17 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ. |
1.Жаркое из курицы по-русски
----------------------------------------
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
|
ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ: 4 РЕЦЕПТА |
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КАШИ В ГОРШОЧКАХ – 6 РЕЦЕПТОВ |
Для тех, кто умеет и любит готовить разные блюда в горшочках, не секрет – они получаются в этой чудо-посуде удивительно вкусными. Среди таких блюд, конечно же, каши, которые сможет легко приготовить даже неопытный кулинар. Давайте поговорим о самых вкусных кашах в горшочках – их рецептах и приготовлении.
В горшочках можно готовить любые каши – гречневую, пшенную, рисовую и т.д. При этом из-за особенностей термической обработки крупы при приготовлении в горшочках, где продукт томится, получаются особенно вкусными. Именно таким образом сотни лет готовили каши наши предки, и при этом о силе русских богатырей слагались легенды – все потому, что при таком приготовлении в продуктах сохраняется больше витаминов и ценных веществ. В общем, причин готовить различные каши именно в горшочках масса. Так что вооружаемся качественными глиняными горшочками и готовим на радость всей семье!
|
17 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ |
|
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ |
Баранина для тушения 1.2 кг
Лук репчатый 3-4 средних головки
Чеснок 3-4 зубка
Морковь 1 штука большая
Чернослив 12-15 штук
Изюм 100-150 грамм
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок грейпфрутовый 125 мл
Вода 250 мл
Веточка чабера или тимьяна
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Пажитник 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль
Лук
|
"КИТАЙСКИЕ" ПЕЛЬМЕШКИ В ГОРШОЧКАХ |
Простой, вкусный рецептик за 20 минут!
Пельмешки без спешки с соевым соусом, да еще и обжаренные и запеченные в горшочках с разными соусами!
Что предлагаю - разнообразить блюдо из пельменей, домашних или покупных.
Исходя из кол-ва горшочков и их вместимости, рассчитываем кол-во пельменей на один горшочек (от 5 до10 шт.) У нас сегодня 4 горшочка (остальные нужно собирать по гостям, они же так просто не уходят))))
Соевый соус - 3 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
сельдерей 1/2 стручка
6 шт. помидорок черри (по 2 половинки на горшочек)
бульон куриный/вода кипяченая
- пару кусочков карбоната, либо другой нарезки, холодного копчения.
|
ШУРПА В ГОРШОЧКАХ |
|
Ингредиенты: 400 г баранины на косточке 400 г картофеля 2 морковки 2 луковицы 2 ст. л. сливочного масла 4 лавровых листа соль, перец |
Способ приготовления: 1. Мясо положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Добавить по 1 очищенной морковке и луковице, варить 40 мин. |
|
ТЫКВА С ГОВЯДИНОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГОРШОЧКЕ |
Ингредиенты:
|
ПШЕНИЧНАЯ КАША В ГОРШОЧКЕ |
Описание приготовления:
Хотя в списке ингредиентов я и указала, что готовить это блюдо можно и со свининой, говядину я все-таки люблю больше. Однако, она, как и птица, может подвести неопытного кулинара своей "постностью": для приготовления таких блюд, как каши, жир просто необходим - только в этом случае они получаются сытными и вкусными. Так что, если ваша говядина совсем "тощая", стоит озаботится тем, чтобы каша не вышла слишком сухой. Для этого в каждый горшочек положите по чайной ложке сливочного масла - за результат отвечаю!
А вообще, рецепт приготовления пшеничной каши в горшочке не обязательно должен включать в себя мясо - сладкая каша на молоке, приготовленная таким образом, тоже получается очень вкусной. Добавьте в каждый горшочек по щепотке мускатного ореха, немного корицы, залейте свежим молоком и отправьте в духовку на полчаса - ручаюсь, что такой каши вы еще не ели!
|
ГУСТОЙ СУП С НУТОМ И ГОВЯДИНОЙ |
|
КАША С МЯСОМ «ПО-СЕЛЬСКИ» В ГОРШОЧКЕ |
| 1. Свинина или говядина - 200 г |
| 2. Крупа гречневая или пшена - 1 стак. |
| 3. Лук репчатый - 1 шт |
| 4. Вода или бульон - 4 стак. |
|
"АБХАЗСКИЙ ГОРШОЧЕК" КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКЕ |
Для приготовления «Абхазского горшочка» картошки с курицей в горшочке вам понадобятся следующие ингредиенты:Курица — 400-500 грамм Слива крупная — 2 штуки Картофель — 4-5 штук Репчатый лук — 1 штука Лимон — 1 штука Томатная паста — 100 грамм Растительное масло Хмели-сунели Соль Перец |
|
17 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ. |
|
БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ |
|
600 г
Баклажаны |
30 мл
Масло подсолнечное рафинированное |
|
100 г
Сыр твёрдый |
2 щепотка
Соль |
|
200 г
Сметана |
600 г
Картофель |
|
400 г
Свиной фарш |
150 г
Лук репчатый |
|
250 г
Помидоры |
2 щепотка
Перец чёрный молотый |
|
ГОРШОЧКИ С МЯСОМ |
|
КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ПОД СОУСОМ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ |
|
ГУСТОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ |
2 ст.л. растительного масла
1 большой баклажан, порезанный маленькими кубиками
1 красный сладкий перец, порезанный маленькими кубиками
1 зеленый или желтый сладкий перец, порезанный маленькими кубиками
1 луковица, порезанная кубиками
4 зубка чеснока, мелко порезанного
1 л овощного бульона
460 гр помидоров в собственном соку (баночные)
200 гр красной чечевицы, дробленой
1 ст.л. кумина, измельченного в ступке
Соль, перец по вкусу
120 мл йогурта, для подачи
|
ЖАРКОЕ ИЗ РЫБЫ В ГОРШОЧКАХ |
|
|
||
 Продукты: • 700 г филе рыбы, • 8-10 клубней картофеля, • 1 стебель лука порея (белая часть), • 4-5 столовых ложек растительного масла, • 1-2 сладких стручковых перца, • 1 столовая ложка пшеничной муки, • 1-2 дольки чеснока, • 2-3 столовые ложки сухого белого вина, • ½ столовой ложки томата пюре, • соль, • лавровый лист, • перец чёрный молотый, • 2 столовые ложки рубленой зелени. Как приготовить Жаркое из рыбы в горшочках: Рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут. Запанировать в муке, и обжарить до образования румяной корочки с двух сторон. Уложить в керамические горшочки, добавить нарезанный дольками и обжаренный картофель, пересыпать пассерованным луком-пореем и мелко нарезанным сладким перцем, влить бульон, добавить пассерованный томат-пюре, рубленую зелень, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, измельчённый чеснок и тушить в духовом шкафу до готовности. Подавать рыбу в горшочках, посыпав рубленой зеленью. http://vsegdavkysno.ru |
||
|
РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНЕЙ В ГОРШОЧКАХ |
Количество ингредиентов зависит от объема горшочков, в которых вы будете запекать пельмени. У меня горшочки двух видов — 0.5 л и 0.25 л. Привожу рецепт для больших горшочков, его очень легко адаптировать для любого объема. Для 1 горшочка нам понадобится:
|
ЖЮЛЬЕН «НАСЛАЖДЕНИЕ» |
|
