Однажды попробовала - любовь с первой ложки)





Меренга
Белки яичные 200 г
Сахар 200 г
Лимонная кислота 1/4 чл
Кукурузный крахмал 25 г
Миндальные лепестки 30 г

Кули
Пюре малины без косточек 200 г
Сахар 50 г
Крахмал 15 г
Вода 30 мл

Начинка
Ягода (Черника) 1 стакан

Крем
Творожный сыр 250 г
Сливки 90 г
Сахарная пудра 50 г

Рекомендации:
1) Посыпать меренгу сахарной пудрой до готовки и после остывания.
2) Яоды и фрукты можно брать любые.
3) Обязательно добавьте ччего-нибудь хрустящего, так как рулет ну очень нежный, и хрустинка будет кстати.