ÆÀÐÅÍÀß ÍÀ ÁÓÌÀÃÅ ÐÛÁÀ |
Áîëüøèíñòâî èç íàñ ïðèâûêëî æàðèòü ðûáó, ïðåäâàðèòåëüíî îáâàëèâàÿ åå â ìóêå. Îäíàêî äåëàòü ýòî íå îáÿçàòåëüíî. Ïîïðîáóéòå ïîæàðèòü ðûáó íà áóìàãå. Ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ ïîòðÿñàþùèé. È íå íóæíî îòòèðàòü ñêîâîðîäó!

Íàðåæüòå ôèëå ðûáû íà ïîðöèîííûå êóñêè. Ïðèñûïüòå åå êàðòîôåëüíûì êðàõìàëîì ñ îáåèõ ñòîðîí.

Çàñòåëèòå ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó ïåðãàìåíòîì, ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü.

Âûëîæèòå ðûáó êîæèöåé âíèç.

Ïîðóáèòå ñîëåíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è äîáàâüòå ê ðûáå. Ïðèïðàâüòå ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Åñëè ó âàñ íåò ñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîñîëèòå ðûáó.

Ïî ìåðå ïîäæàðèâàíèÿ ïåðåâåðíèòå ðûáó.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÐÛÁÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |