Паровой омлет со шпинатом приготовлен в пароварке - сегодня у нас день полезного питания.

Ингредиенты:
2 яйца,
2 шарика шпината (2 ст.л.),
2 ст.л. натертого сыра,
соль - щепотка,
черный перец - щепотка.
Как приготовить:
Листья шпината бланшировать. Если шпинат замороженный шариками, то опускаем его в кипяток на пару секунд.
Шпинат измельчить, это можно сделать блендером.
Яйца слегка взбить вилкой, приправить солью и перцем.
Добавить к взбитым яйцам сыр и шпинат, выложить в смазанную жаропрочную форму.
Готовить в пароварке около 10 минут.
Но можно паровой омлет приготовить в кастрюльке:
Поставить форму в кипящую воду, чтобы она покрывала 2/3 формы, закрыть крышкой.
Спустя 10 минут сделать на верхушке омлета надрез (серединка еще жидковата) и варить еще 5 минут.