Ленивые пирожки или необычные оладьи


Ингредиенты:
Кефир - 400 мл.
Яйца - 5 шт.
Мука - 200 г
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Зелёный лук - 1 пучок
Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:
1. 4 яйца отварить в крутую и нарезать, а 1 шт. оставить для теста. Зелёный лук мелко покрошить.
2. Соединить тёплый (обязательно теплый!) кефир, яйцо, соль и соду. Перемешать. Соду гасить не нужно, она погасится кефиром.
3. Добавить муку, отварные яйца и зелёный лук, снова перемешать.
Жарить как оладьи, смазав сковороду растительным маслом, на среднем огне с двух сторон. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!