ÑÎËßÍÊÀ ÄÎÌÀØÍßß, 30 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒΠ|

Ñîëÿíêà âñåãäà óâåðåííî äåðæàëà ïåðâåíñòâî ñðåäè ìîèõ ëþáèìûõ áëþä "íà ïåðâîå", ïîïàäàÿ â ðàçðÿä ïðàçäíè÷íûõ áëþä, èáî ñòàðàþñü ãîòîâèòü åå íå÷àñòî, äàáû íå ïðèåäàëîñü. Ñî âðåìåíåì è êîëè÷åñòâîì ïðèãîòîâëåííîé ñîëÿíêè ÿ ïðèøåë ïðèáëèçèòåëüíî ê îäíîìó ðåöåïòó ñîëÿíêè ìÿñíîé ñáîðíîé.
Ïîïðîáóéòå ñóï-ñîëÿíêó èç êàïóñòû è íåæíîé êóðî÷êè. Íàìíîãî ïîëåçíåå êîëáàñíîé, à ïî âêóñó íå ïðîèãðûâàåò.
Òðàäèöèîííîå áëþäî ðóññêîé êóõíè çíàþò ìíîãèå. Îäíè ñîëÿíêó ãîòîâÿò íà êîï÷åíûõ ðåáðàõ, äðóãèå – íà ìÿñíîì áóëüîíå. Ìû ïðåäëàãàåì îöåíèòü ðåöåïò áûñòðîé ñîëÿíêè íà êîï÷åíîé êîëáàñå.
Ñîëÿíêà ñ ñîñèñêàìè – ýòî âêóñíî, áûñòðî è ëåãêî! Îäèí ðàç ïîïðîáóåøü ïðèãîòîâèòü, è ïîòîì óæå âñå áûñòðåíüêî ïîëó÷àåòñÿ. Ýòî ñòóäåí÷åñêèé âàðèàíò ñîëÿíêè - ðåöåïò áåç èçûñêîâ.
Ëþáëþ îêðîøêó, à óæ ìÿñíóþ òåì áîëåå. Ñûòíûé, ñ ëåãêîé êèñëèíêîé ñóï - ïðîñòî îáúåäåíèå.
Ïðåäëîæó íà îáåä ðåöåïò ñîëÿíêè ïî-ãðóçèíñêè. Ãóñòîòó ýòîãî áëþäà âû ðåãóëèðóåòå ñàìè. Õîòèòå ñóï? Èëè õîòèòå âòîðîå, à ïîæàëóéñòà:)
Ýõ, óçíàòü áû êòî ïðèäóìàë ýòîò ÷óäåñíûé ñóï! Ïðîñòî ÷óäî! Ñîëÿíêà òàêàÿ ðàçíàÿ, âêóñíàÿ, ñ êèñëèíêîé. Îñîáåííî õîðîøà ïîñëå ïðàçäíèêîâ ïî÷åìó-òî. :)
Ãîòîâèì äîìà âêóñíîå ïåðâîå áëþäî - ñîëÿíêó. Ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà - ñûòíûé, àðîìàòíûé ñóï, â ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ êîòîðîãî âõîäÿò ðàçíîîáðàçíûå êîï÷åíîñòè è ìÿñî, à òàêæå ñîëåíûå îãóðöû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîëÿíêè ïðèãîäÿòñÿ ðàçíîîáðàçíûå ìÿñíûå ïðîäóêòû, â òîì ÷èñëå ïî÷êè. Ãîòîâèòñÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà ñ ïî÷êàìè â ìóëüòèâàðêå.
Ïðîñòîé ðåöåïò âêóñíîãî, íàñûùåííîãî è àðîìàòíîãî ïåðâîãî áëþäà íà îáåä - ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà.
Ãîòîâèì íà îáåä ñîëÿíî÷êó êàê â ðåñòîðàíå.
Êàê ðàç ïîñëå ïðàçäíèêîâ, êîãäà ìÿñíûå ïðîäóêòû åùå îñòàëèñü, íî íèêòî èõ óæå íå õî÷åò, âðåìÿ âàðèòü ñîëÿíêó.
Ñîëÿíêà - èäåàëüíîå áëþäî äëÿ âðåìåíè íàñòóïèâøèõ õîëîäîâ. Ãîðÿ÷àÿ, áîäðÿùàÿ ñâîèì ÿðêèì öâåòîì - íà÷èñòî ñíèìàåò îñåííþþ õàíäðó. Êîíå÷íî, ýòî áëþäî äàëåêî ÍÅ ïîâñåäíåâíîå. Îäíàêî äîìàøíÿÿ ñîëÿíêà ñ êîï÷åíîñòÿìè è ãðèáàìè - îäèí èç âûèãðûøíûõ âàðèàíòîâ äëÿ ïðè¸ìà áîëüøîé êîìïàíèè ãîñòåé. Äóìàþ, êàæäûé ãîñòü îòìåòèò Âàøó ñîëÿíêó ïî äîñòîèíñòâó.
Òàêóþ ñîëÿíêó õîðîøî äåëàòü ïîñëå ïðàçäíèêîâ, êîãäà îñòàåòñÿ ìíîãî ðàçíîãî ìÿñà. À ãîòîâèòü ñîëÿíêó ìÿñíóþ ïî-äîìàøíåìó ðåêîìåíäóþ íà ëþáîì ìÿñíîì áóëüîíå (ó ìåíÿ êóðèöà).
Ìÿñíàÿ ñîëÿíêà â ìóëüòèâàðêå, ñ êîï÷åíîñòÿìè, îâîùàìè, ãðèáàìè.
Ñîëÿíêó õîðîøî ãîòîâèòü ïîñëå ïðàçäíèêîâ, âåäü áëþäî ñ êèñëèíêîé, ÷òî âåñüìà êñòàòè. À åùå äëÿ ñáîðíîé ñîëÿíêè íóæíî ìíîãî ðàçíûõ âèäîâ ìÿñà, êîòîðûå çà÷àñòóþ îñòàþòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Íå áóäó ïèñàòü íèêàêîé èñòîðèè ýòîãî ñóïà, òàê êàê å¸ ÿ íå çíàþ. Âàðèàíòîâ ñîëÿíêè ìíîæåñòâî! Ïîòîìó ïðåòåíäîâàòü íà àóòåíòè÷íîñòü èëè àâòîðñòâî íå ñîáèðàþñü)) Ýòî ïðîñòî ìîé ðåöåïò ñîëÿíêè, òàêîé, êàê ãîòîâëþ å¸ ÿ. Îäíî ïðèìå÷àíèå. Äëÿ óäà÷íîé ñîëÿíêè íåîáõîäèìû èìåííî ÑÎ˨ÍÛÅ îãóðöû. Íå êâàøåíûå, íå ìàðèíîâàííûå, à ñîë¸íûå. È õîðîøàÿ òîìàòíàÿ ïàñòà. Âñ¸ îñòàëüíîå ýëåìåíòàðíî ïðîñòî, áûñòðî è íåçàòåéëèâî, íî î÷åíü âêóñíî. :)
Î÷åíü âêóñíàÿ ñîëÿíêà ïîëó÷èëàñü, ãîòîâèëà ñîëÿíêó ãðèáíóþ óæå íåñêîëüêî ðàç è âñ¸ ñúåäàëîñü "íà óðà!"
Ìîè ìóæ÷èíû îáîæàþò ñîëÿíêó. Ïîðàäóåì ëþáèìûõ âêóñíûì îáåäîì?
Ãîòîâèì íà îáåä ñîëÿíêó ñ êîï÷åíûìè êðûëûøêàìè, ãðóäèíêîé è âåò÷èíîé. Âñåãî 40 ìèíóò - è âêóñíûé ñóï íà ñòîëå.
