Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.
 

   Я очень люблю язык - и свиной, и говяжий. И просто обожаю баклажаны
   в любом виде, кроме сырого. Страшно подумать, насколько мне будет
   вкусно, если соединить эти два продукта да еще и запечь их в горшочке  . Короче говоря, блюдо удалось, и я спешу поделиться с вами рецептом. Готовьте, кушайте и получайте удовольствие.
   Ингредиенты:
   2 отварных свиных языка
   2 баклажана
   100 г сметаны
   100 г майонеза
   небольшая головка чеснока
   соль
  

   Язык режем ломтиками, баклажаны - полукружиями.
  

 

Блюдо сегодня предлагаю не хлопотное, но полезное, потому что пищу не жарим, а запекаем. Кроме того, оно еще будет и диетическим, так как мы будет укладывать в горшочки не жирную говядину, причем сырую.
 
Готовлю я поэтому рецепту именно на ужин, так как жаркое получается малокалорийным, замечательный выход для худеющих вкусно поесть, не переживая за талию.
 
Кстати, вкус любой приготовленной еды во многом зависит от того, как мы нарежем продукты. А нарезать будем мелкими кубиками, для того, чтобы :
во-первых — ускорить процесс готовности продукта ( в частности — мяса);
во-вторых — чтобы все тушилось и выглядело равномерно.
 
 

Со стручковой фасолью и картофелем.

1 кг. говядины
500 гр. стручковой фасоли
500 гр. картофеля
1 лук
2-3 зубочка чеснока
соль, перец
Для маринада:
100 мл. олив.масла
2 лука
2 зубочка чеснока
2 лавровых листа
веточка розмарина
соль, перец

Вкусное, сытное блюдо с овощами и печенью.

Ингредиенты: на три порции
печень куриная - 300 грамм
картофель молодой средний - 6шт.
баклажаны маленькие - 2шт.
помидоры- 3 шт
чеснок- 3 зубчика
сливки - 6 ст.л.
шпик копченый по вкусу
лук - 1 шт
соль- перец
вода или бульон - 1 1/2 стакана
масло для жарки
зелень

В настоящее время блюда, приготовленные в горшочках, стали очень популярны. Во-первых, это занимает меньше времени, а во-вторых, приготовленное блюдо дольше остается горячим.

Жаркое в горшочках «по-домашнему»: 2 рецепта из свинины и курицы

И самое главное, какое блюдо вы бы не готовили, в горшочках оно получится необыкновенно вкусным!   Нужно всего лишь подготовить  ингредиенты, разложить их в горшочки и  поставить в духовку. Все, блюдо готово! Выглядит оно очень красиво, прямо с пылу с жару, его можно подавать гостям. 

Мы предлагаем вам очень удачные рецепты приготовления жаркого в горшочках.

Жаркое в горшочках.  1 способ

Ингредиенты: (примерно 3-4 горшка по 0,5 л)

• Мясо свиное   - 500 г
• 100 г репчатого лука
• 100 г морковки
• 500-600 г картошки
• 100 г сливок
• 1 зубочик чеснока
• 100  мл бульона.
• Приправа, перец и соль
• Раст. масло

 Большой глиняный горшок, пара стаканов обыкновенного гороха, две луковицы, большая морковь, кусок говяжьей мякоти, соль перец и вода были началом. Уж разогревалась духовка, и в запасе оставалось минут двадцать на то, чтобы порезать и сложить. 

Описание приготовления:

1. Чистим и моем овощи.
2. Лук нарезаем по своему усмотрению, картофель и морковь тонкими пластинками или маленькими кубиками.
3. В подготовленные горшочки укладываем картофель, морковь.
4. скатываем из фарша небольшие шарики или просто отрываем небольшие кусочки и отправляем на морковный слой. Если вы положите фарш большим куском, то в процессе готовки он весь соберется в одну большую лепешку и испортит все впечатление от блюда.
5. Накрываем слой фарша луком.
6. Разводим в воде соль, сметану, специи. По желанию, можно добавить кетчуп или томатную пасту.
7. Заливаем содержимое горшочков. Закрываем крышкой.
8. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
9. Прошло 30 минут. Натираем сыр на крупной терке. Снимаем с горшочков крышки и посыпаем поверхность блюда тертым сыром.
10. Ставим в духовку еще минут на 10, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.

Вот и все - блюдо готово! Прошу к столу! :)

 Ингредиенты:

• Фарш — 300 Грамм
• Картофель — 5 Штук
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Вода — 1 Стакан
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
• Сыр  — 100 Граммhttp://povar.ru

Ингредиенты:

- горшочки
в каждый горшочек:
- куриное бедро без кожи
- 2 средних картофелины
- 3 помидорчика-черри
- половинка морковки
- лук порей по вкусу
- зубчик чеснока
- штучек 8 чернослива
- 4 столовые ложки куриного (или любого другого) бульона
- соль,перец,лавровый лист, сухой чеснок

Приготовление:

Перво-наперво горшочки нужно обдать кипятком. И налить в них бульон. Картофель нарезать круглыми тонкими дольками. Бедра разделить на порционные кусочки (косточки оставить). Лук порей обжарить с морковкой. Помидорки разрезать на четвертинки, чернослив-пополам. Мелко порубить зелень. Чеснок раздавить ребром ножа. Теперь укладываем все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем мясо, на мясо — лук с морковкой, затем помидорки, чеснок, чернослив и зелень. На самый верх несколько ломтиков картофеля и специи.
Закрываем горшочки крышками и ставим в холодную (!!!) духовку.
При температуре 180 градусов готовим жаркое в течении часа.
Затем аккуратно ложкой перемешаем жаркое и отправим в ещё теплую духовку ещё на полчаса. Горшочек «доготовит» блюдо сам)

Ингредиенты:
800 г. мякоти говядины; 2 крупных баклажана; 6 картофелин; 3 моркови; 3 луковицы; орегано; базилик; лавровый лист; 2 коричные палочки; перец черный; соль; чеснок; масло растительное (оливковое); масло сливочное.

1. Лук режем мелко.

В последнее время вы чувствуете себя неважно? Виноват в этом может быть всего-навсего один витамин. Проверьте себя и узнайте, как скорректировать рацион.

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

Ингредиенты:

Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное,
Приправа (для курицы)

Приготовление:

1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.http://journalsovkusom.ru

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

Ингредиенты:

- картофель
- охотничья колбаска
- морковь
- томатная паста
- чеснок
- соль
- перец
- гвоздика
- сыр
- зелень

Приготовление:

- почистить картошку, нарезать кубиками;
- нарезать колечками колбаску охотничью;
- обжарить морковь с томатной пастой и небольшим количеством воды и добавить в картофель;
- добавить чеснок, соль, перец, гвоздику;
- все перемешать и поставить в горшочках в духовку на 45 минут, затем добавить сыр и зелень.http://journalsovkusom.ru

Свинина 0,5кг
  Шампиньоны 300гр
  Картофель  300-400гр
  Лук 1шт
  Морковка 1шт
  Соус - олив масло, зубчик чеснока, лук сливки, соевый соус, перец
  Тесто - мука 600гр, 200гр сл масла,  150 гр воды, чайная ложка сахара, соль
  Порежем овощи и грибы. Спассеруем лучок. Поджарим мясо.
  

Горшочки с индейкой: достаточно легкое, но при этом очень вкусное блюдо! Сыр сулугуни хорошо вписывается в это жаркое, а сыр чечил является оригинальным украшением.

Ингредиенты:
600-700 г. мякоти индейки (у меня мякоть голени); 1 цуккини (кабачок); 3 небольших баклажана; 6-8 помидорчиков; сыр сулугуни (толстая косичка) и сыр чечил (косичка из тонких «веревочек») – примерно по 150-170 г. каждая; чеснок (по желанию); сливочное масло; соль; кориандр; смесь перцев; зелень.

Ингредиенты для горшочков «Постные»

фасоль — 6 ст. л.
картофель — 6 шт.
капуста квашеная — 6 ст. л.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубца
подсолнечное масло — 3 ст. л.
специи