Îäíî èç ñàìûõ äèåòè÷åñêèõ áëþä — çàïå÷åííàÿ ðûáà. È åñëè õî÷åòñÿ ñäåëàòü óæèí îðèãèíàëüíûì, ïðèãîòîâüòå ôàðøèðîâàííîãî õåêà, çàïå÷åííîãî ïîä ñûðíîé êîðî÷êîé. Ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Ñäåëàòü íàäðåçû íà ðûáå ñâåðõó âäîëü ïîçâîíî÷íèêà, íå äîõîäÿ äî õâîñòà 2-3 ñì. Áðþøêî ïðè ýòîì íå ïðîðåçàòü.
Âûíóòü ïîçâîíî÷íèê âìåñòå ñ ðåáåðíûìè êîñòÿìè. Ïîëó÷àþòñÿ âîò òàêèå ëîäî÷êè.
Ñáðûçíóòü ôèëå õåêà ñîêîì ëèìîíà. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Íàðåçàòü ëóê è êðàáîâûå ïàëî÷êè. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, çàëèòü ñëèâêàìè.
Íà ëîäî÷êè âûëîæèòü ñûð ìîöàðåëëà (ÿ áðàëà â âèäå ïëàñòèíîê).
Íà ñûð êëàäåì âåòî÷êè óêðîïà, à çàòåì — íà÷èíêó.
Ïðèêðûâàåì íà÷èíêó ñûðîì è îòïðàâëÿåì õåê â äóõîâêó íà 30 ìèíóò.
Êîãäà ñûðíàÿ êîðî÷êà ïîäðóìÿíèòñÿ, âûíèìàåì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!