Цитата сообщения Лилёша
Время шашлыков, увы, закончилось. Но не стоит унывать, попробуем приготовить не менее вкусное мясо дома, в кастрюле на плите. Украшением нашего блюда станет рис Акватика MIX.
свинина ( или баранина ) — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
сок гранатовый — 50 мл.
рис (Акватика MIX) — 2 пакет
гранат (зёрна для украшения) — 80 гр.
соус (барбекю соус-маринад "Мёд & чеснок") — 2 ст. л.
специи (специи для стейка или шашлыка, соль)
масло оливковое (для обжаривания мяса) — 3 ст. л.
Для гарнира возьмём вот такой прекрасно-красивый рис Акватика MIX. Время его варки 30 минут.
Мясо (свинину или баранину) нарезать кубиками, посыпать специями для стейка или шашлыка, немного посолить.
Добавить соус-маринад Барбекю с мёдом и чесноком (если такого соуса у вас нет, просто исключите его) и уберите мясо для маринования в холодильник, накрыв крышкой. Очень удобно делать это утром, перед работой, к вечеру мясо промаринуется, и вам останется лишь купить по дороге гранат, а дома, пока варится рис, приготовить шашлык, используя всего одну кастрюлю - ту, в которой мариновали мясо.
После того, как мясо замаринуется, влить оливковое масло и поставить кастрюлю на сильный огонь. Дно у кастрюли должно быть толстым или двойным, чтобы мясо не горело. Вместо кастрюли можно использовать сковороду. Помешивая, жарим шашлык до готовности, примерно 10-15 минут. Если масло будет испаряться, подливайте его, иначе мясо начнет гореть.
А пока очистите четвертинку граната и нарежьте головку репчатого лука кольцами. Из части граната выжмите сок при помощи марли.
Теперь добавляем лук, жарим 5 минут.
И вливаем гранатовый сок. Перемешиваем, держим ещё пару минут и снимаем с огня.
Красиво сервируем тарелку, выкладываем сваренный рис, поливаем его растопленным сливочным маслом или мясным соусом, посыпаем всё зёрнами граната и зовём голодное семейство к столу.
Очень быстро, просто, вкусно и красиво!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
