Цитата сообщения Лилёша

Все мы любим жареную картошечку. И в каждой семье есть свой секрет приготовления этого простого и очень вкусного блюда. Когда я в первый раз приехала в гости к родителям моего будущего мужа, папа нажарил нам огромную сковородку картошки. Я до сих пор помню тот вкус! И очень часто теперь так готовлю. Удивилась, когда не нашла на сайте такого рецепта. И вспомнила комментарий Юры (xmxm) "Теперь буду проверять все, даже то, как картофель жарю ". Так что этим рецептом хочу сказать спасибо Юре за то, что напомнил мне о любимой картошечке. Угощайтесь!

картофель — 4 шт.
капуста белокочанная — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
масло подсолнечное — 5 ст. л.
соль


Количество ингредиентов указала примерно (никогда не взвешивала, сколько чего добавляю...) Картошку чистит и режет всегда мой муж. И я каждый раз удивляюсь, как он не режет себе руки?.. Я попробовала разок - потом ходила с лейкопластырем...

Режем обычно крупной соломкой. Если мельче - картошечка может "развалиться".

На подсолнечном масле сначала поджариваем картофель.

Режем лук мелко, тонкой соломкой нарезаем капусту. Когда картофель хорошо подрумянится и будет практически готов, добавляем лук и капусту.

Солю я это блюдо в самом конце. Жарим до готовности. И подаём со свежими овощами!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник