ÊÀÁÀ×ÊÈ Â ÄÓÕÎÂÊÅ - 120 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëþäà â äóõîâêå
Çàïåêàíêà îâîùíàÿ ñ ñûðîì — ýòî âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî. Îâîùè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè. À ñìåòàííàÿ çàëèâêà ñ ñûðîì ïîçâîëÿåò äîáèòüñÿ õðóñòÿùåé è êðàñèâîé êîðî÷êè ñâåðõó. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Ëîäî÷êè ñ ôàðøåì — âòîðîå íàçâàíèå ýòîãî áëþäà. Îâîùè ïîëåçíû è âêóñíû, íî áåç ìÿñíîé ñîñòàâëÿþùåé îíè ìîãóò ðàçî÷àðîâàòü ïîëîâèíó âàøåé ñåìüè. Òàê ÷òî ãîòîâüòå êàáà÷êè ñ ôàðøåì.
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ëåãêèé è âêóñíûé ïåðåêóñ èëè çàêóñêó íà ïîâñåäíåâíûé ñòîë, òî ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü õðóñòÿùèå ïàëî÷êè-öóêèíè â ñûðíîé ïàíèðîâêå. Áëþäî ãîòîâèòñÿ çà âñåãî çà ïîë÷àñà.
Ê ðàçíîîáðàçèþ îâîùåé ëåòîì íóæíî ãîòîâèòüñÿ çàðàíåå, ïîýòîìó ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè (öóêèíè), àðîìàòíûå è ñûòíûå. Òåì ñàìûì ïîìîãó ðàçíîîáðàçèòü âàøå ëåòíåå ìåíþ.
Ýòó çàïåêàíêó ìîãóò ïîçâîëèòü ñåáå äàæå ñèäÿùèå íà äèåòå. Îíà ëåãêàÿ, îâîùíàÿ, î÷åíü âêóñíàÿ è ïðîñòî èäåàëüíàÿ äëÿ çàâòðàêà èëè óæèíà. Ðàçâå íå âîëøåáíî? Ñìîòðèòå ìîé ðåöåïò!
Êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ êóðèöåé, ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò óæèíà äëÿ âñåé ñåìüè. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, àðîìàòíûì, ñî÷íûì è â òî æå âðåìÿ íå òðåáóåò êàêèõ-òî îñîáûõ íàâûêîâ â êóëèíàðèè.
Ñïåöèàëüíî äëÿ ëþáèòåëåé îñòðîãî ñîóñà ïðåäñòàâëÿþ ðàòàòóé ñ ñûðîì â îñòðîì ñîóñå! Ýòî ëåãêîå áëþäî õîðîøî ãîòîâèòü ëåòîì, êîãäà èíãðåäèåíòû ðàñòóò íà ãðÿäêå. Íî è â äðóãîå âðåìÿ ïðîäóêòû íàéäóòñÿ.
Î÷åíü ÷àñòî ãîòîâëþ íà çàâòðàê îëàäóøêè íà ñêîâîðîäå. Ýòî ïðîñòî è áûñòðî. Íî òóò âäðóã íàøëà ñïîñîá, â êîòîðîì èñïîëüçóåòñÿ äóõîâîé øêàô. Èç-çà ýòîãî âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ äèåòè÷åñêîé è áåç ìàñëà.
Çàïåêàíêó ÿ ñ÷èòàþ îäíèì èç ñàìûõ óíèâåðñàëüíûõ âèäîâ ãîðÿ÷èõ áëþä. Ïî÷åìó òàê? Âñ¸ ïîòîìó ÷òî å¸ ìîæíî ñäåëàòü ïðàêòè÷åñêè èç ëþáûõ ïðîäóêòîâ, ìåíÿÿ ñîóñû, äîáàâëÿÿ ôàðø, ñûð, ðûáó è ò. ä.
Îòñòóïèì îò òðàäèöèîííûõ ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êà è íàôàðøèðóåì åãî òâîðîãîì. Ýòà íå î÷åíü ïðèâû÷íàÿ íà÷èíêà ïðèÿòíî óäèâèò âàñ è ðàçíîîáðàçèò îáû÷íîå ìåíþ. Îòëè÷íîå áëþäî äëÿ îáåäà èëè óæèíà!
 ñåçîí îâîùåé õî÷åòñÿ ãîòîâèòü ìàêñèìàëüíî ìíîãî áëþä, êàæäûé ðàç äåëàÿ ÷òî-òî íîâåíüêîå è èíòåðåñíîå. ×òîáû ðàçíîîáðàçèòü ïðèâû÷íûå æàðåíûå êàáà÷êè, ïðåäëàãàþ âàì âçÿòü íà çàìåòêó ýòîò ðåöåïò.
Ïå÷åíûå êàáà÷êè â äóõîâêå — ýòî îòëè÷íàÿ îâîùíàÿ çàêóñêà. Åå ìîæíî ïîäàâàòü êàê õîëîäíîé, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå. Åñëè âû ÿâëÿåòåñü âåãåòàðèàíöåì, òî òàêîå áëþäî ñòàíåò íàñòîÿùåé íàõîäêîé! Ïðîáóéòå!
 ïîñò è íå òîëüêî - îòëè÷íîå áëþäî èç çàïå÷åííûõ êàáà÷êîâ è áàêëàæàíîâ ñ îâîùàìè ïîíðàâèòñÿ äàæå çàÿäëûì ñòîðîííèêàì ìÿñíûõ áëþä! Ïîêàçûâàþ è ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè ñ áàêëàæàíàìè.
Îâîùè â ãîðøî÷êå — ïîëåçíî è ïðîñòî, à òàêæå ìèíèìóì êóëèíàðíûõ íàâûêîâ, âðåìåíè è óñèëèé. Âñå îâîùè îòïðàâëÿþòñÿ â ãîðøî÷åê ñûðûìè è çàïåêàþòñÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó.  ðåçóëüòàòå — ïîòðÿñàþùåå áëþäî!
Ëþáèòåëè îâîùíûõ çàêóñîê, äëÿ âàñ õî÷ó ïðåäëîæèòü î÷åíü êëàññíûé è áûñòðûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ àïïåòèòíîé ñûðíîé êðîøêîé.
Èêðà èç êàáà÷êîâ – óíèâåðñàëüíîå áëþäî äëÿ âñåõ ãîñòåé. Åå ìîæíî ïîäàâàòü êàê íàìàçêó äëÿ áóòåðáðîäîâ, ê ìÿñó èëè îòäåëüíîé çàêóñêîé. Ïîïðîáóéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó â äóõîâêå íà çèìó.
Çàïå÷åííûå îâîùè ñîõðàíÿþò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, ó íèõ óäèâèòåëüíûé âêóñ è àðîìàò. Ïðåäëàãàåì ïîïðîáîâàòü âêóñíåéøèé ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó èç çàïå÷åííûõ êàáà÷êîâ.
Åñëè âû ëþáèòåëü âêóñíûõ è ïîëåçíûõ çàïåêàíîê, òî âû îáÿçàòåëüíî äîëæíû ïîïðîáîâàòü ìîé ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè ñ ñûðîì â äóõîâêå. Ýòî áëþäî êàæäîìó ïðèäåòñÿ ïî âêóñó: îíî ëåãêîå è ñî÷íîå.
Ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè – ëåãêîå, íî ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ òàê æå áûñòðî, êàê è ñúåäàåòñÿ. ß ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè â äóõîâêå. Ïðåäëàãàþ âêóñíûé âàðèàíò ñ øàìïèíüîíàìè.
Âàøåìó âíèìàíèþ õî÷ó ïðåäëîæèòü ðåöåïò, êîòîðûé ðàññêàæåò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ çàïåêàíêó. Íåæíàÿ, ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ - íåâåðîÿòíî âêóñíûé âàðèàíò ñûòíîãî è àïïåòèòíîãî áëþäà äëÿ âñåé ñåìüè.
Ýòîò ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî íå ìîæåò ïî êàêèì-ëèáî ïðè÷èíàì âûáðàòüñÿ íà ïðèðîäó, ÷òîáû íàñëàäèòüñÿ ïîñèäåëêàìè ó êîñòðà. Ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü îâîùè íà ãðèëå â äóõîâêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ïåðåä âàìè ïðîñòîé è èíòåðåñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé çàêóñêè èç êàáà÷êîâ, êîòîðóþ ìîæíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ïðîãóëêó â ïàðê, íà ïèêíèê èëè äàæå íà ïëÿæ. Òàêèå êàáà÷êè ïðåêðàñíî óòîëÿò ãîëîä.
Ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè èäåàëüíû äëÿ âêóñíîãî îáåäà èëè êàê ëåãêàÿ çàêóñêà äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ýòî íåñëîæíîå áëþäî ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ëåãêî, à ïîëó÷àåòñÿ ïîëåçíî è ñûòíî. È äëÿ ôèãóðû íå ñòðàøíî!
Ñëåäèòå çà ôèãóðîé, ëåíèòåñü ãîòîâèòü èëè ïðîñòî ñîáëþäàåòå çäîðîâîå ïèòàíèå?  ëþáîì ñëó÷àå ðåöåïò êàáà÷êîâ ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì â äóõîâêå âàì ïîíðàâèòñÿ, âåäü ýòî èäåàëüíîå áëþäî íà ëþáîé ñëó÷àé!
Õî÷ó âàì ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ îâîùàìè ïî-ìåêñèêàíñêè!  îðèãèíàëå áëþäî î÷åíü îñòðîå, íî ÿ åãî ñäåëàëà áîëåå ïðèâû÷íûì äëÿ íàøåé êóõíè. Ïîïðîáóéòå, âêóñíî î÷åíü!
Ýòîò ðåöåïò ÿ îáû÷íî èñïîëüçóþ, êîãäà ê íàì â ãîñòè çàåçæàþò äðóçüÿ, òîãäà ÿ ïîäàþ ê ñòîëó àðîìàòíûå è ñî÷íûå öóêèíè ñ ôàðøåì, ïðèãîòîâëåííûå â äóõîâêå. Âñå îñòàþòñÿ îò ýòîãî áëþäà â ïîëíîì âîñòîðãå.
Êàáà÷êè â äóõîâêå ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì î÷åíü ëåãêè â ïðèãîòîâëåíèè. Íåæíàÿ ñòðóêòóðà è ñëèâî÷íûé âêóñ ïîíðàâÿòñÿ è âàì, è âàøèì äåòÿì. ˸ãêîå è ñûòíîå îäíîâðåìåííî, îíî íå ïðèáàâèò âàì ìíîãî êàëîðèé.
Ýòè êàáà÷êè-ëîäî÷êè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ îâîùàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ãîòîâÿòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, à ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè! ß äëÿ áîëåå ãóñòîé êîíñèñòåíöèè äîáàâèëà ôàðø, íî è áåç íåãî âêóñíî!
Ñóôëå î÷åíü íåæíîå áëþäî. Åãî ÷àùå ïîäàþò êàê çàêóñêó è ïî÷òè âñåãäà — ãîðÿ÷èì. Âåñü ôîêóñ â ïûøíîñòè áëþäà, êîòîðàÿ ïðîïàäàåò, êàê òîëüêî îíî îñòûâàåò.
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ïðîñòûì ðåöåïòîì êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ ñî ñìåòàíîé è ñûðîì. Ýòî áëþäî ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, íî íà âêóñ è íà âèä — âåñüìà íåîáû÷íîå. Ïîïðîáóéòå, âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ!
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ îâîùàìè. Ðåöåïò ïðîñòîé: íàðåçàòü è çàïå÷ü! Ïîëåçíûé è âêóñíûé ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì èëè ê ðûáå âàì îáåñïå÷åí, ïîïðîáóéòå!
Âêóñíûé è ïðîñòîé ðåöåïò êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â äóõîâêå, ïîñòíûõ - äëÿ âàñ! Áëþäî âåñüìà ñî÷íîå è ñûòíîå, íåñìîòðÿ íà ïîëíîå îòñóòñòâèå æèðîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ïîïðîáóéòå, âàì ïîíðàâèòñÿ!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â äóõîâêå ñî ñìåòàíîé, î÷åíü ïðîñòîé. Íè÷åãî ëèøíåãî, òîëüêî çäîðîâîå è ïîëåçíîå ïèòàíèå ñ ìèíèìóìîì êàëîðèé! Ïðèó÷àéòåñü ê çäîðîâîé ïèùå, ýòî âêóñíî!
Òàêèå êàáà÷êè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ ñûðîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî, à ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè. Ìîæíî ïîäàâàòü êàê íà ïðàçäíèê, òàê è ïðîñòî ÷òîáû ïîðàäîâàòü äîìî÷àäöåâ! Ñî÷íî è ëåãêî!
Ïåðåä âàìè íåâåðîÿòíî àïïåòèòíîå è ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ïîäîéäåò äàæå äëÿ äåòñêîãî ìåíþ. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ ïîä ñîóñîì "Áåøàìåëü" óäèâèòåëüíî ïðîñò è äîñòóïåí. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü!
Äåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ ñ ÿéöîì è ñûðîì ïî-äåðåâåíñêè! Òàê èõ ãîòîâèëà ìîÿ áàáóøêà: ñ êàðòîøêîé, ñûðîì è ÿéöîì. Âêóñíî è ñûòíî. Ëþáèòåëÿì ïîêóøàòü äîìà ïîíðàâèòñÿ!
Íåæíûå è ñî÷íûå îâîùè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå, íå îñòàâÿò âàñ ðàâíîäóøíûìè. Èç ðàçíîîáðàçèÿ ñîóñîâ ÿ âûáðàëà ÷åñíî÷íûé íà ñìåòàíå è ìàéîíåçå. Îâîùè ïðîïèòàëèñü, ñòàëè àðîìàòíûìè.
Ðåöåïò êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â ôîëüãå, - ïðåêðàñíîå ðåøåíèå äëÿ óæèíà èëè îáåäà. Ìîæíî ïîäàâàòü îòäåëüíî, à ìîæíî è â êà÷åñòâå çàêóñêè ê îâîùíûì ñàëàòàì èëè ê ãàðíèðó èç ðèñà èëè êàðòîøêè!
