ÃÎÒÎÂÈÌ ÊÓÐÈÍÛÅ ÃÎËÅÍÈ |
Êóðèíûå ãîëåíè

Êóðèíûå ãîëåíè, çàïå÷åííûå â ñëîåíîì òåñòå, ïîäîéäóò ê ëþáîìó ãàðíèðó.
Î÷åíü àðîìàòíûå, íåæíûå, ðóìÿíûå êóðèíûå íîæêè íà îáåä. Íà ãàðíèð ê êóðèöå ïî-ãðóçèíñêè õîðîøî ïîäàòü ñâåæèå îâîùè è ìíîãî çåëåíè. Íè îäèí ìóæ÷èíà íå óñòîèò:)
Ìû î÷åíü ëþáèì ðèñ ñ îâîùàìè. Íî ñåãîäíÿ ê òðàäèöèîííîìó ñâîåìó ðåöåïòó ÿ äîáàâèëà êóðèíûå íîæêè. Ïîëó÷èëîñü ïðàçäíè÷íîå ÿðêîå áëþäî. Î âêóñå ÿ íè÷åãî íå ñêàæó. Ñêàæó òîëüêî, ÷òî ýòî ñòîèò ïîïðîáîâàòü!
Âêóñíûå êóðèíûå íîæêè çàïåêàþòñÿ è ïîäàþòñÿ â "ìåøî÷êàõ" èç ñëîåíîãî òåñòà ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå ïî-ñåëÿíñêè.
Ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ - ìàññà óäîâîëüñòâèÿ))) Âíóòðè - ñî÷íîå êóðèíîå ìÿñî, ñíàðóæè - çîëîòàÿ êîðî÷êà, à ìàðèíàä ñòàë îäíèì èç ëþáèìûõ.
Ïðîñòàÿ è âêóñíàÿ òóøåíàÿ êóðî÷êà ñ êàðòîôåëåì è ïðÿíûìè ñïåöèÿìè. Áëþäî óäîáíî ãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå.
Ðàçíûå ÷àñòè êóðèöû æàðÿòñÿ â ìåäîâî-ãîð÷è÷íîì ìàðèíàäå â äóõîâêå.
Íè îäèí ìîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë íå îáõîäèòñÿ áåç ýòèõ íîæåê!))
Óñòàëè îò ìíîãî÷àñîâîãî ïðåáûâàíèÿ íà êóõíå âîçëå ïëèòû? Ïðèãîòîâüòå â ìóëüòèâàðêå àðîìàòíûå êóðèíûå íîæêè, ìàðèíîâàííûå â çåëåíîì ÷àå è ñîåâîì ñîóñå. Êóðèöà ñ êàðòîøêîé â ìóëüòèâàðêå îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ îáåäà è óæèíà.
Êóðèíûå íîæêè - íåâåðîÿòíî âêóñíûå è àðîìàòíûå!
Áóêâàëüíî íàçâàíèå ýòîãî èñïàíñêîãî è ìåêñèêàíñêîãî áëþäà ïåðåâîäèòñÿ êàê «ðèñ è êóðèöà» . Â ñîñòàâå — êóðÿòèíà, ðèñ, ïîìèäîðû, ïåðåö, ãîðîøåê, ñïåöèè è àðîìàòíûå ïðÿíîñòè. Èíîãäà äîáàâëÿþò øàôðàí. Â ýòîì ðåöåïòå äëÿ æåëòåíüêîãî «àïïåòèòíîãî» öâåòà äîáàâëåíà êóðêóìà.
Óêðàøåíèåì ëþáîãî áëþäà èç ìÿñà ñòàíåò õîðîøî ïîäîáðàííûé ñîóñ. Ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü îáû÷íûå êóðèíûå ãîëåíè ïîä ïðÿíûì êèñëî-ñëàäêèì ñîóñîì. Íîæêè â òàêîì ñîóñå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè è ìÿãêèìè. Ñîóñ âåëèêîëåïíî îòòåíÿåò âêóñ êóðèöû è ïðèäà¸ò åé îðèãèíàëüíîñòü è èçûñêàííîñòü.
Æàðåíûå îêîðî÷êà - ðåöåïò îäíîãî èç âêóñíûõ áëþä áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Îäèí èç åãî ïðîñòåéøèõ âàðèàíòîâ - êóðèíûå îêîðî÷êà, æàðåííûå ñ ÷åñíîêîì è ñìåòàíîé.
Øàìïèíüîíû, ôàðøèðîâàííûå ìÿñíûì ôàðøåì. Ãîòîâÿòñÿ ãðèáû âìåñòå ñ êóðèöåé, â ñìåòàííîì ñîóñå.
Ëþáëþ çàïåêàòü êóðî÷êó â äóõîâêå. Çàõîòåëîñü ÷åãî-òî íîâåíüêîãî. Çàìàðèíóåì êóðèöó â éîãóðòå, ñ ÷åñíîêîì, èìáèðåì è ñïåöèÿìè. Éîãóðò ìîæíî âçÿòü âàø ëþáèìûé, äàæå ñëàäêèé. Òàê ìîæíî çàìàðèíîâàòü øàøëûê èç êóðèöû.
Î÷åíü âêóñíûå çàïå÷åííûå êóðèíûå íîæêè ñ ðèñîì è îâîùàìè. Áëþäî áûñòðîå è ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè. Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ, è âàø îáåä áóäåò ñàìûì âêóñíûì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èíîãäà ñàìîå áàíàëüíîå áëþäî ìîæåøü ïðåâðàòèòü â èçûñêàííîå, äîáàâèâ âñåãî 1 èíãðåäèåíò...
Êóñêè êóðèöû ñíà÷àëà ìàðèíóþòñÿ â ïàõòå (êèñëîì ìîëîêå), çàòåì ïàíèðóþòñÿ è æàðÿòñÿ âî ôðèòþðå.
Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî î÷åíü ëåãêî, à íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå ñìîòðèòñÿ ïðîñòî çàìå÷àòåëüíî!
×òî ÿ ìîãó ñêàçàòü? Çàïå÷åííûå êóðèíûå íîæêè ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ íó î÷åíü âêóñíûìè!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ ãîëåíåé â ñîóñå ñ øàìïèíüîíàìè, áåêîíîì, âèíîì è ïðÿíîñòÿìè. Âêóñíûå êóðèíûå ãîëåíè â ñîóñå, ïðèãîòîâëåííûå òàêèì îáðàçîì ìîæíî ïîäàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì.
Àðîìàòíàÿ êóðèöà, çàïå÷åííàÿ â ñëèâêàõ, ñ îâîùàìè. Ýòî ïðîñòîå áëþäî èç êóðèöû ñ îâîùàìè ïîäîéäåò êàê äëÿ îáû÷íîãî óæèíà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
 ñâîåì ôîòîðåöåïòå ÿ áóäó èñïîëüçîâàòü êóðèíûå ãîëåíè, äâå áàíî÷êè êðàñíîé êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè è ñìåòàíó...
Êóðèíàÿ ãîëåíü ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, áûñòðî è íå òðåáóåò îñîáûõ êóëèíàðíûõ íàâûêîâ.  ýòîì ðåöåïòå åñòü ìàëåíüêèå êóëèíàðíûå õèòðîñòè, êîòîðûå äåëàþò ñîóñ äëÿ ìÿñà íàñûùåííûì è î÷åíü âêóñíûì. Îñòðîòó áëþäà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü êîëè÷åñòâîì äîáàâëåííîãî â íåãî ïåðöà ÷èëè.
Òàêîé ïðîñòîé ïðîäóêò, êàê êóðèíûå ãîëåíè, ÷óäîì ïðåîáðàæàåòñÿ, åñëè åãî ïðèãîòîâèòü ïî-íîâîìó, íàïðèìåð íàôàðøèðîâàòü, èñïîëüçóÿ äëÿ íà÷èíêè êóðèíîå ìÿñî, ïîìèäîðû è ñûð.  èòîãå ïîëó÷èì îðèãèíàëüíîå è ïðàçäíè÷íîå áëþäî èç êóðèöû.
Ñêàæó ÷åñòíî, ÷òî ÿ íå ïîíèìàëà, êàê ìîæíî åñòü ìÿñî ïòèöû ñ àïåëüñèíàìè. Äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîïðîáîâàëà â îäíîì èç ðåñòîðàíîâ, ãäå ìíå äîâåëîñü ðàáîòàòü, óòêó ñ àïåëüñèíàìè. Âîò òîãäà ÿ è ïîíÿëà, êàê ìíîãî ÿ ïîòåðÿëà, êîãäà îòêàçûâàëà ñåáÿ â òàêîì óäîâîëüñòâèè. Òåïåðü ÿ ÷àñòî ãîòîâëþ ïòèöó, èñïîëüçóÿ öèòðóñîâûå. Íà ìîé âêóñ - ýòî ïðîñòî áîæåñòâåííî! :)
Ìàðèíîâàííûå çàïå÷åííûå êóðèíûå ãîëåíè, ñ ïþðå è ãðèáàìè.
Âêóñíûå æàðåíûå êóðèíûå íîæêè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Ïîäîéäóò è äëÿ îáû÷íîãî óæèíà, è äëÿ íåîæèäàííûõ ãîñòåé.
Ïðèâåðæåíöàì îñòðûõ áëþä íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü âîò òàêóþ êóðèöó â îñòðîì ñîóñå, ìàëî ïåð÷èêà âàì òî÷íî íå ïîêàæåòñÿ.
Íåæíàÿ àðîìàòíàÿ çàïå÷åííàÿ êóðèöà. Îáîæàþ.  òàêîì ìàðèíàäå òàêæå ìîæíî ìàðèíîâàòü è êóðèíûé øàøëûê è ñâèíîé.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÏÒÈÖÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |