Очень нежный, буквально тающий во рту бисквитный рулет, он всегда получается эластичным, не крошится и не ломается, поэтому с ним справится любой, даже новичок. Структура очень нежная, мелкопористая, как губка)) Рулет готовится быстро и получается очень вкусным. К такому бисквиту подойдет любая начинка , он не требует дополнительной пропитки.
145 гр яиц (3 шт)
150 гр сахара
Щепотка соли
35 гр молока
35 гр растительного масла
160 гр муки
6 гр разрыхлителя
.
Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем сахар и взбиваем до бела. Добавляем муку разрыхлитель и перемешиваем с помощью венчика, вливаем молоко и масло, перемешиваем с помощью венчика до однородной массы. Готовую массу переливаем на противень застеленный пергаментом, разравнивание и отправляем в разогретую духовку до 180 гр минут на 15-20, готовностью проверьте с помощью зубочистки или шпажки. Не пересушите бисквит иначе свернуть его будет очень сложно и он будет ломаться. Готовый бисквит полностью остужаем и снимаем с пергамента. Но оставляем на пергаменте, чтобы с помощью него было легко свернуть бисквит в рулет.
Взбиваем маскарпоне с пудрой и добавляем сливки, взбиваем до плотной, светлой массы.
Поверх остывшего бисквита выкладываем крем и джем (у меня абрикосовый, можете использовать любой), разравниваем. Оставляем на 30-40 минут, только после этого сворачиваем всё в рулет. Остатками крема смазываем поверхность рулета и украшаем по желанию (я для посыпки использовала молотый миндаль), обрезаем края рулета. Сверху так же украшаем по желанию.
Убираем рулет для полной пропитки ещё на час в сторону и можем подавать к столу!
Бисквитный Рулет с Вареньем: Легкая и Вкусная Домашняя Выпечка
Бисквитный рулет с вареньем — это простой, но невероятно вкусный десерт, который готовится быстро и порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом. Идеальный вариант для уютного чаепития!
✅Ингредиенты:
4 яйца
120 г сахара
100 г муки
1 ч. ложка ванильного сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
200-250 г любого варенья (малиновое, клубничное, абрикосовое и т.д.)
Сахарная пудра для посыпки
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее маслом.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы (примерно 5-7 минут). Масса должна увеличиться в объеме и стать воздушной.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Аккуратно вмешайте муку в яичную массу с помощью лопатки, стараясь сохранить воздушность теста.
Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите его тонким слоем. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока бисквит не станет золотистым.
После выпекания аккуратно переверните бисквит на чистое кухонное полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Снимите бумагу для выпечки и сразу же сверните бисквит в рулет вместе с полотенцем, чтобы он принял форму. Дайте ему полностью остыть в свернутом виде.
Разверните остывший рулет, смажьте его вареньем, а затем снова сверните. Посыпьте рулет сахарной пудрой перед подачей.
Bыпeкaйтe 13-17 минут пpи 190 C . Гoтoвнocть пpoвepяйтe зубoчиcткoй.
Биcквит я вылoжилa нa пoлoтeнцe и зaвepнулa. Пуcть ocтынeт в тaкoм cocтoянии. Зaтeм удaлилa бумaгу.
Haмaзaлa кpeмoм (у мeня cмeтaнный). Ecли у вac кpeм будeт дpугoй, тo пpoпитaйтe биcквит нeмнoгo cиpoпoм.
В школьные годы любое чаепитие не обходилось без бисквитных рулетов с вареньем. Запивать их апельсиновым лимонадом было отдельным видом удовольствия. Чтобы рулет не трескался и сворачивался даже остывшим, в него добавляли соду или разрыхлитель, однако у такого способа один минус — у нежного рулета может быть яркий вкус соды.
Хочу поделиться рецептом, в котором нет ни соды, ни разрыхлителя, при этом он отлично сворачивается и не трескается
Невероятно вкусный бисквитный рулет! У него нежная, пружинистая текстура. Один из самых удачных рецептов теста для бисквитного рулета. Бисквит получается настолько гибким, что свернуть рулет не составляет труда.
Он такой вкусный, и готовится просто, что подаю его к чаю три раза в неделю! Абрикосовый рулет из бюджетных ингредиентов. Родные просто обожают! Показываю подробный рецепт.
Сегодня ждала гостей, приготовила к чаю вкуснейший рулет с вареньем. Тесто готовить одно удовольствие (буквально за 5 минут и без замеса). Готовится быстро, просто, из недорогих ингредиентов.
В миску добавляем яйца, сахар и ванилин, взбиваем массу миксером до бела. Добавляем муку и взбиваем еще пару минут. Затем тесто выливаем на пергамент, смазанный маслом. Разравниваем и выпекаем 10-15 минут при 180 градусах. Горячий корж кладем на полотенце и сразу снимаем пергамент. Сворачиваем в рулет и оставляем на пару минут. После разворачиваем, добавляем варенье, снова сворачиваем в рулет и посыпаем сахарной пудрой
Всем привет друзья! Сегодня предлагаю рецепт, на мой взгляд идеального бисквитного рулета на молоке. Этот рулет нереально нежный! Не требует пропитки, не крошится, не ломается, в общем он получается невероятно вкусный! Крем можно взять любой на ваш вкус)
Как приготовить сладкий и вкусный бисквитный рулет простой, запеченный в духовке по рецепту Ирины Хлебниковой, приготовленный на сметане - пышный, мягкий с джемом. Очень вкусный рецепт выпечки к чаю на скорую руку..
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Бисквит:
300 грамм сахара
4 куриных яйца
200 грамм 20% сметаны
320 грамм муки
0,25 чайной ложки соды
10 грамм разрыхлителя
Начинка:
300-350 грамм сливового джема
Как приготовить Бисквитный рулет простой домашний, печем с Ириной Хлебниковой рецепт пошагово
У меня варенье никогда не залёживается! Пеку вкуснейший бисквитный рулет к чаю. Готовится быстро, легко, и всего из 4-х ингредиентов. Получается пышный, воздушный и очень нежный! Мой любимый рецепт. Делюсь с Вами.
