Понадобится:
Куриные яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стак.
Пшеничная мука - 1 стак.
Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Варенье абрикосовое - 4 стол.л.
Сахарная пудра - 30 гр.

Приготовление:
Подготовить все продукты, предназначенные для рецепта.Яйца разбить в подходящую емкость и взбить с помощью миксера до однороднойНасыпать в яичную смесь сахар, взбить до однородного состояния.Добавить в полученную смесь разрыхлитель, перемешать.Насыпать в яичную смесь муку, размешать лопаткой до однородности.Застелить противень пергаментом и вылить ровным слоем тесто.Бисквитный корж выпекается в духовке при температуре 200 градусов примерно 5-10 минут. Затем его нужно свернуть вместе с бумагой и укрыть влажным полотенцем на 5 минут.Развернуть, убрать бумагу и смазать бисквит абрикосовым вареньем.Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подать к столу.