Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå

Âêóñíûå àðîìàòíûå òåôòåëè ñ ïåðëîâîé êðóïîé è êàðòîôåëåì â îãóðå÷íî- òîìàòíîé ïîäëèâå. Î÷åíü ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäîéä¸ò êàê íà îáåä, òàê è ê óæèíó.
Ïîòðåáóåòñÿ:
Ôàðø ìÿñíîé (ìîæíî ëþáîé) — 700 ã
Êðóïà ïåðëîâàÿ — 0,5 ñòàê.
Êàðòîôåëü (ñðåäíèé) — 2 øò
Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò
×åñíîê — 2 çóá.
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ìîðêîâü — 1 øò
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñîë¸íûå, íåáîëüøèå.) — 4 øò
Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó — 0,5 ñòàê.
Ðàññîë (ïî æåëàíèþ) — 0,5 ñòàê.
Ñîëü
Ïåðåö äóøèñòûé
Çåëåíü — 1 ïó÷.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 3 ñò. ë.
Ëèñò ëàâðîâûé — 1 øò
Êàê ïðèãîòîâèòü òåôòåëè ïî ìîòèâàì ðàññîëüíèêà:
 ÷àøó áëåíäåðà îïóñòèòü ÷åñíîê, 1 ëóêîâèöó, ÿéöî. Âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Êðóïó ïåðëîâóþ îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Êàðòîôåëü íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.
 ÷àøå ñìåøàòü ôàðø, êàðòîôåëü, ïåðëîâêó, ëóêîâî- ÿè÷íóþ ìàññó, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü.
 ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì è âûñîêèìè êðàÿìè íà ìàñëå ïàññåðîâàòü ëóê, ìîðêîâü è îãóðöû.
Äîáàâèòü òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó, ëàâðîâûé ëèñò è ðàññîë (ìîæíî âïîëíå îáîéòèñü áåç íåãî). Äîñîëèòü ïî âêóñó, åñëè òðåáóåòñÿ (ó÷òèòå, ÷òî ïî ìåðå íàñòàèâàíèÿ, ïîäëèâà ñòàíîâèòñÿ ñîëîíåå). Îñòàâèòü íà 5 ìèíóò.
Èç ôàðøà ñôîðìèðîâàòü òåôòåëè, âûëîæèòü â ñêîâîðîäó.
Çàëèòü êèïÿòêîì òàê, ÷òîá âîäà ïî÷òè ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëà òåôòåëè. Ïîñëå çàêèïàíèÿ óáàâèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è ãîòîâèòü ïîä çàêðûòîé êðûøêîé 40 ìèíóò.
 êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òåôòåëåé:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.

Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè, ìîæíî ñî ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
àâòîð: stark2, Ïîâàðåíîê.ðó