Остается совсем немного времени до встречи нового 2014 года. Наверняка, многие хозяйки уже стали задумываться о праздничном столе. Что может лучше украсить новогоднюю ночь, как не сам символ наступающего года – лошадь? А если добавить подкову на счастье, то удачный год вам точно гарантирован! Подобным образом можно оформить абсолютно любой салат, я предлагаю свой вариант. Ингредиенты: - 250 г крабового мяса - 2 авокадо - 150 г креветок - 140 г сыра моцарелла - 3 яйца - 150 г твердого сыра - 1 банка маслин без косточек - 1 помидор - заправка (сметана или майонез) - сок половины лимона, соль, перец по вкусу Креветки отварить 3-5 минут в кипящей подсоленной воде. Крупные креветки разрезать на 2-3 части, мелкие – резать не нужно. Авокадо разрезать пополам, удалить косточки, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Крабовое мясо мелко порубить. Отварить яйца и натереть на терке. Твердый сыр и сыр моцарелла тоже натереть на мелкой терке. Все готовые нарезанные продукты разложить в отдельные миски. Заправкой салату может служить майонез или сметана. Я предпочла второй вариант. В сметану добавила немного соли, перца, выдавила сок половины лимона. Выложила содержимое в пищевой пакет, отрезала небольшой уголок и тонкой струйкой выдавливала на слои. Делаем подкову. На большое блюдо выкладываем в виде подковы слои: 1. 2/3 яиц + заправка 2. 2/3 крабового мяса + заправка 3. 2/3 авокадо + заправка 4. оставшиеся яйца + заправка 5. тертый твердый сыр Делаем лошадь. По центру блюда, в подкове выкладываем в виде головы лошади слои: 1. оставшееся авокадо + заправка 2. креветки 3. оставшееся крабовое мясо + заправка 4. тертый сыр моцарелла Салат готов, осталось только его украсить. Мелко нарезаем маслины, укладываем их на лошадку таким образом, чтобы получилась грива. Половины маслин станут ушками и глазками, четвертинки – ноздрями. Помидор нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем из них буквы, так чтобы получилась надпись «С новым годом!». Аккуратно поправляем форму подковы и лошади, можно добавить немного зелени. Приятного аппетита и хорошего праздника! С новым годом!