Зразы можно готовить из разного мяса и с разными начинками — овощной, грибной, из каши.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 2 ломтика батона (используем мякиш)
• средняя луковица
• среднее яйцо
• 90-120 г твердого сыра
• пучок любой зелени
• панировочные домашние сухари
• растительное масло
• соль
• специи

Процесс приготовления

1. Измельчаем в блендере куриное филе, нарезанную луковицу, мякиш батона, яйцо. Солим, приправляем специями.

1. Готовим начинку: соединяем натертый сыр и рубленую зелень.
2.  
3. 
4.  
5. Фото: формируем из фарша небольшие лепешки.
6.  
7. 
8.  
9. В центр каждой лепешки кладем начинку.
10.  
11. 
12.  
13. Формируем зразы в виде обычных котлет.
14.  
15. 
16.  
17. Обваливаем каждую зразу в панировке.
18.  
19. 
20.  
21. Обжариваем зразы с обеих на сильном огне до образования румяной корочки, которая не позволит вытекать соку.
22.  
23. 
24.  
25. Затем на небольшом огне под приоткрытой крышкой доводим зразы до готовности в течение 10-15 минут.
26.  
27. 
28.  
29. Подаем куриные зразы с любым гарниром.
30.  
31. 

источник