ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÎËÀÄÜÈ |

Ñåãîäíÿ ìû áóäåì ãîòîâèòü êàðòîôåëüíûå îëàäüè. Îëàäüè, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè.
Ôàñòôóäîì íå óâëåêàþñü, íî õýøáðàóí â ÌàêÄîíàëäñå îöåíèëà. Ðåøèëà ñäåëàòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Êàê îêàçàëîñü, ýòî î÷åíü ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè êàðòîôåëüíûå îëàäüè.
Îëàäüè èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå ñ ñûðîì è çåë¸íûì ëóêîì ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è î÷åíü âêóñíûìè. Òàêîå áëþäî ëåãêî ïðèãîòîâèò äàæå íà÷èíàþùàÿ õîçÿéêà.
Âêóñíî è ïðîñòî ïðèãîòîâèòü âîò òàêèå íåçàìûñëîâàòûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè.
Ðåöåïò èíòåðåñåí òåì, ÷òî ãîòîâÿòñÿ îëàäüè íå èç ñûðîãî êàðòîôåëÿ, à èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå. Ïþðå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äàæå â÷åðàøíåå, íàïðèìåð, îñòàâøååñÿ ïîñëå óæèíà.
Áðàìáîðàêè - ÷åøñêèå äðàíèêè, îñîáåííîñòüþ êîòîðûõ ÿâëÿåòñÿ äîáàâëåíèå â òåñòî êîï÷åíîé ãðóäèíêè è ïèâà, ÷òî ïðèäàåò îáû÷íûì äðàíèêàì îñîáûé âêóñ.
Åù¸ îäèí ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ òàê ëþáèìîé ìíîãèìè êàðòîøêè - êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ æàðåíûì ëóêîì. Ëóê ïðèäàåò ñî÷íîñòü è ñëàäêîâàòûé âêóñ, îëàäüè ïîëó÷àþòñÿ ÷óòü õðóñòÿùèìè ñíàðóæè è ìÿãêèìè âíóòðè. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
ß íå áîëüøîé ëþáèòåëü êàðòîøêè, íî äðàíèêè ëþáëþ ñ äåòñòâà. Êàðòîôåëüíûå âàôëè - ýòî òå æå äðàíèêè, òîëüêî ìåíåå æèðíûå, ÷åì ïðèãîòîâëåííûå íà ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì.
Êàðòîôåëüíûå îëàäüè, ðåöåïò êîòîðûõ îòëè÷àåòñÿ îò ìíîæåñòâà äðóãèõ òåì, ÷òî â èõ ñîñòàâ âõîäèò ñûð ÷åääåð, äåëàÿ êàðòîôåëüíûå îëàäüè áîëåå íåæíûìè è ñëèâî÷íûìè.
 ñîñòàâå ýòèõ îðèãèíàëüíûõ íåñëàäêèõ òâîðîæíûõ ñûðíèêîâ ñ êàðòîôåëåì è çåë¸íûì ëóêîì ñîâåðøåííî íåò ÿèö, íî ïðè ýòîì îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è îòëè÷íî äåðæàò ôîðìó. Òàêèå ðóìÿíûå, ñûòíûå ñûðíè÷êè ñòàíóò çàìå÷àòåëüíûì çàâòðàêîì, ïåðåêóñîì èëè îáåäîì.
Âêóñíûå îâîùíûå îëàäüè èç áàêëàæàíîâ è êàðòîôåëÿ ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñûòíûìè. Îíè ïðåêðàñíî ïîäîéäóò äëÿ çàâòðàêà, ïîëäíèêà èëè áûñòðîãî ïåðåêóñà.
Êàæåòñÿ, ÷òî î êàðòîôåëå è áëþäàõ èç íåãî íå ïèñàë òîëüêî ëåíèâûé. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ïàëî÷êó-âûðó÷àëî÷êó äëÿ õîçÿååê - êàðòîôåëüíèêè ñ ñûðîì. Îòëè÷íûé ãàðíèð äëÿ ëåòíåãî óæèíà, áûñòðî ãîòîâèòñÿ è áóäåò ïðåêðàñíî äîïîëíÿòü ìÿñíûå èëè ðûáíûå áëþäà. Ìîæíî ïîäàâàòü è êàê îòäåëüíîå áëþäî ñ ñîóñîì.
Èíòåðåñíûå äðàíèêè ñ îâñÿíêîé – âêóñíîå áëþäî èç ïðîñòåéøèõ áþäæåòíûõ ïðîäóêòîâ. Òàê ÷òî, åñëè íóæíî íàêîðìèòü ñåìüþ ïëîòíûì çàâòðàêîì èëè îáåäîì, òàêîé ðåöåïò íåîáû÷íûõ äðàíèêîâ áóäåò êàê íåëüçÿ êñòàòè. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè, àðîìàòíûìè, íåæíûìè è ñ õðóñòÿùåé ðóìÿíîé êîðî÷êîé.
Îòëè÷íûé çàâòðàê èëè ïåðåêóñ èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ âñåãî çà 20 ìèíóò. Ðóìÿíûå, ñûòíûå áëèí÷èêè ñ ïðèï¸êîì èç ò¸ðòîãî êàðòîôåëÿ íàïîìèíàþò îäíîâðåìåííî è äðàíèêè, è ïèðîæêè.
 Íîðâåãèè ëåôñå (áëèíû-ëåïåøêè) ÷àñòî ïåêóò íà Ìàñëåíèöó (Âàñòëàâüè), ïîñûïàþò êîðèöåé è ïîäàþò ñ äæåìîì. Íî òàê êàê â ñîñòàâå áëèíîâ ïðèñóòñòâóåò êàðòîôåëüíîå ïþðå, íå ìåíåå âêóñíî ñ çåëåíüþ, ñóïàìè, íåñëàäêèìè ñîóñàìè.
Êàðòîôåëüíî-ðûáíûå îëàäüè - âêóñíî, ñûòíî, ëåãêî è ïðîñòî. Íó êòî îòêàæåòñÿ îò ðóìÿíîé ïîäæàðåííîé êàðòîøå÷êè ñ ðûáîé è ñ ãîð÷è÷íûì ñîóñîì!
Ïðåêðàñíûå äîìàøíèå êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ òåðòûì ñûðîì ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâÿòñÿ íåîáû÷íûì èíòåðåñíûì ñïîñîáîì! Ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíî è ñûòíî!
Î÷åíü íåæíûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ êàáà÷êàìè è çåëåíüþ.
×òîáû ðàçíîîáðàçèòü êëàññè÷åñêèå êàðòîôåëüíûå îëàäüè, ìîæíî äîáàâèòü â íèõ ïàïðèêó, çåëåíûé ëóê è ìóñêàòíûé îðåõ.
Àðîìàòíûå, ðóìÿíûå è î-î÷åíü âêóñíûå ìîðêîâíî-êàðòîôåëüíûå îëàäüè.
Ëþáèìîå â íàøåé ñåìüå áëþäî âûõîäíîãî äíÿ - ëåíèâûå êîëäóíû (äðàíèêè ñ ôàðøåì)! Î÷åíü ÷àñòî ïîâòîðÿåì ýòîò ðåöåïò! Ãîòîâèòñÿ ëåãêî, ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî! À åù¸ åñòü ëþáèìûå êàðòîôåëü è ôàðø!
Îðèãèíàëüíîå ïðèãîòîâëåíèå è ïîäà÷à æàðåíîãî êàðòîôåëÿ - ñ ñàëàòîì, êîï÷åíûì ëîñîñåì è ñëèâêàìè.
Ïîñòíûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè íà äðîææàõ îòëè÷àþòñÿ îò äðàíèêîâ è êîíñèñòåíöèåé, è âêóñîì.  ìîåé ñåìüå òàêèå îëàäüè èç êàðòîôåëÿ î÷åíü ëþáÿò. Ïðåäëàãàþ è âàì ïðèãîòîâèòü ýòî íåñëîæíîå ïîñòíîå áëþäî.
Êàðòîôåëüíî-ðèñîâûå äðàíèêè ïðîñòî íåçàìåíèìû íà ðóññêîì ñòîëå.
Îëàäüè èç êàáà÷êîâ è îòâàðíîãî êàðòîôåëÿ, ñ ÷åñíîêîì è çåëåíüþ, ðåêîìåíäóþ íà ãàðíèð èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Ïðîñòî è íåîáû÷íî, âêóñíî è ïîëåçíî, íåäîðîãî è àïïåòèòíî – ãîòîâèì îëàäüè èç êàðòîôåëÿ è òûêâû.
Ýêñïåðèìåíòèðóÿ íà ñâîåé êóõíå, ÿ ñîñòàâèëà èíòåðåñíûé ðåöåïò íåæíûõ ïîñòíûõ êîòëåòîê, êîòîðûå ÿ íàçâàëà "Ïîñòíûå áðèçîëüêè". Îíè î÷åíü ïîõîæè ïî òîëùèíå è íåæíîñòè íà êëàññè÷åñêèå áðèçîëè.
Ëàíäîðèêè - ýòî î÷åíü âêóñíûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé.
Ñáîðíîå áëþäî èç æàðåíîãî ìÿñà, êàðòîôåëüíûõ îëàäèé è îâîùåé.
иøòè - ýòî øâåéöàðñêèå äðàíèêè èç êàðòîôåëÿ, ñâàðåííîãî â ìóíäèðå.
Ëàïèíãà÷îñ (llapingachos) - áëþäî ýêâàäîðñêîé êóõíè, ïîïóëÿðíîå òàêæå è â äðóãèõ ëàòèíîàìåðèêàíñêèõ ñòðàíàõ. Ó ýòèõ êàðòîôåëüíèêîâ ïðåêðàñíàÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è íåæíàÿ òåêñòóðà âíóòðè áëàãîäàðÿ ñûðíîé íà÷èíêå.
Ñåãîäíÿ ñîåäèíèì êàðòîôåëü è òâîðîã, èíòåðåñíîå ñî÷åòàíèå ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ. Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå è ïûøíûå îëàäüè! Åøü è îñòàíîâèòüñÿ íåâîçìîæíî!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÊÀÐÒÎÔÅËÜ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |