Нам потребуется:

Кефир – 0,5 л,

Мука пшеничная – 350 г,

Яйцо – 1 шт.,

Сахар – 3 ст.ложки,

Соль – 0,5 ч.ложки,

Сода – 1 ч.ложка,

Масло растительное для жарки.

Оладьи на кефире

 

Для приготовления оладий все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

 

Смешайте в одной миске муку, сахар, соль и соду. В другую миску разбейте яйцо, влейте кефир и хорошо перемешайте венчиком.

 

Пересыпьте сухие ингредиенты в жидкие и венчиком перемешайте до получения густого однородного теста.

 

Сковороду нагрейте и смажьте маслом. Выпекайте оладьи сразу же как приготовили тесто. Если у вас тефлоновая или керамическая сковорода, добавьте 1-2 ст.ложки растительного масла в тесто перед приготовлением, в этом случае сковороду смазывать маслом уже не нужно, оладьи не прилипнут.

 

Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем.