Ингредиенты:
800 г говядины от филейной части,
300 г шпика,
200 г свежих грибов,
150 г кислой капусты,
3 яйца,
3 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. панировачных сухарей,
2 луковицы,
мясной бульон,
молотый черный перец,
соль.
Способ приготовления:
Говядину очистить от жилистостей, порубить на кусочки, добавить яйца, перемешать и выложить на доску в виде большого блина.
Отварить грибы, изрубить, добавить отваренный мелко рубленный шпик, тушеную капусту, поджаренный лук, сухари. Посолить, поперчить и перемешать. Начинку поместить в мясо, свернуть в виде рулета и тушить в кастрюле в масле.
 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Огурцы, фаршированные языком и яйцами.
Часть 2 - Летний рассольник.
...
Часть 12 - Салат из ветчины и риса со сладким перцем
Часть 13 - Фаршированные персики
Часть 14 - Зразы из говядины рубленые с тушеной кислой капустой
Часть 15 - Вареники с капустой
Часть 16 - Свекольник холодный с кальмарами
...
Часть 20 - Зразы из говядины рубленые с тушеной кислой капустой
Часть 21 - Индейка в желе
Часть 22 - Без заголовка