-Рубрики

 -Я - фотограф

Замечательные фото vaggelisf

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в maxi68

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) АРТ_АРТель AbhaziaTrip О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.09.2010
Записей: 6580
Комментариев: 348
Написано: 7004





Сдобные узбекские лепешки без дрожжей

Вторник, 20 Августа 2013 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Каждый, кто хоть раз попробовал узбекскую горячую лепешку, навсегда останется влюбленным в это чудо с хрустящей корочкой, податливой, душистой мякотью и крупицами кунжута, взрывающимися на зубах неповторимым ароматом.



Ингредиенты:

Мука- 1 кг
Сливочное масло или маргарин - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Молоко - 500 мл
Соль - 2 ч. л.
Кунжут для посыпки - 2 ч.л.
Желток для смазки - 1 шт.

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Шпинатно-тыквенный хлеб
Часть 2 - Пикантный хлеб в микроволновке
...
Часть 13 - Хлеб в мультиварке
Часть 14 - ЕЩЕ ОДИН ТРЕХЦВЕТНЫЙ ХЛЕБУШЕК
Часть 15 - Сдобные узбекские лепешки без дрожжей
Часть 16 - Бразильский сырный хлеб
Часть 17 - Оригинальный хлеб
...
Часть 34 - Бразильский сырный хлеб
Часть 35 - Картофельный хлеб с прованскими травами
Часть 36 - БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ С НУЛЯ

Рубрики:  Еда/Выпечка не сладкая

Медовые перчики, фаршированные капустой

Вторник, 20 Августа 2013 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю рецепт очень вкусных перцев, фаршированных капустой. Перцы получают медовые в прямом смысле слова, хрустящие и сочные. Впервые когда приготовила – смели сразу все, ничего не осталось! Хотя готовили на зиму! Вот такие у меня едоки, так что советую закуску «Медовые перчики, фаршированные капустой» приготовить в большом количестве!

3925073_63208 (400x300, 17Kb)

далее
Рубрики:  Еда/Заготовки

Тефтели в подливе, как в садике...

Вторник, 20 Августа 2013 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

U-xI_VzQ5ck (604x453, 180Kb)

 Ингредиенты:

 
Для тефтелей:
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.
 
Для подливы:
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Горячее: мясо

Кабачковые пончики с ветчиной

Вторник, 20 Августа 2013 г. 07:17 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

62 (500x375, 64Kb)
Кабачковые пончики с ветчиной.

Продукты:

-2 крупных кабачка
-Яйцо - 2шт
-Ветчина - 100г
-Сыр -80г
-Мука - 2/3 стакана
-Соль
-Сахар
-Соды - 0,5 чайн лож.

*Все компоненты измельчить в блендере. Тесто должно получиться не жидкое.

*Раскалить большое количество растительного масла в небольшой кастрюльке.
*Берете тесто столовой ложкой и пальцем помогаете ему упасть в кипящее масло. Обжарить во фритюре до румяности, переворачивая пончики.
*Готовые сложить на салфетку - что бы стек лишний жир.
*Подавать со сметаной, кетчупом.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Еда/Выпечка не сладкая

кексы без яиц, молока, сливочного масла за 20 минут

Вторник, 20 Августа 2013 г. 07:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые, простые кексы без яиц, молока и сливочного масла! 5 минут на тесто + 15 на выпечку. Легкое и воздушное тесто идеально сочетается с любыми ягодами, поэтому если у вас есть горсть свежих или замороженных ягод, киньте ее в тесто и получите дивные ягодные кексы к чаю.

fs_image_resized83994 (700x525, 345Kb)
0b59871ba6917117fb4b1c12b7c8d9fd (37x43, 3Kb)Устройте родным праздник - испеките что-то новое.
Рубрики:  Еда/Сладкие пироги

100 фактов о Франции

Вторник, 20 Августа 2013 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения la_rose_ornament [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. На вопрос “Ca va?” (как дела?) ответ всегда “Ca va”, меняется только интонация.
2. Французы гордятся своим прошлым и своей культурой.
3. Французы не любят разговаривать на других языках, кроме французского.
4. Когда французы говорят на английском, у них очень забавный акцент из-за мягких согласных.
5. Французский английский называют franglais (франглэ) – смесь обоих языков.
6. Французы всегда кажутся высокомерными, даже если в глубине души это не так.
7. На радио и телевидении существуют лимиты англоязычных, особенно, американских песен, фильмов и прочих продуктов зарубежных культур.
8. С июня 2011 года во Франции принят закон, запрещающий упоминание ан телевидении и радио твиттера и фэйсбука.
9. Французы очень вежливые.
10. Во Франции принято здороваться и прощаться даже в очереди.
11. Большинство французов ездят только на Peugeot, Renault или Citroen.
12. Французы не задерживаются на работе.
13. Французы любят иногда проводить день-два рабочей недели на забастовках.
14. Рабочая неделя во Франции 35 часов.
15. Во Франции одно из самых низких количество рабочих часов в году в Европе (1554, для сравнения в США – 1810)
16. В воскресенье все магазины закрыты.
17. В воскресенье и понедельник закрыты все банки.
18. Французы всегда недовольны действующей властью.
19. Многие французы хотят уехать в Канаду.
20. Те, кто учились/жили когда-то в Канаде, готовятся к окончательному переезду туда.
21. Бутылка столового вина стоит 3-4 евро.
22. Стакан чая в кафе стоит 4-6 евро.
23. Французы любят мясо.
24. Лувр – самый посещаемый музей мира (8,5 млн человек в 2010 году).
25. У подножия Эйфелевой башни всегда длинная очередь в кассу.
26. Многие француженки считают за оскорбление, если за них платит мужчина.
27. Француженки хорошо ухаживают за своими волосами и кожей.
28. Француженки в одежде предпочитают классику, но при этом они всегда ищут свой неповторимый образ.
29. Француженки любят носить бижутерию и аксессуары, умело сочетая цвета и формы.
30. Во Франции можно пить воду из-под крана.
31. Во Франции очень дорогие коммунальные услуги.
32. Вызов сантехника может обойтись в 500 евро.
33. Во Франции активно используют бумажный документооборот.
34. Все французские компании, услугами которых пользуются французы, регулярно присылают им разные письма.
35. Все счета, письма и другие бумаги НИКОГДА нельзя выбрасывать.
36. Их нужно хранить. Желательно, всю жизнь.
37. Тщательно заполненные бумаги – залог успеха практически в 100% случаев.
38. Высшее образование в государственных вузах во Франции бесплатное.
39. Образование в частных вузах платное и более престижное.
40. Частные вузы – это высшие школы (Grandes Ecoles), которые существуют только во Франции.
41. Во Франции экзамены в университетах письменные и анонимные.
42. В кинотеатрах показывают фильмы на французском и на языке оригинала с французскими субтитрами.
43. Во Франции много деревень – они являются центрами виноделия.
44. Французские деревни – потрясающе красивые места, где живут люди с счастливыми улыбками на лицах.
45. Франция – крупнейший с/х производитель в ЕС.
46. На долю с/х приходится примерно 4 % ВВП, с/х продукция Франции составляет 25 % продукции ЕС
47. С/х угодья занимают 82% территории - 48 млн га.
48. Франция производит ежегодно 7-8 млрд бутылок вина в год, доля мирового экспорта – около 18%.
49. Большинство французов предпочитают красное вино (около 70%).
50. Коньяк – название одной из французских провинции, откуда родом этот напиток.
51. Для порядочного француза "выпить" - значит выпить хорошего вина за едой.
52. Вино – обязательный элемент обеда.
53. На обед французы часто едят багет.
54. Франция – крупнейший в мире импортер лягушек.
55. Но французы не едят лягушек, это деликатес для туристов.
56. Мясо лягушек низкокалорийное, напоминает по вкусу куриное.
57. Франция – основоположник ЕС.
58. Главный идеолог единой Европы – Робер Шуман – министр иностранных дел Франции в 1948-1953 гг.
59. Во Франции период распродаж в магазинах устанавливается в каждом регионе местными властями.
60. Распродажи 2 раза в год – январь-февраль и июль-август.
61. Полицейские в Париже ездят на роликах.
62. Самое крупное наводнение в Париже было в 1910 году.
63. В 1898 году в Париже запустили первые 6 веток метро.
64. Лувр стал музеем только в 1793 году (построен был в 12 веке)
65. Аренда автомобилей в агентстве Europcar во Франции обойдется примерно в 2 раза дороже, чем в этом же агентстве в Германии.
66. То, что продается в Германии за 1 евро, во Франции будет стоить 2 евро.
67. Французские студенты как правило не отвечают на занятиях.
68. Они не отвечают, потому что боятся ошибиться, даже если знают ответ.
69. Во Франции после концертов артистам не дарят цветы (в театре, опере и т.д.).
70. Флаг в виде триколора во Франции существует с 1794 года.
71. Флаг Европейского Союза с 12 звездами был создан жителем Страсбурга Arsène Heitz в 1955 году.
72. 12 звезд на флаге никогда не обозначали количество стран, это религиозный символ объединения, солидарности и гармонии.
73. Гимн Франции Марсельеза в течение некоторого времени после революции 1917 года использовался в качестве гимна России.
74. Автор Марсельезы – Роже де Лиль, он написал будущий гимн Франции в Страсбурге, там же первый раз его исполнил.
75. Во Франции государство платит пособие даже на содержание собак.
76. Вообще, чем меньше у тебя денег, тем больше тебе дает государство в виде субсидий, материальной помощи, пособий и т.д.
77. Проездной на общественный транспорт на месяц студенту можно купить за 10 (!) центов.
78. Франция – вторая страна после США по объему производимой ядерной электроэнергии.
79. Во Франции 59 атомных электростанций.
80. Это примерно 0,9 электростанции на 1 млн человек, в США – около 0,3 на 1 млн жителей.
81. Французы тратят больше всего времени на сон и еду среди жителей стран ОЭСР.
82. В среднем, французы спят около 9 часов в сутки (исследование ОЭСР).
83. Как говорят сами французы, «мы не живем для того, чтобы работать, а как раз наоборот».
84. Обеденный перерыв во многих компаниях – с 12 до 14 часов.
85. Французы ВСЕГДА опаздывают.
86. Опоздание 15 минут – это норма общения и ведения дел.
87. Франция подарила миру устройство под названием гильотина.
88. Впервые гильотину предложили использовать в 1792 году (французская революция).
89. В 1793 с помощью гильотины был казнен Луи XVI.
90. Впервые дипломатические отношения между Россией и Францией были установлены в 1717 г., когда первый русский посол во Франции вручил верительные грамоты, подписанные Петром I.
91. Триумфальная арка Карузель (Arc de Triomphe du Carrousel), построена в 1806-1808гг. в ознаменование побед Наполеона.
92. Машины Bugatti производятся во французском регионе Эльзас, неподалеку от Страсбурга.
93. Крупнейший национальный праздник – День взятия Бастилии (14 июля 1789).
94. Бастилия была построена в Париже в 1370 году как укрепление, а в 17 веке из нее сделали тюрьму для инакомыслящих.
95. Но на момент ее взятия там было всего несколько человек заключенных, основная цель захвата – оружие.
96. Во Франции одна из самых высоких налоговых нагрузок среди стран ЕС.
97. Налог на прибыль – 34,3%
98. Ставки НДС – 2,1, 5,5 и 19,6%.
99. В 2006 году был выпущен закон, лимитирующий налоговую нагрузку гражданина 50% его дохода.
100. В рейтинге Всемирного Банка «Ведение бизнеса» Франция занимает 26 место среди 183 стран.
9f83e3a3313e (640x480, 54Kb)
Рубрики:  Мир вокруг

СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА

Вторник, 20 Августа 2013 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
datskoe-sloenoe-testo_100414153426_100417210022_F1 (500x374, 44Kb)
Рубрики:  Еда/Тесто

7 лучших электронных библиотек

Вторник, 20 Августа 2013 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

книги (400x500, 634Kb)

1. lib.ru
Самая популярная библиотека в рунете.Здесь есть книги на любой вкус: научная фантастика, юмор, туризм, эзотерика, политика, техдокументация и т.д.

2. litmir.net
Эта электронная энциклопедия полезна будет тем, кто не знает, что бы такое почитать. Зайдя на сайт, пользователь сразу увидит самые читаемые книги сегодня.

3. fantlab.ru
Этот сайт несколько отличается от других, так как он посвящен только литературе в жанре фантастики. Для знакомства и общения с другими посетителями действует форум.

4. mirknig.com
Этот сайт хорош тем, что на нем имеются книги всех жанров. Данный портал можно назвать поисковой системой книг.

5. flibusta.net
Флибуста - независимый библиотечный ресурс. Настоящее книжное братство!

6. livelib.ru
Самая большая в рунете коллекция рецензий. На сайте можно создать тематическую подборку книг, составить биографию любимого писателя, получить рекомендацию, почитать отзывы о книгах.

7. kid.ru/index3.php3
Детская электронная библиотека.

Рубрики:  Это любопытно

Прототипы героев Дюма

Вторник, 13 Августа 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik8Nik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Доподлинно известно, что герои романа Александра Дюма «Три мушкетера» – не вымысел автора. Атос, Портос, Арамис и д’Артаньян действительно существовали. Реальны также и некоторые герои второго плана, в частности Миледи.

Тот самый д’Артаньян

Дюма не скрывал перед своими первыми читателями истории происхождения главного героя «Трех мушкетеров». В частности, в предисловии к роману от 1844 года он пишет: «Приблизительно год назад, отыскивая материал для новой книги в Королевской библиотеке, я наткнулся на “Воспоминания господина д’Артаньяна”, напечатанные, по обычаям авторов тех лет, не желающих попасть в Бастилию, за границей».

Памятник д, Артаньяну. в Париже. у пьедестала памятника А.Дюма.


Автором этих «Воспоминаний», которые лишь наполовину можно считать правдивыми, оказался некто Куртиль де Сандра, изобразивший французский королевский двор XVII века как сборище авантюристов, шпионов и плутов, что, разумеется, не могло не рассердить сильных мира сего. Сам же д’Артаньян, как доподлинно известно, никаких мемуаров не писал. А де Сандра многое в своем произведении приукрасил, введя в повествование наряду с лицами реальными множество выдуманных персонажей. Вышеназванные «Воспоминания», которые заинтересовали А. Дюма, в литературном отношении были произведением слабым и исторически никуда не годным. Тем не менее они были изданы в объеме трех томов и для Дюма стали важным источником правдивого описания нравов того времени.
Итак, д’Артаньян. Его настоящее имя было Шарль де Батц де Кастельмор.

Читать далее...

Серия сообщений "Былое":
Часть 1 - Первым делом самолеты
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 39 - Серия фотографий “Окно в прошлое”
Часть 40 - Туризм. Советский плакат
Часть 41 - Прототипы героев Дюма
Часть 42 - Фотографии прошлого
Часть 43 - Париж на снимках от Paul Almasy
...
Часть 47 - человечество всегда было странноватым
Часть 48 - Бретонский стиль
Часть 49 - Княжна Китти Мещерская жила в роскоши


ЗАЛИВНОЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

Среда, 07 Августа 2013 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой закусочный тортик из ветчины.

Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника!

 


  

5134e99bbb47.gif
Рубрики:  Еда/Закуски

Японский яблочно-маковый пирог

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Еда/Сладкие пироги

Автомобиль Mini с палаткой для кемпинга

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Day [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Небольшой современный автомобиль Mini Cooper является одной из самых популярных машин в мире. Это прекрасный пример идеального сочетания небольших размеров, стильного дизайна и отличных технических характеристик.

Представленная недавно новая модель Mini позволит своим владельцам не только с комфортом передвигаться по оживленным городским улицам, но и совершать длительные поездки за город и даже многодневные путешествия. Mini Countryman ALL4 Camp – это машина с комфортной раскладной палаткой, которая располагается на крыше авто.


автомобиль Mini с палаткой  (600x400, 179Kb)
 

На правах Рекламы Если вы хотите приобрести хорошую машину, то портал товаров и услуг propartner.ru поможет вам найти лучший в своем городе вариант. Легковые автомобили разных марок здесь представлены в самом широком ассортименте. Ориентируясь на свой регион и желаемую марку авто, вы подберете машину по выгодной цене.   

В сложенном виде палатка очень компактна, имеет небольшую толщину. В разложенном состоянии – это комфортное спальное место для двоих человек. Если вы любите путешествовать на машине, то с Mini Countryman ALL4 Camp вам не потребуется искать гостиницу для ночлега. Вы всегда сможете остановиться в удобном для себя красивом месте, где можно одновременно наслаждаться живописными пейзажами природы и комфортным отдыхом в собственном доме на колесах.


автомобиль Mini с палаткой 1 (600x401, 141Kb)

Mini Countryman ALL4 Camp
Рубрики:  Это любопытно

Вязание. Тапочки

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие/Вязание

ДОМАШНИЙ СЫР С ОРЕХАМИ

Суббота, 03 Августа 2013 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Анимашки Еда
Рубрики:  Еда/СЫРЫ

Желтый бульон

Суббота, 03 Августа 2013 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Этот пост представляет собой текст из одной очень хорошей и правильной книги столетней давности.
Однако, современному и не слишком хорошо подготовленному в кулинарном отношении читателю, не все понятно из оригинала текста, поэтому я снабдил его моими примечаниями (выделены курсивом) и моими же иллюстрациями.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/479488.html

Рубрики:  Еда/Первые блюда

Туризм. Советский плакат

Суббота, 03 Августа 2013 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Говорящая_Собака_Чау [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

источник

http://territa.ru/photo/985

Советские туристические плакаты 30-х годов


81437013 (700x508, 115Kb)
 

Читать далее...

Серия сообщений "Былое":
Часть 1 - Первым делом самолеты
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 38 - Красавицы на старинных открытках
Часть 39 - Серия фотографий “Окно в прошлое”
Часть 40 - Туризм. Советский плакат
Часть 41 - Прототипы героев Дюма
Часть 42 - Фотографии прошлого
...
Часть 47 - человечество всегда было странноватым
Часть 48 - Бретонский стиль
Часть 49 - Княжна Китти Мещерская жила в роскоши


Из классики джаза

Суббота, 03 Августа 2013 г. 06:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Говорящая_Собака_Чау [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Босанова

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Говорящая_Собака_Чау [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Босано́ва (также бо́сса-но́ва, порт. bossa nova) — стиль бразильской музыки, представляющий своеобразную смесь кул-джаза с различными местными ритмами, среди которых — байау и, в первую очередь, самба.



Читать далее...

Серия сообщений "Исскуство":
Часть 1 - Всеволод Швайба
Часть 2 - Сергей Динщик
...
Часть 32 - Bairei Flower and Bird 1899
Часть 33 - 10 cекретов красоты Одри Хепберн (Audrey Hepburn)
Часть 34 - Босанова
Часть 35 - Из классики джаза
Часть 36 - Рисовать на досках и корягах
Часть 37 - ТРАДИЦИОННО КИТАЙСКОЕ
Часть 38 - Оrnaments abstraits — Декоративное панно в стиле Арт Нуво
Часть 39 - Digital Art. Joe Diamond


Рецепты самого вкусного теста

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2749438_testo (585x300, 30Kb)


1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:

  • 1 чашка кефира
  • 1 чашка тертого сыра
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2/3 чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Читаем дальше))

Рубрики:  Еда/Тесто

Как отстирать кухонные полотенца?

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Советы

Очарование старинных улочек. Художник Гвидо Борелли (Guido Borelli). Часть 1

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Il Giardino Francese




Vasi Dietro La Grata


Читать далее...
Рубрики:  Художники

Очарование старинных улочек. Художник Гвидо Борелли (Guido Borelli). Часть 2

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Arancio Caldo




Altre Porte Blu




Four seasons- spring in Tuscany




La Scalinata


Читать далее...
Рубрики:  Художники

Плетение из газет. Круглая корзинка с перегородкой. Мастер-класс

Суббота, 03 Августа 2013 г. 05:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова плетение из газет) Представляю вашему вниманию небольшую подборку оригинальных корзинок и фото мастер-класс по плетению круглой корзинки с перегородкой. Корзинка сплетена на основе картонного дна, что облегчает и ускоряет работу. Для крышки корзинки также использован картон с применением декупажа, вам понадобится распечатка на принтере, декупажная карта или салфетка. Трубочки для плетения можно окрасить, как до работы, морилкой, так и после - любой краской. Для придания прочности и блеска корзинку следует покрыть двумя слоями лака. Смотрим мастер-класс?

Плетение из газет. Круглая корзинка с перегородкой. Мастер-класс (6) (700x525, 274Kb)

Плетение из газет. Круглая корзинка с перегородкой. Мастер-класс (12) (700x525, 270Kb)
Плетение из газет. Круглая корзинка с перегородкой. Мастер-класс (7) (700x525, 278Kb)

Плетение из газет. Круглая корзинка с перегородкой. Мастер-класс (9) (700x525, 270Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Газеты

маринованные овощи и курица для шашлыка

Среда, 31 Июля 2013 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_anya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. маринованные баклажаны и болгарский перец

подготовила маринад.

растит масло+чуть винного уксуса+пачка приправы для салатов из овощей+столовая ложка приправы для корейских салатов(куплена в отделе корейских продуктов)

DSC09024 (700x525, 333Kb)

разрезала болгарский перец на половинки,почистила .баклажаны разрезала вдоль на три части.
DSC09025 (700x525, 269Kb)

замариновала в маринаторе.
DSC09033 (525x700, 276Kb)

DSC09035 (700x525, 310Kb)

DSC09046 (700x525, 336Kb)

жарили на мангале .можно эти овощи запечь и в духовке...

DSC09058 (700x525, 357Kb)
.
DSC09063 (700x525, 380Kb)

2.маринованная курица

1 вариант.

маринад:растит масло+ рыбного соуса50- 70 мл+винный уксус+1 столов ложка с горкой приправы для корейских салатов(куплена в отделе с корейскими продуктами)+1 столовая ложка с горкой молотой паприки(куплена на развес ,китайского производства,тоже в отделе с корейскими продуктами)+ лук порезанный 

замариновала в маринаторе.

Превью DSC09051 (700x525, 300Kb) Превью DSC09056.jpg1 (415x700, 278Kb) 

2 вариант.

маринад-готовый 30 минутный маринад костровок классический+1 пачка приправы для гриля+2 столовые ложки с горкой молотой паприки+растит масло+чуть водички+лук порезанный

замариновала в маринаторе.

Превью DSC09052 (700x525, 343Kb) Превью DSC09067 (700x525, 371Kb)

Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы
Еда/Горячее: птица

Лаки

Среда, 31 Июля 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Лаки Тиккурилла Уника Супер- отличные!!!!
 
НО подходят лишь для вещей в технике старения, так как даже один слой чуть-чуть желтит ( а написано на банке- позрачный бесцветный), 2 слоя дают вообще эффект полировки. Очень быстро сохнет, пахнет мало, сцепление отличное. 
imageЛАКИ ДЛЯ СВЕТЛЫХ РАБОТ:

 

 

Лак НЦ218
(было указано только название, без производителя, а они разные)
 
image
 
выедает глаза, конечно, НО если нужно лачить белое изделие с нежным рисунком при нанесении до 20 слоев, он не дает желтизны и получается просто эффект стекла! 
4964063_0_99a81_a84e1b52_XL (180x51, 8Kb)
Рубрики:  Рукоделие/Материалы и техники

Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой

Вторник, 30 Июля 2013 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Еда/Горячее: птица

"Старое серебро" имитация.

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уже начиная с XVI столетия начали применять технику имитации различных предметов под драгоценные металлы. Можно без особого труда декорировать различные изделия с помощью красок под серебро. До сих пор археологи находят предметы из гипса,смолы или древесины, имитирующее ковку из настоящего серебра. Для получения более реалистичного эффекта имеет большое значение материал, который предстоит декорировать. Более всего для этой техники подходит гипс.



1. Покроем все изделие непрозрачной акриловой грунтовкой. Просушим его 2 часа. Нанесем затем равномерно на поверхность черную акриловую краску. После просушки, в случае необходимости, нанесем еще один слой.

7ebb6b39-f6fb-470d-a6ad-ec6f02b4ccc7 (159x154, 9Kb)


2. Закрасим все изделие серебряной акриловой краской, стараясь не проникать кистью в углубления. Работаем по участкам, чтобы краска не успела высохнуть.

356388b2-2bd8-4ab6-ada6-fc0c5e5ee094 (156x154, 9Kb) 

4964063_0_8fea7_5f5ef640_M (160x41, 5Kb)
Рубрики:  Рукоделие/Материалы и техники

5 видов обмана туристов

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В каждой стране изобретают свои способы развода туристов . Вот 5 самых неожиданных, которые произошли в 2013 году.
5 самых неожиданных видов обмана туристов в 2013 году

1. Развод по-турецки

– Это было на майские праздники в одном ресторанчике в старом городе Сиде, – рассказал Сергей Бирюков из Долгопрудного. – Мы с женой там много заказали: цены по меню были вполне доступные. Но сумма счета, который нам потом принесли, оказалась раза в три выше. Мы, конечно, возмущаться сразу стали, тогда нам принесли другое меню (первое-то у нас сразу после заказа забрали), а в нем – уже новые цены, почти как в Москве. И ничего не докажешь. Мы пробовали полицией угрожать – бесполезно. В ходе торга сумму, правда, сбросили раза в два, но все равно она оказалась больше той, на которую мы наели.

Защититься от таких ресторанных кидал очень просто: надо всегда оставлять меню на столе до момента расчета с официантом.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Мир вокруг

Икра баклажанная

Пятница, 26 Июля 2013 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сеанс-без-названия0852

Мне всегда казалось, что это слишком просто для того, чтобы об этом рассказывать читателям.
Нет, ну правда, проще этой овощной икры может быть только яичница.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/477816.html

Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы
Еда/Заготовки

ПОМИДОРЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Предлагаю, Вашему вниманию, ещё один очень хороший рецепт консервирования помидор с мёдом. Рецепт совершенно простой, но вкус замечательный. Попробуйте.
На банку емкостью 3л:
1 зубчик чеснока 1 зонтик укропа 3-5 перцев горошком 2-3 лавровых листа помидоры .
Для маринада:
4 ст. л. сахара 1,5 ст. л. соли 1 ст. л. меда 1 ч. л. уксусной эссенции 70%

Как приготовить:

Рубрики:  Еда/Заготовки

Кюфтя-бозбаш

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Еда/Горячее: мясо

Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


запеканка с (512x604, 67Kb)

Ингредиенты:

Творог - 500-600 гр
Сливки жирные - 150 мл
Молоко сгущенное - 1\2 банки
Яйцо - 3 шт
Пудинг ванильный - 80 гр
Манка - 1-3 ст.ложки
Чернослив свежий - 10 шт
Яблоки сладких сортов - 2 шт

Приготовление:
Творог переложить в миску, размять, добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать. В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать, это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке. Добавить сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешать. Чернослив, порезанный кусочками, соединить с тестом. Если творог жидкий был, добавить в тесто 2-3 ст.ложки манки. Переложить массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки. Верх разровнять и украсить ломтиками яблок, удалив сердцевину с них. Выпекать в духовке при 180ºС, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой. Показатель готовности – схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.) Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Еда/Сладкие пироги

Куриное филе в лимонной цедре!

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения MoiMir_photo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/moimir.org/kurinoe-file-v-limonnoj-cedre-ot-stalic">Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Куриное филе в лимонной цедре!


Читать запись полностью »

Рубрики:  Еда/Горячее: птица

Кабачковая запеканка

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая запеканка

Ингредиенты:

Кабачок 400 гр
сыр 100 гр
2 яйца
100 гр сметаны
0,5 ч л соды (погасить в сметане)
150 гр муки
зелень по вкусу
соль 0,5 ч л
перец черн молот по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем. Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при 180*

Приятного аппетита!

Автор рецепта Наталья Чагай

http://lu-kul.ru/kabachkovaja-zapekanka.html

Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы

ГАЛУШКИ

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

ГАЛУШКИ СДОБНЫЕ

В просеянной муке делают углубление в виде воронки, вливают в нее воду, растопленное масло, сбитые с солью яйца и замешивают тесто более круто, чем на вареники. Тесто подбивают до гладкости, оставляют на некоторое время для набухания,

 

далее
Рубрики:  Еда/Горячее: крупы
Еда/Горячее: макароны

Капуста по-корейски: очень вкусная

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вы – любитель острой кухни, предлагаю очень вкусный рецепт капусты квашеной капусты- по-корейски.

3925073_74380 (400x300, 19Kb)

далее
Рубрики:  Еда/Заготовки

Манты домашние. Как приготовить манты

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 




Здравствуйте Страна Мастеров! Готовили сегодня манты с доченькой и решили с Вами поделиться. Приготовление мантов есть и на Ваших просторах http://stranamasterov.ru/node/50894 , хочу предложить свой вариант.



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 1





Для приготовления мантов домашних нужны следующие ингредиенты:

• Фарш свино –говяжий)– 500 г

• Картофель -3-4 шт

• Лук репчатый – 4 шт

• Яйцо – 1шт

• Мука 2-3 ст

• Вода – 1 ст

• Масло сливочное – 50 г

• Масло подсолнечное – 10 г

• Соль, перец - по вкусу



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 2





Приготовление мантов:

Из муки, воды, яйца и соли замесить пельменное тесто (как делать повторяться не буду, в Стране есть рецепты).

В фарш добавить мелко порезанный лук и картофель, заправить солью и перцем. Масло сливочное растопить и добавить в фарш. Все перемешать.

Фарш готов.



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 3





Из теста делаем колбаску, делим на равные части и раскатываем тонкие лепешки. В середину кружка кладем фарш и защипываем кверху.



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 4




 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 5




 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 6




 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 7





Соединяем кончики. На смазанные листы укладываем манты и отправляем вариться на 40 минут.



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 8




 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Манты домашние  Как приготовить манты Продукты пищевые фото 9





Приятного аппетита!



Рубрики:  Еда/Горячее: мясо

Фасолопита без выпечки

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

110192_60177-300x0 (500x411, 97Kb)

 Очень простой рецепт, не менее вкусный. Из доступных ингредиентов.

Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы

Запеченные грибы в лимоне и тимьяне

Четверг, 25 Июля 2013 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8usAhwtgyL0 (403x604, 194Kb)

Ингредиенты:
1 лимон
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
2-4 столовых ложки оливкового масла
500 г грибов
4 столовых ложки тертого сыра
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы

суши-торт

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

SeCv11oWM5Q (604x453, 132Kb)

 
Ингредиенты:
 
Рис для суши – 2 чашки
Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.
Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) - 200 г
Яйцо - 2шт
Крабовое мясо - 200 г
Майонез - 3-4 ст.л.
Васаби - 1-2 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Закуски

Фаршированный перец

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

MzVEbQFkb60 (500x357, 116Kb)

На 10 штук перца болгарского взять:
-Фарш мясной - 400 г,
-Рис отварной -150- 200 г,
-Лук репчатый - 3-4 головки,
-Морковь - 3-4 шт.,
-Кетчуп или томатная паста - 150-170 г,
-Перец, приправы, соль по-вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Горячее: овощи и грибы
Еда/Горячее: мясо

Сёмга "Волшебница"

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Q9ykXrV6GZk (700x525, 132Kb)

Ингредиенты
Семга свежая 500 гр
Цукини 1 шт
Сливки ~20% 200 мл
мука 0,5 ст.л
Масло сливочное 50 гр
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Горячее: рыба

Необычная закуска «Пекинская мозаика»

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Еда/Закуски

Птичье молоко

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (600x450, 84Kb)

Ингредиенты:
 
Шоколадное суфле :
5 ст.л. какао
2 ст. молока (примерно 300-400мл.)
5 ст.л. сахара
20 гр. желатина
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)
Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин разашёлся выливаем какао в форму и ставим в холодильник на часок примерно.
 
Белковое суфле :
5 яичных белков
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Десерты

Духовые чебуреки

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Еда/Выпечка не сладкая
Еда/Горячее: мясо

Вишневый джем

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прекрасное сочетание вишни и сахара дает в конечном результате вишневый джем. И хоть это сладкое блюдо готовят крайне редко, предпочитая взамен ему вишневое варенье, мы все-таки отступим от этого правила и опишем способ приготовления джема из вишни. Следует сказать, что вишня, как ягода, имеет свой специфический вкус, немного кисловатый. Может поэтому многие предпочитают готовить вишневое варенье. Но это лишь предположение. На самом деле из этой необычной ягоды можно приготовить на редкость вкусный джем. 

Рецепт вишневого джема

Рубрики:  Еда/Заготовки

Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

a8SGDLUqfFM (604x344, 142Kb)

Филе семги - 500 грамм;
Чеснок - 2 зубчика;
Укроп - 1 пучок;
Сок лимона - 3 ч. ложки;
Цедра лимона - 1 ч. ложка;
Показать полностью..
Показать полностью..
Горчица - 2 ст. ложки;
Перец болгарский -1/2 штуки;
Читать далее...
Рубрики:  Еда/Горячее: рыба

Думляма, как способ научиться готовить на живом огне и жить с огнем в душе

Среда, 24 Июля 2013 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сеанс-без-названия0800-1

Думляма - блюдо очень простое. Мало найдется людей, у которых оно не получится или получится из рук вон плохо и невкусно.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/477230.html

Рубрики:  Еда/Горячее: мясо

МК "Цветы из ракушек"

Четверг, 18 Июля 2013 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИСТОЧНИК

 АВТОР МК : Светлана Ямолкина 

ЦИТИРУЮ АВТОРА!!!

Представляю Вашему вниманию часть работы (примерно 1/3 всей картины), этого вполне достаточно, чтобы посмотреть сам принцип...

Картина панно рисунок Мастер-класс Аппликация МК Цветы из ракушек Бусинки Клей Проволока Ракушки Стекло фото 1
Читать далее >>>
Рубрики:  Рукоделие/hand made. Разное

Халим - обед для амбалов

Среда, 17 Июля 2013 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сеанс-без-названия0569

Ну что, хватит про путешествия? Давайте снова поговорим о еде!
Блюдо, о котором я хочу сегодня рассказать, я готовил и описывал еще до издания Казан-мангала.
Но, честное слово, если бы это блюдо было оставлено в книге как есть, в его аутентичном виде, то фиг бы кто его стал готовить. Потому что блюдо не столько сложное, сколько трудоемкое в приготовлении.
Вот краткое описание аутентичного рецепта приготовления этого блюда, по которому вы сами сможете судить, стали бы вы его готовить или нет: баранина либо обжаривается, либо опускается в казан как есть, туда же добавляют воду и пшеницу и варят постоянно помешивая в течении примерно восьми часов. Постепенно кости из мяса выходят, их удаляют из казана, постепенно пшеница разваривается и превращается в кашу, в которой и мясо тоже успело раствориться без следа. Ничего сложного - просто восемь часов у казана с деревянной колотушкой для перемешивания и истирания пшеницы и мяса. Получается однородное густое варево, напоминающее цветом и консистенцией сумаляк.
Сумаляк - предок хлеба, его готовят с тех времен, когда пшеница и другие злаки уже были знакомы, а смолоть пшеницу в жерновах, замесить тесто и выстроить печь люди еще не умели. Аналог сумаляка - славянское хлебово, похлебка, слово, в котором корень - хлеб.
А тут получается практически тот же сумаляк, только с мясом. Ну и когда это хлеб с мясом был невкусным? Когда это сочетание было недостаточно питательным? Именно поэтому блюдо халим распространено на огромной территории от Средней Азии, Индии, Ирана и вплоть до Закавказья. Где-то его называют халим, где-то халиса, где-то харриса, где-то халим-аши, а в Губе, что на севере Азербайджана, это блюдо называют амбал-аши. Кто такие амбалы знаете? Ну, а аш, ош - в тюркских языках обозначает и плов, и обед вообще.
В общем, мужики, если вы не хлюпики, а вполне себе амбалы, пошли под кат! Я расскажу, как приготовить халим проще, быстрее и вкуснее!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/475763.html

Рубрики:  Еда/Горячее: мясо


Поиск сообщений в maxi68
Страницы: 99 ... 60 59 [58] 57 56 ..
.. 1 Календарь