Èç êóðèöû, êàáà÷êîâ è ñìåòàíû ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìàññó âêóñíûõ áëþä. ß ïðåäïî÷èòàþ çàïåêàòü âñå âìåñòå â äóõîâêå: ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíàÿ è çàïåêàíêà, êîòîðóþ ìîæíî ïîäàòü ê îáåäó èëè óæèíó.
Îðèãèíàëüíûé, íî ïðîñòîé ðåöåïò êàáà÷êîâ, ôàðøèðîâàííûõ òâîðîãîì, çàïå÷åííûõ â äóõîâêå. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî: ñî÷åòàíèå õîòü è íåîáû÷íîå, íî î÷åíü âêóñíîå. Óäèâèòå äîìî÷àäöåâ!
Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ãðèáàìè ïî êëàññè÷åñêîé ñõåìå, íî ñ íîâûìè äîïîëíåíèÿìè. Ïîïðîáóéòå âìåñòî øàìïèíüîíîâ âçÿòü ëåñíûå ãðèáû, à âìåñòî ïðèâû÷íîãî ñûðà - êîï÷åíûé! Âêóñíî!
Äåëþñü ñ âàìè íåäîðîãèì è ïðîñòûì ðåöåïòîì êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â äóõîâêå êðóæî÷êàìè. Áëþäî - âûñøèé êëàññ, â ãîðÿ÷åì âèäå ïîäàâàòü ìîæíî ñ ãàðíèðîì èëè ê ìÿñó, à â õîëîäíîì - êóøàòü ñ áóòåðáðîäîì!
Äåëþñü îðèãèíàëüíûì è ïðîñòûì ðåöåïòîì êàáà÷êîâ, ôàðøèðîâàííûõ îâîùàìè è çàïå÷åííûõ â äóõîâêå. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íàÿ çàêóñêà, äàæå ëþáèòåëè ìÿñíûõ áëþä îöåíÿò òàêîé "âåãàíñêèé" âêóñíûé ãàðíèð!
Ýòîò ðåöåïò êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â ñìåòàíå, ÿ ïîäñìîòðåëà â îäíîé êóëèíàðíîé ïåðåäà÷å. Ìåíÿ çàèíòåðåñîâàë âíåøíèé âèä ýäàêèõ çàêóñî÷íûõ ïàëî÷åê, ðåøèëà ïðèãîòîâèòü. Âêóñíî, ñîâåòóþ!
Ïðàçäíè÷íûé è ïðîñòîé ðåöåïò êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ ñ êàðòîøêîé - íîâûé âçãëÿä íà êëàññè÷åñêîå ñî÷åòàíèå îâîùåé! Êðàñèâî, àïïåòèòíî è î÷åíü âêóñíî. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Êàáà÷êè, ôàðøèðîâàííûå ôàðøåì è çàïå÷åííûå â äóõîâêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïðèãîòîâèòü ñìîæåò äàæå íîâè÷îê íà êóõíå! Áëþäî ñûòíîå, âêóñíîå è àðîìàòíîå. Ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì è ïðîñòî ãîòîâèòñÿ!
Ðåöåïò êàáà÷êîâ, ôàðøèðîâàííûõ ãðèáàìè è çàïå÷åííûõ â äóõîâêå ïðÿìèêîì èç Òóðöèè! Òàê ÷òî, åñëè õîòèòå ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî íîâåíüêîå, â ìåðó ýêçîòè÷íîå è íå â ìåðó âêóñíîå, ðåêîìåíäóþ!
Íà îáåä èëè óæèí ïðåäëàãàþ îòëè÷íûé âàðèàíò ñûòíîãî è î÷åíü àïïåòèòíîãî îñíîâíîãî áëþäà - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ ñ èíäåéêîé ïîä ãðèáíûì ñîóñîì è íåæíîé ñûðíîé êîðî÷êîé.
Êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ïîä ñîóñîì, ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûå, îíè ñîõðàíÿþò ñâîé íåæíûé âêóñ è ôîðìó.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà â äóõîâêå":
×àñòü 1 - Âêóñíûå ðåöåïòû öâåòíîé êàïóñòû â äóõîâêå
×àñòü 2 - 30 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ - Îñàäêè â âèäå ôðèêàäåëåê
...
×àñòü 42 - Ðûáà çàïå÷åííàÿ â ðóêàâå - 23 çîëîòûõ ðåöåïòà!
×àñòü 43 - Êóðèöà ñ ðèñîì â äóõîâêå - 35 ðåöåïòîâ íà êàæäûé äåíü!
×àñòü 44 - Êàáà÷êè â äóõîâêå - 120 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 45 - Áëþäà èç ëàâàøà â äóõîâêå - 117 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÎÂÎÙÈ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |