Самое вкусное печенье с безе и орешками.

Ингредиенты:

масло сливочное — 220 г;

сметана — 150 г;

мука — 400 г;

желток — 3 шт.;

ванильный сахар — 10 г;

белок — 3 шт.;

сахар -150 г;

грецкий орех — 50 г.


Приготовление печенья с безе:

К мягкому сливочному маслу выкладываем желтки,

сметану, высыпаем ванильный сахар и

взбиваем до однородности.

Высыпаем в смесь муку, замешиваем мягкое

не липкое тесто.

Взбиваем белки до образования пены,

а затем постепенно вводим сахар.

Взбиваем безе до образования устойчивых белых пиков.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

Вырезаем стаканом из теста круги,

в каждый кладем по ложке безе.

Складываем круг пополам несколько раз.

Выкладываем печенье на противень,

безе на поверхности печенья украшаем

измельченным грецким орехом.

Выпекаем печенье при 180 градусах полчаса.