Ðåöåïò ýòîé ñîëÿíêè ðàññêàçàë ïî òåëåâèäåíèþ îäèí èçâåñòíûé ðåñòîðàòîð, ÿ âçÿëà íà çàìåòêó è òåïåðü ãîòîâëþ ñîëÿíêó ñ êîï÷åíîñòÿìè òîëüêî òàê.
Ñîëÿíêè áûâàþò ðàçíûå. Ãîòîâÿò è íà áóëüîíå, è ïîñòíûå ñîëÿíêè. Ñ ãðèáàìè ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî.
Ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà ñ êàðòîøêîé ïîäîéäåò äëÿ ñûòíîãî è âêóñíîãî îáåäà. Âñå, êòî ïîïðîáóþò ýòó ñîëÿíêó, ïî äîñòîèíñòâó îöåíÿò âàøè ñòàðàíèÿ.
Ðåöåïòîâ ñîëÿíêè âåëèêîå ìíîæåñòâî. Ýòî ñàìûé áûñòðûé âàðèàíò, íî î÷åíü âêóñíûé. Àðîìàò êîï÷åíîñòåé è ñîëåíîãî îãóð÷èêà ïðèäàþò ñîëÿíêå ñ êîï÷åíîñòÿìè ïðîñòî íåçåìíîé âêóñ.
Îðèãèíàëüíûé è ïðîñòîé ñïîñîá ñîçäàíèÿ ñîëÿíêè ñ æàðåíîé ðûáîé è êîï÷åíûì êàëüìàðîì. Ýòà ðûáíàÿ ñîëÿíêà ãîòîâèòñÿ â ìóëüòèâàðêå, ÷òî çíà÷èòåëüíî ýêîíîìèò âðåìÿ è ñèëû. Ñîëÿíêà ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíîé, íàâàðèñòîé è ñûòíîé.
Êòî íå ëþáèò êëàññè÷åñêóþ ðóññêóþ ñîëÿíêó! Óâåðåíà, ÷òî òàêèõ ïðîñòî íå îòûñêàòü. Ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà – ýòî íàñûùåííûé âêóñ, ðàçíîîáðàçèå êèñëèíîê, îáèëèå ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ, àðîìàò êîï÷åíîñòåé! Íó, è êàê òàêîå ìîæíî íå ëþáèòü?..
Ñîëÿíêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê èç äîìàøíåé ïòèöû è äè÷è, òàê è èç ñóáïðîäóêòîâ (ÿçûêà, ãîâÿæüåãî ñåðäöà, ãîâÿæüèõ ïî÷åê èëè âûìåíè).
Ëþáèòå ìÿñíóþ ñîëÿíêó? À íà êóðèíîì áóëüîíå ãîòîâèëè? Âêóñíî. :)
Ìîé ëþáèìûé ñóï! Äóìàþ, ñâîÿ èçþìèíêà åñòü ó êàæäîãî, êòî ãîòîâèò ñîëÿíêó, íî âêóñ ýòîãî ñóïà âñåãäà áóäåò îñîáåííûì!) È äà, íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ êóïèòü êàïåðñû, ò.ê. îíè ïðèäàþò îñîáûé âêóñ ñóïó è âîîáùå, êàê ÿ äóìàþ, ïðîñòî èäåàëüíî ïîäõîäÿò äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ!!!
Ñîëÿíêà ïî-äîìàøíåìó ïðàêòè÷åñêè ðåñòîðàííîå áëþäî. Óñòðîèì ðåñòîðàí äîìà?
Ñîëÿíêà áûâàåò ðàçíîé. Î÷åðåäíîé ðåöåïò äëÿ âàñ. Ðåêîìåíäóåì ðåöåïò ñîëÿíêà ñ êàðòîôåëåì ïî-äîìàøíåìó.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ïåðâîå áëþäî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |