Порезал все это на кусочки, положил на доску, закрыл пищевой пленкой (чтоб не летело по всей кухне) и отбил хорошенько.

Вот, что получилось. Чуть-чуть присыпал перцем и посолил.

Пусть постоит немного, а пока:

порезал овощи и

поставил обжариваться порубленные грибы с луком. Жарить их надо до тех пор, пока не выйдет вся влага. Огонь умеренный, чтоб не подгорело. Ну и помешивать не забывайте.

Пока они жарятся-тушатся, натрем сыр. Взял самый обычный, российский. Количество определяется мясом.

Когда все готово, начинаем выкладывать на противень, покрытый бумагой для запекания (можно и просто так, но отмывать его потом…).

Сначала мясо, смазанное горчицей и посыпанное свежемолотым перцем (я использовал смесь из четырех перцев).

Потом грибы,

помидоры,

лук,

майонез,

Ну и сыр. Сыр использовал двух сортов: как я уже говорил, российский, а под него посыпал все это тертым покупным пармезаном (был он у меня).

Ставим в разогретую духовку (градусов до 180-ти). Даем мясу позапекаться где-то час. Потом, чтоб зарумянилось, я ещё минут на 10 включил гриль.

Ну и вот, что получилось!

Быстро? Очень быстро, часа два на все с момента прихода домой. Вкусно? Судя по тому, что вдвоем оставили только один кусок, вкусно. По деньгам что? Я уже говорил, что живу в Москве. Так вот на все покупки было потрачено около 400 р.

По поводу специй. Мы едим мало соленую пищу. Так уж привыкли. Так что старайтесь солить по-своему. Других каких-то специй, на мой взгляд, не нужно.

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Французский шедевр: «тартар из говядины»
Часть 2 - Потрясающий рецепт: язык, запеченный в фольге с овощами
...
Часть 22 - Печень с подливкой - быстро и вкусно
Часть 23 - Паштет из говяжьей печени
Часть 24 - Мясо а-ля по-французски
Часть 25 - Рулет по-веллингтонски