Суп состоит из большого количества овощей, чтобы во время похудения вы не теряли столь важные витамины и минералы. Он приятно насыщает, после тарелочки такого долго не хочется есть. И конечно, этот суп поможет вам сбросить пару килограмм накануне торжественного события или к поездке на море.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт
• Чеснок  — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт
• Капуста — 200 гр
• Зеленые бобы  — 1 стакан
• Сладкий перец  — 2 шт
• Помидоры — 800 гр
• Бульон — 6 стаканов
• Томатная паста — 2 Ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Тимьян и базилик  — 0,5 Ч.л.
• Брокколи — 2 шт
• Кабачки — 2 шт

Количество порций: 10

Как приготовить:

1. Очистите лук с чесноком и нарежьте их мелко. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте на слабом огне до мягкости.

2. Очистите и нарежьте морковь, нашинкуйте капусту и вымойте бобы. Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте 8-10 минут.

3. Нарежьте перец кубиками, а томаты — кусочками, выложите в кастрюлю и залейте бульоном, добавьте томатную пасту, лавровый лист и специи, варите 7 минут.

4. Разберите брокколи на соцветия, а кабачки нарежьте полукольцами. Добавьте все в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.

5. Доведите суп до вкуса специями, затем удалите лавровый лист и разлейте по тарелкам.

http://povar.ru/recipes/supchik_dlya_pohudeniya-56901.html