Привычный гарнир из картофельного пюре с новым вкусом! Пюре получается нежным, с приятным шпинатным привкусом и красивым изумрудным цветом. Для любителей более пикантного вкуса, в пюре можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или субпродуктам.

Ингредиенты:

• 600-700 гр. говяжьей печени

• 3 репчатые луковицы

• 2-3 яйца

• 2 стакана молока

• 2-3 ст.л. муки

• соль, черный молотый перец по вкусу

• растительное масло для жарки

Приготовление:
Печень вымочить, срезать пленку и нарезать ломтиками 5-6 мм толщиной.
В сковороде разогреть растительное масло.
Ломтики печени сначала обвалять в муке, а потом в взбитых яйцах с солью и перцем.
Выложить печень в сковороду и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Если печень будет кровить не страшно, она доготовится в духовке.
 

Лук нарезать полукольцами.
Обжаренную печень выложить слоями в горшочки для запекания, прослаивая нарезанным луком. Каждый слой немного посолить и поперчить.
Затем залить печень молоком и накрыть горшочки крышкой.
 

Запекать в духовке разогретой до 180 градусов 35-40 минут.

Подавать печень теплой с картофельным пюре на гарнир, либо с рисом.

Приятного вам аппетита!!!

 

Привычный гарнир из картофельного пюре с новым вкусом! Пюре получается нежным, с приятным шпинатным привкусом и красивым изумрудным цветом.  Для любителей более пикантного вкуса, в пюре можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или субпродуктам. Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля

• 150 гр. шпината (только листья)

• 1 маленькая луковица

• 1 ст.л. сметаны

• 1 ст.л. сливочного масла

• соль по вкусу

Приготовление:
Картофель почистить, нарезать на кусочки, залить водой и отварить до готовности. В конце варки посолить по вкусу.

Пока будет варится картофель, в сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить измельченный шпинат (я его перебила в блендере), потушить 3-5 минуты , посолить по вкусу и снять с огня.

С картофеля слить отвар в чашу, добавить шпинат с луком и хорошенечко размять толкушкой в пюре. Если необходимо подливать отвар с картофеля, регулируя густоту пюре по вашему вкусу. Добавить сметану и еще немного взбить. Если нужно подсолить по вкусу.

Подавать пюре сразу же, теплым, в качестве гарнира.

Приятного вам аппетита!!!