300 грамм капусты

500 грамм свежего фарша

100 грамм риса

1 яйцо, соль

перец

Приготовление:

Отвариваем рис до полуготовности, в это время капусту шинкуем тонко.

Смешать остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо, тщательно перемешиваем.

Формируем котлетки.

Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут, затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут.

Для соуса: смешать 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.

Рецепт Юлии Кондаковой.