Ингредиенты:

• мякоть говядины 300г (из косточки варила бульон)
• нут сухой 1 стакан (стакан 250мл)
• картошка 4 клубня
• луковица 1 большая
• томаты в собственном соку 1 стакан
• аджика острая 1 ч.л
• масла сливочное 2 ст л
• бульон
• соль, перцы
• петрушка 1 пучок

Как приготовить

Нут с вечера замочить в холодной воде, перед готовкой воду слить.

Говядину вымыть, вытереть и нарезать на кубики (2х2).

Лук нашинковать, картошку очистить, помыть, нарезать на кубики.

В кастрюле растопить масло, обжарить лук до мягкости

Добавить мясо и быстро перемешивая обжарить по возможности со всех сторон.

Добавить нут, помидоры, аджику, специи, влить бульон столько, что бы на 2 пальца накрыло мясо. Довести до кипения, добавить картошку, уменьшить огонь, плотно закрыть крышкой и готовить 40-45 минут. За 5 минут добавить нарезанную зелень, и пока накрываем на стол можно уже подавать.                                              Источник