиновая... Но я стараюсь использовать ягоды по полной программе - часть заморозила, наварила компотов, сделала печенье... И еще вот такой кекс я приготовила из черной смородины.
|
|
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста |
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Часть 2 - Потрясающий блинный торт с глазурью из грецкого ореха
Часть 3 - Очень простой американский пирог с черносливом
|
Баклажаны и перец на китайский манер... |
Обжарила на сковороде репчатый лук, нарезанный кубиками и 1 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря. Затем добавила болгарский перец, обжарила до легкого подрумянивания и добавила баклажаны, очищенные от кожицы и нарезанные брусочками.1 ст. л. кукурузной муки развести в 0,5 стакане воды, размешать и вылить к овощам. Добавить 2 ст. л.соевого соуса, острый перец и соль-по вкусу (учитывая соевый соус). В конце добавить чеснок. Посыпать зеленым луком и готово.
cлова и фото автора
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
...
Часть 7 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 8 - Креветки на шпажках
Часть 9 - Баклажаны и перец на китайский манер...
Часть 10 - Курица в кисло-сладком соусе
Часть 11 - Фунчоза - стеклянная лапша
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
Яблочный «мёд» |
|
РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА |
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
|
|
Пирог "Самоцветы" |
|
|
Водный маникюр в домашних условиях |
|
|
рецепт заварного крема |
Отличный рецепт заварного крема
Серия сообщений "Крема, сладкие соусы, украшения тортов":
Часть 1 - Шоколадный мусс
Часть 2 - Нутелла
...
Часть 5 - Продолжаем тему кремов для торта
Часть 6 - Пару рецептов вкуснейшего крема для торта
Часть 7 - рецепт заварного крема
Часть 8 - Птенцы из зефира
Часть 9 - Сливочный крем "Пятиминутка"
...
Часть 36 - Шоколадный ганаш под мастику
Часть 37 - Украшение из маршмеллоу Хризантема
Часть 38 - Несложный рецепт марципана
|
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе |
|
ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ |
|
|
Креветки на шпажках |
Порций: 4
Что нужно:
масло растительное – 4 ст. л.
укроп – 4 веточки
соль – по вкусу
черный перец молотый – по вкусу
свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана
чеснок – 2 зубчика
очищенные тигровые креветки – 16 шт.
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Что делать:
1. Положить 4 деревянные шпажки в холодную воду на 15 мин. Чеснок очистить и измельчить. Укроп вымыть и измельчить. Перемешать в миске хлебные крошки с чесноком, укропом, 1,5 ст. л. растительного масла. Приправить солью и перцем.
2. Нанизать на каждую шпажку по 4 креветки.
3. Обвалять их в получившейся смеси. Обжарить в оставшемся масле, по 2,5 мин. с каждой стороны.
Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/10375/krevetki-na-shpazhkah
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
...
Часть 6 - Салат с креветками и апельсинами
Часть 7 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 8 - Креветки на шпажках
Часть 9 - Баклажаны и перец на китайский манер...
Часть 10 - Курица в кисло-сладком соусе
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Как правильно и сколько варить кальмары
Часть 2 - Креветки на шпажках
Часть 3 - Креветки в чесночно-имбирном соусе
Часть 4 - Креветки под сливочно-чесночным соусом
Часть 5 - Рулет с семгой на тесте из пармезана
|
Салат из морской капусты с кальмарами |
Порций: 4
Что нужно:
кальмары – 400 г
морская капуста – 400 г
огурец – 1 шт
масло растительное
соль
тыква – 150 г или корейская морковка
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Что делать:
1. Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить кальмары и варить 4 мин. Вынуть, дать остыть.
* В этом салате можно использовать консервированные кальмары.
2. Тыкву нашинковать тонкой соломкой и отварить в бульоне от кальмаров, 4 мин.
3. Огурец вымыть и нарезать соломкой, так же нарезать кальмары. Положить в миску морскую капусту, кальмары, тыкву и огурец. Тщательно все перемешать, приправить солью, перцем и растительным маслом.
Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/9927/salat-iz-morskoj-kapusty-s-kalmarami
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
...
Часть 5 - Салат из водоросли вакаме
Часть 6 - Салат с креветками и апельсинами
Часть 7 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 8 - Креветки на шпажках
Часть 9 - Баклажаны и перец на китайский манер...
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
Салат с креветками и апельсинами |
Порций: 4
Что нужно:
апельсины – 2 шт.
кунжутные семечки – 50 г
вареные очищенные креветки – 30 шт.
Для заправки:
мед – 1 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
соевый соус – 2 ч. л.
сок половины лимона
Время приготовления:
до 30 мин
1. Апельсины очистить от кожуры. Держа апельсин над миской, вырезать мякоть из пленок. Из остатков отжать сок в ту же миску, сохранить.
2. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Смешать лимонный и апельсиновый сок, соевый соус, мед и чеснок.
3. Креветки обвалять в кунжутных семечках. Выложить в салатницу креветки и апельсины. Полить заправкой.
Источник: http://www.gastronom.ru
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
...
Часть 4 - Куриные бедрышки в сливовом терияки
Часть 5 - Салат из водоросли вакаме
Часть 6 - Салат с креветками и апельсинами
Часть 7 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 8 - Креветки на шпажках
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
Салат из водоросли вакаме |
Основные ингредиенты:
сушеные водоросли Вакамэ: 20 г
семена кунжута: 1 ст. ложка
красный перец (порошок): 1/2 чайной ложки
рисовый уксус: 3 ст. л.
соевый соус: 1-2 ст.л.
сахар: 1/2-1 ст. ложка
Приготовление:
1. Замочить сухие водоросли в холодной воде в течение 20 минут или до размягчения. Отжать и удалить жесткую часть (центральную жилку) у водоросли.
2. Нарезать вакаме соломкой.
3. Слегка поджарить на сухой сковороде семена кунжута.
4. Смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар. Отрегулировать соевый соус и сахар по вкусу.
5. Вылить соус на водоросли и перемешать.
6. Посыпать семенами кунжута и красным перцем. Все салат готов!
Источник: http://hokkusushi.ru/japan-kitchen/salat/42-salat-iz-vodorosley-vakame.html
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
Часть 3 - Куриные сердечки на шпажках в соусе ТЕРИЯКИ
Часть 4 - Куриные бедрышки в сливовом терияки
Часть 5 - Салат из водоросли вакаме
Часть 6 - Салат с креветками и апельсинами
Часть 7 - Салат из морской капусты с кальмарами
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
Куриные бедрышки в сливовом терияки |
Ингредиенты
Куриные бедра 1 кг
Соевый соус 300 мл
Сливы 200 г
Мед 1 ст.л.
Коричневый сахар 2 ст.л.
Оливковое масло
Кунжут
Способ приготовления
Начнем с бедер: снимаем с них кожу, а затем переворачиваем и срезаем мясо с кости (освобождаем от мяса один конец кости, прорезая вокруг нее кончиком ножа, поднимаем кость и снимаем с нее мясо).
Готовим соус. Пюрируем в блендере сливы. В небольшую кастрюлю выливаем соевый соус и сливовое пюре, и ставим ее на небольшой огонь. Когда соус начнет закипать добавляем мед и коричневый сахар.
Кипятим соус около 5 мин. периодически помешивая.
Выкладываем на горячую сковороду курицу и поджариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Выливаем соус на сковороду и жарим 3-5 мин на большом огне.
Перед подачей посыпаем жареным кунжутом. Приятного аппетита!)
Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/47791-kurinye-bedryshki-v-slivovom-teriyaki
Серия сообщений "Азия":
Часть 1 - Хрустящие куриные бедрышки
Часть 2 - Медовый терияки
Часть 3 - Куриные сердечки на шпажках в соусе ТЕРИЯКИ
Часть 4 - Куриные бедрышки в сливовом терияки
Часть 5 - Салат из водоросли вакаме
Часть 6 - Салат с креветками и апельсинами
...
Часть 18 - Закуска "День и ночь"
Часть 19 - Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления
Часть 20 - Салат из моркови
|
