Суп со свининой и вермишелью


Ингредиенты:
• свинина постная – 300 г.
• вермишель – 100 г.
• картофель – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• зелень петрушки – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Мясо помыть, порезать маленькими кусочками. Положить в кастрюлю и залить 1,5-2 л воды. Довести до кипения, снять пену.
2. Почистить картошку, нарезать мелкими кубиками. Довести бульон до кипения и бросить туда картофель. Варить 10 минут.
3. Лук почистить и мелко нарубить. Шкурку на томатах надрезать крест на крест, обдать кипятком, очистить, мелко нарезать. Потушить на сковородке лук с томатами в течение 5 мин на небольшом огне.
4. Снова довести бульон до кипения, добавить вермишель и зажарку и варить на медленном огне 5-10 минут. Выключить.
5. Мелко порезать зелень, разлить суп по тарелкам, добавить зелень.